¿Es necesario tomar suplementos de minerales?.
En general no, porque una dieta equilibrada, con suficientes raciones de frutas y verduras, proporciona las cantidades necesarias. Sin embargo, en algunos casos -anemia por deficiencia de hierro, calcio y magnesio en caso de osteoporosis, cromo para los diabéticos, cinc en las deficiencias de inmunidad, yodo en ciertos problemas de tiroides- puede estar indicado un suplemento.

¿Todas las personas necesitan las mismas cantidades?
Se considera que las mujeres precisan un poco más de hierro que los hombres porque lo pierden en las menstruaciones. En cambio, los hombres necesitan un poco más del antioxidante selenio. Además, en ciertas etapas de la vida pueden sobrepasarse las dosis recomendadas.

¿Se absorbe igual de eficazmente el mismo mineral en alimentos distintos?
La absorción de los minerales presenta algunas peculiaridades. Una de ellas es que pueden competir entre sí, por lo que un consumo excesivo de uno dificulta la absorción de otro. Algunos se absorben más eficazmente cuando se acompañan de vitaminas, como la C en el caso del hierro.

¿Cómo actúan los minerales en el cuerpo?
La naturaleza eléctrica de los minerales -unos tienen cargas positivas y otros negativas-es una de las claves de su importancia fisiológica. Al asociarse con las sustancias orgánicas -vitaminas, aminoácidos- permiten las reacciones químicas. Por otra parte, forman parte de los tejidos y las estructuras corporales, sobre todo los huesos.

Las sales que alimentan la vida.
Los minerales son tan esenciales como las vitaminas, pero a diferencia de ellas se encuentran en la naturaleza sin formar parte de los seres vivos. En el cuerpo son necesarios en procesos metabólicos fundamentales.
Aunque constituyen sólo el cinco por ciento de la masa corporal, los minerales poseen una gran importancia porque intervienen en la elaboración de tejidos, en la síntesis de hormonas y en la mayor parte de las reacciones químicas que permiten el mantenimiento de la vida.
La cantidad de elementos minerales presentes en el cuerpo es de 28, pero actualmente se consideran esenciales una docena, cuya relevancia para la salud es equiparable a la de las vitaminas. La deficiencia de minerales puede ocasionar un variado abanico de problemas de salud. Por ejemplo, la carencia de calcio durante la etapa de crecimiento y la juventud favorece el desarrollo de osteoporosis en la edad adulta. La deficiencia de magnesio y selenio tienen relación con la aparición de enfermedades cardiacas, y la de cinc con la debilidad del sistema inmunitario.
Los nutrientes minerales se dividen en dos grupos, según la cantidad en que se necesitan. Los macroelementos, cujas necesidades son superiores a los 100 mg diarios, y los microele-mentos, que deben obtenerse en dosis de unos pocos miligramos e incluso en microgramos. A los primeros pertenecen el calcio, el magnesio, el potasio, el sodio, el cloro, el azufre y el fósforo, entre cuyas funciones se encuentran constituir el material del que están hechos los huesos o regular la distribución de líquidos en el cuerpo. A la segunda categoría pertenecen el hierro, el cinc, el selenio, el cobre, el yodo, el manganeso y el cromo entre otros. Los que se necesitan en dosis menor reciben el nombre de oligoelementos.

LA INCREÍBLE ACEDERA
100 g cubren el 78% de las necesidades de vitamina C, el 70% de las de hierro y el 58% de la vitamina A, ¡con sólo 23 calorías!

NECESIDADES DE VITAMINAS:

FUENTE DE BETACAROTENO.
La zanahoria es una de las principales fuentes de provitamina A, que se puede consumir en dosis tan altas como se desee.

Vitaminas del grupo B.
Mucha gente puede sufrir una deficiencia de una o varias de estas vitaminas fundamentales para la salud del sistema nervioso, debido a la desnaturalización de los alimentos industriales. Los fabricantes «solucionan» el problema añadiendo vitaminas sintéticas a sus productos. La opción dietética para obtener suficientes vitaminas del grupo B es recurrir a los cereales integrales a diario, a las legumbres y a las frutas y a las verduras cuanto más frescas mejor.
Es importante obtener la cantidad suficiente de ácido fólico, especialmente en el caso de las mujeres que prevén quedarse embarazadas porque es esencial para el desarrollo del sistema nervioso del niño. Además controla la homocisteína, aminoácido fruto de la descomposición de las proteínas que aumenta el riesgo de sufrir enfermedades degenerativas y cáncer. La vitamina B12 también merece un comentario porque se encuentra casi exclusivamente en alimentos de origen animal. Los vegetarianos que no consumen leche ni huevos pueden sufrir una deficiencia.

Vitamina K. Posee una función específica: permite la coagulación de la sangre. La flora intestinal sintetiza una pequeña parte, pero es necesario obtener un complemento de las hortalizas y verduras de hoja verde. El té verde es especialmente rico.

Vitamina D. Aunque se encuentra en alimentos de origen animal, la principal fuente de esta vitamina es el
sol, que al incidir sobre la piel provoca su síntesis en el organismo. Un cuarto de hora de exposición de la cara a la luz diurna, sin crema protectora, es suficiente para estar abastecido. Su principal fuñí ion es regular la absorción del calcio y el fósforo, y su deficiencia está relacionada con la osteoporosis.

Vitamina E. Su relevancia en la prevención de los problemas cardiovasculares y el cáncer se conoce cada día mejor. Asegurarse una ingesta suficiente contrarresta los efectos negativos de la oxidación de los ácidos grasos poliinsaturados. Los alimentos ricos en este tipo de grasas lo incorporan en su composición como «conservante natural». Aunque son raros los casos de enfermedades producidas por la carencia, es posible que bastante gente no consuma la suficiente para protegerse de las enfermedades degenerativas.

