Reducir colesterol


CLASIFICACIONES VARIAS
Triglicéridos y colesterol, además, tienen algo en común: ambos son conducidos a lo largo del cuerpo por las lipoproteínas. Estas son, como ya dijimos, de distintos tipos: HDL y LDL, vehículos transportadores del colesterol, y VLDL (Very low density lipo-proteins, es decir, lipoproteínas de muy baja densidad) que se encargan de los triglicéridos.
Existen dos clases diferentes de VLDL: grandes y pequeñas. Las grandes no son peligrosas. En cambio, excesivas cantidades de beta VLDL pequeñas y densas combinadas con altos niveles de LDL o bajos índices de colesterol HDL, ponen en marcha la ate-rosclerosis, preámbulo de las enfermedades coronarias.
No existe forma de saber qué tipo de VLDL nos recorre a menos que midamos nuestro colesterol. Si el índice de colesterol es 40 y los triglicéridos rondan los 100, usted está manteniendo a raya las pequeñas VLDL. Si los triglicéridos escalan hasta 150, usted ya ha ingresado en terreno peligroso. Su situación será aún más grave si a sus 150 de triglicéridos suma niveles de HDL inferiores a 40, obesidad, azúcar en la sangre por arriba de los 100 puntos y presión alta. Esta es la enfermedad americana por excelencia, dicen los expertos. Sin embargo, algunos cambios en el estilo de vida, particularmente dieta y ejercicios, son las palabras claves para controlarla.

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COLESTEROL


Los alimentos peligrosos:
- Visceras (seso, molleja, tripa gorda, chinchulín, hígado, riñon).
- Yema de huevo.
- Carnes rojas grasosas (cerdo, asado, bife ancho, cogote, falda, garrón, carnaza).
- Fiambres y embutidos.
- Manteca.
- Crema.
- Grasa.
- Piel de pollo.
- Mayonesa, helados de crema.
- Lácteos enteros (leche, yogur, quesos)

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