Proceso de digestión


Cuál puede ser el motivo por el que he notado que, muchas veces, me resulta más pesado el proceso de digestión cuando termino las comidas con una pieza de fruta. Luisa Martín (Madrid)

La fruta es un producto muy rico en fibra, nutrientes y azúcares de absorción media, con mucha cantidad de agua y, por tanto, con un aporte calórico bajo. Es necesario recordar, sobre todo, que hay que comer al menos tres piezas al más adecuado comer la fruta.
Algunos expertos en Nutrición recomiendan ingerirla antes de las comidas, para conseguir un efecto saciante y consumir menos otros alimentos más calóricos, sobre todo cuando se está a dieta. Cuando se hace así, se aprovechan al máximo, además, todos los nutrientes contenidos en ella.
Evitar la fermentación También se evitan, al tomar la fruta antes, las dificultades digestivas que pueden producirse por la fermentación de los azúcares, una sensación incómoda, de llenado y distensión provocada por los gases.
Como postre, existen frutas que poseen ciertas sustancias acidas que estimulan las secreciones del estómago. Esto es lo que sucede con la pina y la papaya, que facilitan la digestión de las proteínas si se toman junto a otros alimentos.

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