Vitamina C. Una de las vitaminas más populares por su función activa-dora del sistema inmunitario. Algunos autores, como el premio Nobel Linus Pauling, le han atribuido enormes capacidades terapéuticas y la recomiendan en dosis que multiplican varias veces la recomendada. Es la más frágil pues se pierde fácilmente durante el almacenamiento, el procesado o la cocción: los guisantes frescos aportan 24 mg por cada 100 g, mientras que en lata sólo conservan 1 mg.

Antioxidantes
• Vitamina A. Los alimentos la proporcionan de dos maneras: en forma de retinol (vitamina A preformada) o en forma de carotenos y otros pigmentos vegetales (provitamina A), que el cuerpo transforma en la vitamina, El retinol se encuentra en alimentos de origen animal, mientras que el betacaroteno está en las frutas y verduras de color amarillo, naranja o rojo. La vitamina A preformada en cantidades elevadas puede tener efectos tóxicos.

¿Qué son las falsas vitaminas?
Se llaman así a ciertas sustancias con un modo de acción similar a las vitaminas pero que son sintetizadas por el organismo. Algunos autores incluyen el ácido fólico entre las falsas vitaminas, pero en general se llaman así al inositol y a la colina. Ambas sustancias vitaminoides se podrían considerar del grupo B y son imprescindibles en el metabolismo de las grasas. Las personas que beben demasiado alcohol o que no obtienen suficiente vitamina B12, ácido fólico o el aminoácido metionina pueden sufrir una deficiencia de colina.

¿Existen limites máximos en el consumo de vitaminas?
Hasta hace unos años se creía que las vitaminas hidrosolubles (A, B y C) no tenían ninguna toxicidad pues los excesos se eliminan por la orina. Sin embargo, actualmente se sabe que un exceso de vitamina C altera el funcionamiento del sistema digestivo y puede causar trastornos en las vías urinarias. Varias vitaminas del grupo B también pueden tener efectos perjuciales sobre el hígado y el sistema nervioso. Pero son las vitaminas liposolubles las que pueden causar problemas. El consumo excesivo de A y D, en forma de suplementos puede tener consecuencias graves. Por el contrario la E, la K y el betacaroteno natural carecen por completo de toxicidad.

¿Cómo se puede evitar que las vitaminas se pierdan?
La cocción de los alimentos supone siempre una pérdida y un deterioro no sólo de las vitaminas sino también de los minerales. Salvo que sea nocivo para la salud, el alimento debería comerse crudo y cuanto menos manipulado mejor.

¿Se pueden obtener todas las vitaminas a través de los alimentos o son necesarios los suplementos?
Con una dieta equilibrada, abundante en productos vegetales frescos, se obtienen todas las vitaminas necesarias, sin necesidad de ningún aporte adicional en forma de suplemento. Las vitaminas sintéticas y tomadas separadas unas de otras no tienen exactamente las mismas propiedades ni se asimilan tan eficazmente. Sólo hay que tener en cuenta que en algunas situaciones (el embarazo, las etapas de crecimiento, la lactancia y la vejez) las necesidades son mayores. Por otra parte, los suplementos, pueden ser prescritos con fines terapéuticos por un especialista.

Tipos de vitaminas.
Existen dos tipos de vitaminas: las liposolubles (A, D, E, K), que se disuelven en las grasas y se almacenan en el cuerpo, y las hidrosolubles (C y complejo B), que se disuelven en agua y deben obtenerse diariamente porque el cuerpo no puede conservarlas (excepto la vitamina B12)- Este último grupo de vitaminas se degradan fácilmente al cocinar los alimentos y con el paso del tiempo. Por su efecto sobre la salud también pueden agruparse las vitaminas antioxidantes, es decir, con una acción protectora frente a los radicales libres, que son liberados inevitablemente en algunas reacciones químicas internas.
Los radicales están relacionados con el envejecimiento, la aparición de cáncer, las enfermedades cardiovasculares y el desarrollo de trastornos degenerativos. Ciertos factores, como el estres, el tabaco o la contaminación, pueden aumentar su producción en el cuerpo y por tanto incrementar las necesidades de nutrientes antioxidantes que los eliminen. Las vitaminas antioxidantes son la A en forma de betacaroteno, la C y la E.

¿Cómo se determinan las cantidades diarias recomendadas de vitaminas?
La mayoría de las investigaciones se han basado en la observación de tos síntomas físicos asociados con la deficiencia, por lo que se considera adecuada la cantidad que impide su aparición. En algunos casos se ha investigado, a través de los residuos que aparecen en la orina, a partir de qué cantidad el organismo ya no utiliza el nutriente. Más recientemente se han realizado estudios sobre las dosis que tiene efectos preventivos sobre el cáncer o aumentan la longevidad. Las dosis diarias recomendadas indican en realidad el requerimiento mínimo, pero la cantidad óptima para la salud puede ser bastante más elevada en muchos casos.
Por otra parte, también hay que tener en cuenta los efectos perjudiciales de las dosis elevadas. Por ejemplo, la cantidad de vitamina C que ofrece la máxima defensa frente a la acción de los radicales libres es mayor que la que evita la aparición del escorbuto, y menor que la cantidad que podría causar problemas en las vías urinarias. Las cantidades óptimas para la mayoría de nutrientes aún están por calcular.

Indispensables para la vida.

