El gobierno mexicano pone a dieta a sus policías
Con el objetivo de mejorar la calidad de vida de 2000 agentes de la fuerza policial de México que sufren de sobrepeso, la Secretaría de Seguridad Pública del Distrito Federal puso en marcha un plan de alimentación austero en los comedores del departamento. El propósito consiste en reducir la ingesta de 4.000 calorías diarias -que es lo que consumen actualmente- a unas 2.500. Esta medida es indispensable ya que
► México es el segundo país, luego de los Estados Unidos, con mayor índice de obesidad.
► Lo población mexicana consume casi el doble de sal de lo que recomienda la Organización Mundial de la Salud (OMS).

SOCIEDAD
tener una circunferencia de cintura por arriba de lo recomendable (Hombre: 95-100 cm; Mujer: 85-90 cm) no sólo entorpece la labor del agente haciéndole imposible perseguir a los delincuentes, sino que además incrementa su riesgo de sufrir de hipertensión, enfermedades cardíacas y diabetes, entre otras afecciones

Dieta
Es fundamental eliminar el alimento que causa la intolerancia o alergia. Sin embargo, la dieta tiene que seguir manteniendo todos los valores nutritivos y aportar suficientes proteínas, energía, vitaminas y minerales, sobre todo calcio. Esto es especialmente importante en los niños pequeños, cuyo ritmo de crecimiento podría verse afectado por una dieta de eliminación inadecuada. En cualquier caso es peligroso seguir una dieta muy restrictiva sin contar con el asesoramiento de un dietista.

¿Debo alterar mi dieta?
El yodo es una parte muy importante de las moléculas de tiroxina (T4) y tríyodotironina (T3). La carencia de yodo puede causar bocio e incluso hipotiroidismo. Esto es común en regiones montañosas alejadas del mar, como el Himalaya, pero en los países desarrollados la dieta contiene una cantidad adecuada de ese elemento y no es necesario ingerir suplementos. Los escépticos pueden comprar sales yodadas. Sin embargo, ingerir un exceso de yodo puede desenmascarar trastornos tiroideos subyacentes y causar tanto hipertiroidismo como hipotiroidismo.

¿Cómo armar una dieta saludable?
El consumo de vegetales, frutas frescas, legumbres y cereales, como la soja, forma parte de cualquier dieta destinada a mantener la salud. Asimismo, consumir unos diez vasos de agua al día ayuda a la digestión y al metabolismo; evitar el exceso de sal contribuye a disminuir la retención de líquidos que suele acompañar y empeorar los cuadros de celulltis; las dietas ricas en fibras, en forma de vegetales, nueces, granos, legumbres, frutas y cereales, sin químicos ni conservantes, permiten obtener una rica fuente de energía para el organismo y mantener un tránsito intestinal ágil, por lo que evitan la constipación y la acumulación de toxinas. Si al mismo tiempo se reduce el consumo de grasas, se refuerza la actividad del sistema inmunológico. Mediante la ingesta de alimentos con propiedades antioxidantes como frutas y vegetales, que además contienen vitamina C, y como los aceites vegetales y nueces, que contienen vitamina E, procuraremos una vida más prolongada y saludable.

DAMIANA (Turnera difusa var.aphrodisiaca)

Particularidad: es un remedio muy apreciado para el tratamiento de la impotencia, la frigidez y el vaginismo psicológico. Ingredientes: 1 litro de agua, 10 g de hojas secas de damiana. Preparación: hervir el agua con las hojas de damiana, durante cinco minutos. Retirar del fuego y dejar reposar quince minutos. Indicación: tomar una taza después de cada comida, durante dos semanas, descansar una semana y volver a tomar otra serie. Está contraindicado en los casos de insomnio, ansiedad, taquicardia y síndrome de colon irritable,

La Pirámide Alimenticia está dividida en cinco grupos de alimentos. Como regla general se recomienda ingerir una mayor cantidad de alimentos de la base de la pirámide y mucho menor de los que se encuentran en la cima. Partiendo desde la base se encuentran:

♦Hidratos de Carbono: pan,cereales, papas, leguminosas frescas, con un consumo de cuatro a siete porciones diarias.

♦Vegetales y frutas: lo mínimo es comer de tres a cuatro porciones de verduras crudas y de dos a tres frutas crudas diariamente. Su alto contenido de antioxidantes, minerales y vitaminas protegen la salud. También contienen fibra,favoreciendo la digestión,y reduciendo el colesterol y azúcar en la sangre.

♦Alimentos lácteos y carnes: se recomienda ingerir de cuatro a cinco porciones diarias de leche, yogurt o quesos no grasos. Es muy importante por su aporte en proteínas, hierro, minerales, vitaminas y antioxidantes.

♦Aceites, grasas y semillas: seis cucharaditas diarias de aceite vegetal al día. Si bien hay queevi-tar el consumo de grasas animales, los ácidos grasos de origen vegetal -consumidos moderadamente- son esenciales para la salud.

♦Azúcar: se aconseja disminuir el consumo de glucosa, pero sí consumir entre tres y cuatro cucharaditas diarias de azúcar. Otras recomendaciones fundamentales para lograr una mejor alimentación consisten en:

♦Consumir diferentes alimentos durante el día (teniendo como base la Pirámide Alimenticia).

♦Aumentar el consumo de verduras, frutas y legumbres.

♦Preferentemente usar aceites vegetales y disminuir las grasas de origen animal.

♦Optar por carnes blancas (pescado, pollo o pavo).

♦Elaborar dietas sencillas y de fácil preparación, de vistosa y agradable presentación.

♦Hornear o cocinar al vapor los alimentos; no freír.

♦Incrementar el consumo de leche, preferentemente de bajo contenido graso.

♦Reducir el consumo de sal.

♦Moderar el consumo de café y de bebidas excitantes.

♦Realizar ejercicio acorde a la capacidad física de cada uno

UNA INVESTIGACIÓN DEL PRESTIGIOSO INSTITUTO TECNOLÓGICO DE MASSACHUSETTS, ESTADOS UNIDOS, INDICA QUE “LO QUE COMEMOS MODIFICA NUESTRO ÁNIMO, MEMORIA Y LUCIDEZ”. LOS CIENTÍFICOS PROPONEN, PARA TENER UN DÍA “BRILLANTE“:

1) Desayunar con poca grasa (la grasa tarda en digerirse, por lo que disminuye el flujo sanguíneo al cerebro y reduce la agudeza mental), con algo de proteína magra (yogur descremado o jamón cocido…), fruta fresca y pan o cereales integrales y una taza de café (más café provoca sobre estimulación y hace estar menos lúcido).
2) Almorzar pescado o carne magra (sus proteínas abastecen al cerebro de tirosina, indispensable para estar alerta). La yema de huevo, avena y nueces contienen colina, que potencia la memoria.
3) Una cena en hidratos de carbono, que propician el sueño (apenas 50 gr. bastan para desencadenar la reacción sedante de la serotonina, por lo que no hace falta atiborrarse de dulce). Se relaciona el consumo de ácidos grasos esenciales (presentes en los pescados azules, aceite de cereales…) con un menor riesgo de deterioro mental