Mate
Aliado nutricional
Los guaraníes ya conocían algunas de las propiedades alimenticias de la yerba mate, y la consumían macerando sus hojas durante varios días para luego beber esa preparación como un curativo para diversas enfermedades (principalmente reumáticas e intestinales) y como un elíxir reconfortante que les brindaba fuerza y energía.
Hoy en día se sabe que los principios activos de esta planta se encuentran en las hojas, y también se ha descubierto que sus propiedades terapéuticas y nutritivas no dependen de un único principio activo, sino de todo el complejo.
Veamos algunos de los beneficios de su consumo:
Las investigaciones científicas señalan que la yerba mate es un muy buen antioxidante, diurético y laxante natural.
Otra de las acciones orgánicas de sus principios activos resulta muy apropiada para combatir una de las patologías de mayor crecimiento en las últimas décadas: el sobrepeso. En efecto, se están estudiando científicamente sus propiedades para quemar calorías y grasas, ya que los investigadores han detectado una relación directa entre el alto consumo de yerba mate y un bajo porcentaje de obesidad.
La yerba mate contiene principios activos llamados catequinas, que también se encuentran presentes en el té, el café y el cacao (mateína, teína, cafeína y teobromina, respectivamente), todas sustancias estimulantes del sistema nervioso central. La mateína es lo que hace de la yerba mate un tónico, un estimulante que combate la fatiga mental y física, y favorece el trabajo intelectual.
Además, se descubrió que la yerba posee taninos, que actúan como cicatrizantes y astringentes. También aporta vitamina C, vitaminas del complejo B y minerales fundamentales como calcio, potasio y magnesio.
Motivos más que suficientes para cebarse un buen mate… y disfrutar de esta sana costumbre