El cuerpo las necesita en cantidades muy pequeñas pero son imprescindibles para conservar la salud. Pueden encontrarse en abundancia en los productos que han sufrido pocas manipulaciones.

A principios del siglo XX se descubrió que cantidades ínfimas de ciertas sustancias orgánicas -del orden de las milésimas de gramo o de las millonésimas de gramo- que debían ser aportadas por los alimentos podían resultar imprescindibles para que se realizaran los procesos metabólicos de los que depende la vida.
Las vitaminas no aportan energía como los macronutrientes, pero intervienen en las reacciones bioquímicas que permiten aprovechar las grasas, los hidratos de carbono, las proteínas y el resto de nutrientes suministrados por los alimentos. Durante la infancia aseguran el desarrollo correcto de las estructuras orgánicas y en la edad adulta permiten la regeneración y el mantenimiento de la salud. Algunas vitaminas antioxidantes protegen las células frente a las pequeñas lesiones que si se acumulan pueden favorecer la aparición de cáncer y otras enfermedades.
La gran mayoría de las trece vitaminas deben ser obtenidas a través de los alimentos y unas pocas son sintetizadas, en parte, por el propio cuerpo. Son los casos de la vitamina D, que se forma en la piel con la exposición al sol, y de las vitaminas K, B1, B12 y ácido fólico, que se forman en pequeñas cantidades en la flora intestinal.
La manera de asegurarse de que se obtienen las vitaminas necesarias es seguir una dieta variada que contenga mucha fruta y verdura frescas, cereales integrales, frutos secos y semillas en cantidades moderadas, junto con algunos alimentos de origen animal. Los problemas causados por la carencia grave de una o varias vitaminas son muy poco frecuentes en nuestra sociedad. Sin embargo, son comunes las deficiencias ligeras, que en muchos casos pasan desapercibidas y contribuyen con el paso del tiempo al desarrollo de trastornos mayores.

El cuerpo necesita obtener nutrientes que los alimentos ofrecen en cantidades disminuías. Las necesidades diarias suman en conjunto unos pocos gramos, peto resultan indispensables pata que puedan producirse con éxito las reacciones bioquímicas que lo mantienen con vida.
Las vitaminas son los micronutrientes organicos, es decir, sólo se encuentran en los organismos que están o han estado vivos. Su importancia para la salud es bien conocida y el conocimiento de los alimentos que las contienen es uno de los secretos para elaborar dietas sanas.
Los minerales son los micronutrientes inorgánicos, tan imprescindibles como las vitaminas en la elaboración de tejidos, la síntesis de hormonas y una infinidad de funciones metabólicas.
La fibra y los fitoquímicos no son considerados todavía como nutrientes, sin embargo son igualmente indispensables. Sin fibra, la eliminación de los residuos se complica y el proceso digestivo se altera gravemente. Los fitoquímicos por su parte colaboran con el sistema inmunitario para mantener el organismo en equilibrio y prevenir la aparición de enfermedades.

La mejor elección
• Frutas y verduras. La frescura se obtiene adquiriendo productos de temporada y cultivados lo más cerca posible (es obligatorio que el comercio informe de la procedencia). Es importante que no presenten golpes, magulladuras o zonas deterioradas, pues estas piezas contienen menos vitaminas y pueden no encontrarse en buen estado de conservación. Sin embargo, un aspecto demasiado lustroso en las frutas suele tener más relación con el uso de plaguicidas y productos conservantes que con la frescura.
• El pescado. Los mariscos y pescados pueden contener concentraciones elevadas de metales pesados procedentes de la contaminación y, en el caso de los que se irían cu piscifactorías, de antibióticos, olios medicamentos y piensos cárnicos. El pescado más saludable es el blanco de aguas profundas, ionio el bacalao y el abadejo. En el marisco, los cangrejos, las langostas y las gambas están menos afectadas por la contaminación que los mejillones y las ostras. En cuanto al pescado graso, buenas opciones son las sardinas frescas, o también enhiladas en agua o en aceite de oliva virgen extra, y el salmón que se pesca en libertad (debe especificarlo el envase).
• Carne, leche y huevos. Pueden contener restos de medicamentos y plaguicidas tóxicos. Los mejores productos son los que tienen aval ecológico, pero no son fáciles de encontrar. En cuanto a los huevos, su aspecto debe ser impoluto, sin grietas, manchas o restos adheridos de plumaje. Además siempre hay que elegir el paquete con una fecha de embalaje más reciente.
• Alimentos procesados. Aunque los productos frescos y sin procesar deben constituir la base de la dieta, se puede recurrir con moderación a los alimentos procesados: galletas, conservas, mermeladas… La norma para elegir entre estos productos es leer con atención las etiquetas, incluso la letra pequeña. Aunque algunos aditivos (señalados con una E seguido de un número o por su nomenclatura química) son inocuos, es preferible seleccionar aquellos productos que contengan un mínimo. Los ingredientes deben ser naturales y reconocibles. Conviene rechazar los que contienen grasas vegetales hidrogenadas o aceites vegetales sin especificar cuáles (los de coco y palma son saturados, por tanto de menos calidad que el aceite de oliva, por ejemplo). Un dato importante es que los ingredientes se ordenan en función de la cantidad, es decir, el primero es el más abundante.

Los alimentos de toda la vida.
Aunque la industria de la alimentación llena las estanterías de los supermercados con productos de última generación, enriquecidos con vitaminas, minerales y todo tipo de nutrientes, la mayoría de expertos están de acuerdo en que la dieta ideal debiera estar constituida básicamente por los alimentos tal cual los proporciona la naturaleza: cereales, legumbres, frutas y verduras de temporada, complementados con productos animales en función de cada persona. Toda manipulación y tranformación de un alimento supone una pérdida de cualidades irreparable. Ni siquiera los llamados alimentos funcionales, a los que se han añadido nutrientes para promocionarlos como especialmente beneficiosos para la salud (por ejemplo, la leche con omega 3), pueden compararse con los cereales integrales o las frutas y verduras frescas. Este tipo de alimentos proporcionan la energía suficiente y una gran concentración de nutrientes en forma de vitaminas y minerales. Además contienen una gran cantidad de sustancias biológicamente activas -como los bio-flavonoides- cuyos efectos beneficiosos sobre la salud se conocen cada día mejor. Tampoco hay que descartar que los alimentos frescos aporten elementos vitalizadores que actualmente no se conocen (la primera vitamina se descubrió en 1931).

Ventajas de los alimentos ecologicos.

• Los alimentos de máxima calidad son los que están avalados por los comités autonómicos reguladores de la agricultura ecológica. La ley prohíbe que en su producción, manipulación, almacenamiento y distribución se utilicen plaguicidas sintéticos, aditivos ni conservantes. Tampoco pueden contener ingredientes transgénicos, ni restos de antibióticos u otros medicamen-    tos. Por otra parte, el cultivo de alimentos
ecológicos es el único que se realiza sin contaminar el entorno natural.
• Los estudios han demostrado que los alimentos ecológicos contienen más vitaminas y minerales porque se respeta su ciclo natural de maduración y se cultivan sin fertilizantes químicos, permitiendo que el terreno se recupere. Los convencionales contienen más agua y menos nutrientes.
• Los alimentos ecológicos están especialmente indicados en la alimentación de las mujeres embarazadas y de los niños. En estas etapas, los organismos que comienzan su desarrollo son muy sensibles a la acción de ciertos contaminantes que imitan la acción de las hormonas naturales.
Cualquier tipo de alimento puede ser elaborado de forma ecológica. Hay cereales, frutas, legumbres, verduras, té, leche, huevos, carne y pescado ecológicos. Los animales son alimentados con piensos naturales y no pueden ser tratados con engordantes ni antibióticos. Las normas no permiten que vivan hacinados ni que se les someta a explotación intensiva.

Placer y salud van de la mano.
Disfrutar en la mesa es casi tan importante para la salud como el tipo y la calidad de los alimentos. Preparar los platos con esmero, compartirlos y aprender a experimentar los placeres que proporcionan son las claves.

Para algunas personas, comer es esencialmente un acto de supervivencia. Su preocupación por los alimentos es mínima, a lo sumo evitan aquello que les resulta fastidioso. Estas personas pueden tener inhibida su capacidad para sentir placer o simplemente disfrutan de otras maneras, pero para la mayoría de la gente la alimentación es una fuente principal de goce sensorial. Por eso cualquier recomendación dietética que no tenga en cuenta la experiencia placentera de comer está condenada al fracaso. Sin embargo, en nuestra cultura a menudo se asocia el placer con consecuencias negativas y el sacrificio con las positivas.
Creer que, en cuestiones de alimentación, salud y placer van reñidos, es un gran error. La satisfacción no está relacionada con grandes comilonas, alimentos grasos y dulces o rebuscadas preparaciones, ni la dieta saludable se define por las prohibiciones y los platos aburridos. Los únicos requisitos para experimentar placer y generar salud son seleccionar una amplia variedad de ingredientes gustosos, prepararlos adecuadamente e ingerirlos en las cantidades adecuadas.
Las listas de alimentos sanos y placenteros no se excluyen. El tópico de que lo sabroso es malo y lo sano aburrido no es cierto. Lo que ocurre es que gusta aquello a lo que se está acostumbrado y por desgracia, en nuestra sociedad, hay alimentos muy consumidos que no se encuentran entre los más sanos.

Razones fisiológicas.
Existen razones sociales, psíquicas y fisiológicas para que los alimentos ricos en grasa y en azúcares, la carne o la comida rápida susciten tanta atracción. Pero el sentido común requiere controlar ciertas inclinaciones que pueden llevar al desequilibrio y la enfermedad. Los psicólogos definen el alimento como un reforzador primario, es decir, algo que tiene el poder de influir sobre el comportamiento. Es sabido que recompensar con alimento es la técnica esencial del amaestramiento de animales. En éstos y en el ser humano también, los mecanismos del placer se encuentran en el cerebro: los neurocientíficos han identificado un buen número de sistemas relacionados con las experiencias agradables que se basan en la acción de determinados neurotransmisores: dopamina, serotonina y noradrenalina. Las perturbaciones de estos sistemas pueden estar relacionados con los comportamientos adictivos y la incapacidad de sentir placer de manera normal.
El comportamiento adictivo se puede generar en torno a la experiencia placentera de comer y dar lugar a consumos exagerados de alimentos inconvenientes. Lo que hay que entender es que disfrutar de la comida no significa ser adicto. De hecho el adicto no busca la satisfacción por sí misma sino calmar la ansiedad.

Plantas medicinales de agricultura ecológica.
Cada vez es más frecuente encontrar en nuestro país plantas medicinales cultivadas biológicamente, aunque no todas presentan el aval que las acredita como tales. Una de las empresas que sí lo ha hecho es la Herboristería Senlis (Girona) que comercializa distintas plantas con el sello de Vida Sana, con el aval CCPAE y con el control ESCTAE. De esta manera, quienes las adquieren se aseguran de su calidad, ya que han sido cultivadas sin plaguicidas y sin adición de productos químicos, por lo que resultan de entera confianza.

5 papillas infantiles biológicas.

Alimentar de forma adecuada a los niños pequeños resulta crucial por dos motivos. A nivel corporal porque una alimentación equilibrada potenciará su salud y a nivel mental porque durante la infancia se perfilan muchos de los hábitos adultos.
La leche materna es el mejor alimento para el bebé hasta alrededor del quinto mes, pues su sistema digestivo es inmaduro y la ingesta de otro tipo de alimentos puede producir alergias. A partir de esta edad puede complementarse su dieta con alimentos sanos, equilibrados y nutritivos, como frutas, verduras y cereales.
En nuestro país es posible adquirir productos infantiles biológicos, desde leches de sustitución a papillas y potitos. Muchos ya están precocidos, con sistemas que alteran al mínimo sus cualidades nutricionales.
Consejos de elección A la hora de adquirir este tipo de productos, conviene evitar las papillas con sal, condimentos, azúcares refinados, grasas hidrogenadas, sólidos lácteos o aditivos.
Preferiremos también las que contengan un pequeño número de ingredientes, lo que permite, además de una mejor digestibilidad, determinar posibles alergias. Para los más pequeños se evitarán las papillas de cereales con gluten como el trigo.
Los ingredientes empleados en su elaboración deben ser de cultivo biológico, especialmente los cereales integrales. El dulzor, en las variedades dulces, debe provenir de miel, de frutas o de sustancias naturales dulces. Por último, deben evitarse las papillas que no tengan un aval de reconocida seriedad.

DE TE O CAFE.
Si volcó café o té sobre alguna prenda, no se asuste: el problema tiene solución. ¿Cómo? Muy simple: diluya una yema de huevo sobre
un poco de agua tibia y pase esa solución sobre la man cha. Enjuague con agua tibia. Otra opción es cubrir la mancha con glicerina y luego lavar con agua.

Mirra:
Un eficaz remedio natural para tratar diversos problemas bucales y dolores de garganta.

Oro, incienso y mirra. Ésos son los tres presentes que, según el Nuevo Testamento, los Reyes Magos ofrecieron a Jesús de Nazaret cuando fueron a postrarse ante su cuna. La mirra era también un elemento escencial en la composición de Kyphi, con el se embalsamaba a los muertos en el Egipto de los faraones.
Hoy día esta resina, que procede principalmente del arbusto Comniphora mуrrа, es aún muy utilizada por los masai para combatir las mordeduras de serpiente y como purgante.
Originaria del este de África (Somalia-Etiopía), la mirra también se obtiene en Arabia Saudí, la India y Tailandia. Es un arbusto grueso, de hasta 5 metros de altura, con las ramas muy nudosas y cubiertas de espinas, que crece en zonas de matorral y terrenos pedregosos. Su corteza es de color gris pálido, las hojas trifoliares y los frutos ovalados y de color marrón claro. La resina se obtiene realizando incisiones en la corteza o bien en las fisuras naturales del tronco. Exuda entonces una oleorresina que, una vez endurecida, adquiere una tonalidad pardo-rojiza.
Aunque la mirra de un sabor acre, suma resulta muy agradable. De hecho, es un elemento insustituible en aromaterapia. Cuando se queman varios pedazos de resina, el olor, muy intenso y sutilmente alimonado, ayuda a purificar el ambiente. Hay quien afirma que resulta ideal para facilitar la meditación.
• Muchas propiedades Junto a gomas (30-60%) y alcoholes, la mu ra también contiene ácidos como la mirrina y aceites esenciales volátiles como el mirrol y el mirrenol. En cuanto a sus propiedades, se le atribuyen efectos como estimulante, antiséptica, antiinflamatoria, astringente, tónica y emenagoga.
La mirra es una de las medicinas herbáceas más eficaces para tratar el dolor de garganta, las llagas bucales y la gingivitis. Ahora bien, la mirra apenas es soluble en agua y por esa razón suele tomarse en polvo o tintura más que en infusión. Como tampoco se absorbe bien en el intestino se emplea más en tratamientos externos o gargarismos.
La tintura diluida se emplea como enjuague bucal y es eficaz en gargarismos, puesto que ayuda a contrarrestar la infección y la inflamación y afirma los tejidos afectados.
En esos casos los herboristas también recomiendan hervir en medio litro de agua mirra, salvia, raíz de bistorta, lentisco y cola de caballo a partes iguales, unos 10 g por ingrediente. En caso de dolor persistente pueden añadirse 5 clavos de especia, un analgésico muy utilizado por los dentistas. Se deja hervir la mezcla de nuevo durante cinco minutos -tiempo que puede aprovecharse para realizar vahos- y, tras colarla, se deja enfriar hasta que adquiera una temperatura agradable para la boca. Se humedece entonces el dedo en la mezcla, y se frotan con ella las encías.
Por su acción antiséptica y desecante, se usa también para tratar el acné y otras inflamaciones cutáneas. Un remedio eficaz en este caso será la aplicación de unas compresas Irías, humedecidas en un cocimiento de mirra, caléndula, cola de (aballo y zahareña a partes iguales. Las compresas se aplican dos veces al día.
En la medicina ayurvédica (India), la mirra está considerada tónica y afrodisiaca, e incluso se le atribuye la facultad de mejorar la capacidad intelectual.

TRUCOS DE PLANCHADO

• De bordados: el relieve de los bordados constituye parte de su encanto. Consérvelo poniendo el derecho del bordado sobre una toalla húmeda y planche por el revés, con firmeza.
• De corbatas: pídale ayuda a su marido y coloque la plancha bien caliente hacia arriba, cubierta con un trapo de algodón bien humedecido con agua, de modo que produzca vapor. Pase la corbata por encima, tirando de la parte más delgada, golpeándola al mismo tiempo con un cepillo. A medida que el vapor disminuya, humedezca nuevamente el trapo.
• De pañuelos: una manera práctica de economizar el planchado de los pañuelos, especialmente cuando se está de viaje, es lavarlos, sacudirlos bien y colocarlos sobre una superficie plana, como una pared de azulejos o una ventana. Cuando se sequen, comprobará que no necesita plancharlos.
• De terciopelo: si su prenda de terciopelo necesita planchado, hágalo en forma eficiente y económica. Cuelgue la prenda en el cuarto de baño, cierre la puerta y deje correr el agua caliente, de modo que el cuarto se llene de vapor, estire la prenda y… guárdela planchada.

EL SIGNIFICADO DE LAS PIEDRAS
Las tradiciones más antiguas coinciden con las investigaciones actuales; dicen que el hombre es un receptor y transmisor de energía al igual que los cristales y las piedras. Por lo tanto podemos encontrar en sus diversas variedades las cualidades que vibran en sintonía con nuestros cuerpos.
• Ágata azul: Proporciona serenidad, percepción e intuición.
• Amatista: Brinda desarrollo, protección y cambios espirituales.
• Cuarzo blanco: De aspecto transparente, da una poderosa armonización de intelecto y físico.
• Diamante: Ofrece apertura mental y conexión física.
• Esmeralda:  Da equilibrio,  vigor  y permite una purificación del espíritu. También neutraliza las energías negativas.
• Lapislázuli: Genera una reducción de la excitación sopesando las pasiones y la realidad.
• Ónix: De color negro, aumenta el control de la voluntad.
• Rubí: Incrementa la pasión y los apetitos sexuales.
• Topado: Desarrolla la comunicación con el mundo.
• Zafiro: De color blanco o azul, conecta con las ondas alfa y facilita la meditación.

LAS PROPIEDADES DE LA PIMIENTA NEGRA.

Aromática y sabrosa, puede prevenir indigestiones, curar resfríos y bajar la fiebre.
Este condimento tradicional es una especia aromática y famosa por sus propiedades medicinales. Procedente de los frutos o granos de una enredadera, se puede usar cuando está madura y se le ha sacado la piel -pimienta blanca-, o cuando aún no ha madurado y fue secada al sol -pimienta negra-. Entre sus propiedades, se considera que la pimienta negra es estimulante, expectorante, anestésica, tranquilizante y analgésica. Es útil para tratar la Indigestión y las flatulencias, agregándola a las comidas diariamente. Su aceite esencial alivia los dolores musculares y sirve para tratar resfríos y gripes. Como remedio homeopático para la fiebre, puede ayudar a bajar la temperatura corporal. También es un expectorante eficaz y se puede frotar sobre el pecho (una pequeña cantidad de aceite esencial de la planta) para prevenir el catarro y estimular la curación.

Los grupos
La terapia es tanto o más importante que la dieta, si tenemos en cuenta que se considera estar tratando con un adicto. Ravenna cuenta que cada gordo que trata llega a los grupos borracho de comida y hay que desintoxicarlo, por eso al principio cuesta tratarlos, están fuera de sí, contaminados por exceso de alimentos. “Nuestra terapia es confrontadora, áspera, directa y busca que la gente no forme “sociedades” con la depresión, la comida, la psicopatía, la manipulación y las adicciones. No indagamos en temas muy profundos y personales porque en general, éstos sirven como justificativo y barrera para seguir comiendo. Cuál es el detonante que lleva a comer importa menos que sacarse esos kilos de encima”, asegura el especialista.

Una nueva vida
Los cambios que experimentan las personas que reducen su masa corporal a la mitad, por haber padecido altos niveles de sobrepeso, son tan grandes que se parecen a una nueva vida. “Un cuerpo flaco implica recuperar grados de salud perdidos y, aunque parezca secundario, se recupera la alegría perdida, porque la sonrisa interior del flaco es mucho más reconfortante que la carcajada exterior del gordo”, afirma Ravenna, seguro en destacar que el problema no radica ni,en la comida ni en la persona, sino en el vínculo entre ellas. El concepto de la dieta de Ravenna se basa en el corte inmediato con los excesos. Se basa en la distancia entre las comidas y con la comida. Pasar varias horas sin comer es notar que se puede y que no pasa nada por estar 5 horas sin ingerir alimentos. Pero ¿no voy a tener mal humor, tanto tiempo sin comer?, piensan muchos. Ravenna ni lo duda: “Si tuvieran hambre, los pacientes estarían furiosos, irritables… Pero no, están bien y sin hambre. Y eso es lo primero que descubren y los sorprende.”¿El efecto rebote? “Por supuesto que pueden existir recaídas. Por eso siempre recomiendo que apenas suben 1 o 2 kilos deben volver al plan. De lo contrario, cuando quieren acordarse están de nuevo con la balanza por las nubes”. Hay un truco para no tentarse:”Cuando estén por comer de más, hagan de cuenta que están por robar plata que no es suya” sugiere Ravenna. Habrá que ponerlo en práctica.

Hasta el momento, todas las dietas para adelgazar reunían las mismas características y se parecían mucho entre sí. Todas, menos la del doctor Máximo Ravenna. El médico se hizo famoso tras sumar a sus filas a miles de obesos que dejaron atrás su cuerpo robusto y cumplieron el sueño de ser flacos.
¿Cuál es el secreto de este éxito y de semejante rapidez en el descenso de peso?
Para el Dr. Máximo Ravenna, la respuesta es sencilla: el obseso tiene la misma adicción con la comida que un drogadependiente con la cocaína. Y por ende, trata al gordo como a un adicto y a la comida como a una droga. Bajo esa premisa como estandarte se emprende la dieta, este psicoterapeuta de 58 años, especialista en trastornos alimentarios defiende su plan de adelgazamiento, severamente bajo en calorías y opuesto a ciertas afirmaciones que se daban por sentadas en las dietas tradicionales. El otro pilar fundamental: se acompaña el régimen con visitas a los grupos en los que se recibe la contención necesaria.
El plan
• El paciente empieza con una dieta 600 calorías diarias. Luego pasa a 800 y más tarde llega a 900. Para completar el 100 por ciento de los requerimientos diarios recomendados, el plan incluye suplementos complejos de vitaminas, minerales y electrolitos.
• Se come de 3 a 4 veces por día. No más. Se elimina la alimentación fraccionada en 6 u 8 comidas. “Se demostró que la gente flaca no está todo el tiempo comiendo y
que la gente que come fraccionado es gorda y no baja de peso”, asegura el médico.
• Las porciones indicadas en su dieta no superan el tamaño del puño de una mano. • Se habla de corte, como
en cualquier círculo vicioso. Según el nuevo gurú de las dietas hay que erradicar la falta de límite, la voracidad, el efecto de la personalidad adictiva.
• Las comidas pueden prepararse en casa o se pueden comprar las viandas de Ravenna.
• Se eliminan las harinas, los hidra tos de carbono refinados y las féculas en una primera etapa. Se considera a las harinas una sustancia más adictiva que la propia cocaína
• Para controlar al paciente se realizan estudios de laboratorio periódicos y exhaustivos. También, al supervisar el adelgazamiento, se chequea que las “mesetas” y el efecto “yo- yo”.

¿COMPRO UN ARTEFACTO QUE NO FUNCIONA?

Antes de hacer el reclamo en el negocio sobre algo que no funciona, asegúrese de que siguió apropiadamente las instrucciones de uso del producto. Si el problema persiste hágaselo saber al vendedor lo antes posible. No trate de arreglar el producto por su cuenta si tiene garantía. Guarde toda la información del esfuerzo que usted realizó para resolver el problema: nombre de las personas con las que habló, fechas, horas y toda otra información importante. En caso de compras a crédito o en cuotas, guarde los recibos de pago y al finalizar pida un libre deuda o comprobante de cancelación de deuda.

KIT BÁSICO DE SUPERVIVENCIA MATRIMONIAL.
Uno de los mayores obstáculos a los que se enfrenta una pareja no son los problemas internos sino los de afuera, especialmente la energía negativa que recibe de terceros.
¿Cuál es la regla de oro para tener una pareja sólida? Mantenerse unidos, aún en los períodos en los cuales existen peleas y divergencias. También hay que tener en cuenta:
• Defender contra viento y marea la intimidad, columna vertebral de toda pareja.
• Ser sinceros y honestos con el otro. Actuar limpiamente, aprender a aceptar lo que el otro nos dice y hablar de lo que nos pasa con quien convivimos.
• Tener objetivos en común, y trabajar en equipo para alcanzarlos.
• Realizar al menos una salida por semana solos, un cafecito o una caminata juntos.
• No dejar que la seducción se apague. Cuidar el aspecto personal, para que el encanto de la primera vez no se apague.

EL MITO DE LA DIETA DISOCIADA.
No existe informe científico que corrobore la teoría que afirma que comer por separado carnes y harinas, ayuda a bajar de peso.

No existe ningún informe científico donde se explique el porqué no se deben mezclar las harinas con las carnes. Esta afirmación se basa en una teoría francesa, que data de 1920, y que carece de fundamento. El organismo humano tiene las enzimas suficientes para desdoblar los alimentos sin importar si vienen o no mezclados. En el momento en que comienza la masticación, estas enzimas hacen el trabajo específico con cada alimento y en ese mismo momento, comienza el proceso de digestión y absorción de los nutrientes propios de los alimentos. Si usted piensa que su organismo no tolera esta mezcla, no importa que no consuma los alimentos mezclados; lo Importante es que esa práctica no se traduzca en un mal balance alimenticio. Es decir, lo que no puede olvidar es que al terminar el día debe haber ingerido una alimentación bien balanceada.

COMO BRONCEARSE SIN DAÑAR LA SALUD SOL SIN RIESGOS.

Cómo gozar del astro rey sin sufrir las consecuencias de las radiaciones dañinas. Claves imprescindibles para disfrutar del verano.
La luz solar aporta una serie de beneficios integrales al organismo, entre ellos: produce una sensación de bienestar, Incrementa la capacidad de rendimiento, potencia las defensas y contribuye a la formación de la vitamina D, que es fundamental para mantener el cuerpo en funcionamiento. Entonces, si la exposición al sol es moderada y se realiza con el protector solar adecuado, el sol es beneficioso para la piel.
Sin embargo, permanecer al sol durante mucho tiempo y sin los cuidados necesarios puede derivar en quemaduras, manchas, arrugas y hasta cáncer de piel.
Consejos clave.
Para protegerse de los daños del sol, tenga en cuenta estas recomendaciones:
• Busque la sombra de un árbol, una sombrilla o techo.
• Use gorro o sombrero, anteojos de sol y ropa de algodón, sobre todo remera con mangas.
• Aplique abundante cantidad de protector de amplio espectro (UVB/UVA) en forma homogénea y en todo el cuerpo, cubriendo la totalidad de la piel expuesta. No olvide las zonas relegadas como orejas, cuello, y debajo de los trajes de baño.
• Aplique el protector solar de 20 a 30 minutos antes de la exposición al sol. Renueve la aplicación cada dos horas. Recuerde que lo ideal es que el protector sea igual o mayor a 15.
• Evite el sol del mediodía entre las 10 y las 16, cuando los rayos ultravioletas son más intensos.
• Recuerde que las nubes dejan pasar el sol. La arena, el agua y la nieve aumentan su acción.
• Ciertos medicamentos producen erupciones y quemaduras con la exposición al sol. Consulte con su médico.
• Evite las camas solares.
• Realice al menos una vez por mes un examen para poder identificar la aparición de posibles lesiones. Si nota que un lunar o mancha aparece en la piel, cambia de color o de forma o presenta picazón o dolor, debe consultar al dermatólogo.
• No debe exponer al sol en forma directa o indirecta a los niños menores de un año. Ante exposiciones ocasionales a partir de los 6 meses pueden usar protectores.

CON RIESGO CARDIACO

El estudio, realizado por médicos del Hospital San Jorge, analizó las arterias de 471 chicos de entre 13 y 15 años. El hallazgo fue significativo: los médicos afirman que la obesidad debilita la capacidad del organismo para combatir enfermedades cardíacas en la vida adulta porque daña el endotelio (recubrimiento arterial) y reduce la “distensibilidad” una medida de la capacidad de las arterias para expandirse. Respecto de la causa y el propósito de la investigación, los responsables señalaron que, hasta hace algunos años, los factores de riesgo de enfermedad cardíaca
-como la presión arterial elevada y el colesterol- no eran frecuentes en los: chicos. Sin embargo, en la actualidad no sólo son cada vez más comunes, sino que, de la mano de la obesidad generan diversas complicaciones. Para la doctora Valeria Hirschler, médica pediatra, “no es que antes no hubiera niños con colesterol; es que ahora hay mucho más conocimiento del riesgo que esto implica y por lo tanto se realizan más consultas”. La especialista recomienda, de todos modos, luchar contra el sedentarismo de los niños, incentivándolos a hacer deportes y ofreciéndoles menúes variados y naturales.

A LA PLAYA CON COLLAR

Los collares de piedras, caracoles, botones, dijes y lentejuelas son la última tendencia de la temporada. Son cómodos (porque se usan largos) son accesibles y, lo mejor es que se adaptan tanto al look playa como al look noche (esto permite llevar menos accesorios en nuestra valija si viajamos).
Con el traje de baño, no pueden faltar los accesorios y sin escatimar: collar, bolso gigante, pulseras, aros, sombrero, sandalias u ojotas con tiras o tela, pañuelos y pareos. Los colgantes pueden combinar con el tono del traje de baño o el look que elija, se pueden llevar solos, muchos y en infinidad de tonos. Con una remera básica blanca o negra, o una camisa de tono neutro, vale animarse a combinar hasta cinco o seis collares de diferentes largos y estilos. ¿Quién pone el límite? El espejo, hay que escucharlo.

Embarazo
En cualquier etapa del embarazo, los dolores de espalda pueden hacerse moneda corriente. Para disminuirlos:
✓ Mantener una buena postura
✓ Practicar ejercicios que permitan brindar fuerza y flexibilidad a la columna vertebral.
✓ Evitar tanto los tacos altos como las chatltas. Usar calzado cómodo, con tacón ancho y pocos centímetros de altura
✓ No levantar objetos pesados

El ajo sanador

Es una de las plantas medicinales más conocidas y utilizadas a lo largo de la historia de la humanidad. Le contamos sus grandes propiedades para la salud.
Las propiedades curativas del ajo se conocen desde hace miles de años. Uno de sus efectos más importantes es el de prevenir y reducir el colesterol alto. En pruebas clínicas se ha demostrado que reduce el colesterol del suero sanguíneo y el colesterol LDL o malo.
Su acción curativa
Otros beneficios son:
• ayuda al buen funcionamiento del organismo
• es uno de los mejores antisépticos que se conocen
• previene la hipertensión arterial y ayuda a controlarla
• es bueno para las anginas y la tos
• se utiliza para tratar problemas circulatorios y el exceso de ácido úrico
• contribuye a combatir los parásitos intestinales (como oxiuros y nematodes)
• es bueno para la artritis
Cómo utilizarlo
• Para prevenir enfermedades coronarias: antiséptico, antibiótico y antifúngico, el ajo tonifica el corazón y la circulación; estimula el sistema inmunológico, puede prevenir algunos cánceres, en particular de estómago, ayuda a prevenir enfermedades del corazón y reduce el riesgo de arterioesclerosis.También es antioxidante y descongestivo. Masticar e ingerir un diente de ajo crudo por día puede reducir la acidez de estómago crónica y contribuye a combatir la debilidad sexual. Además puede ayudar a reducir los ataques de asma alérgico y de fiebre de heno.
• Para el colesterol alto: si necesita reducir sus niveles de colesterol en sangre, no dude en agregar ajo a su alimentación. Puede hacerlo comiendo el bulbo cortado en trozos, tres veces por día, o preparando una tintura de ajo de la cual tomará 20 gotas en medio vaso de agua tres veces por día. La tintura se prepara de la siguiente manera: coloque en un frasco 200 g de dientes frescos de ajo cortados en rodajas y agregue un litro de alcohol de 70°. Mezcle y tape. Agite bien y deje en contacto de 7 a 10 días en un lugar oscuro. Agite diariamente. Cuele la tintura. Enjuague con alcohol los trozos de ajo colados para obtener mayor extracción, agregue el líquido del enjuague a la preparación hasta completar el litro. Filtre y guarde en frasco oscuro. Etiquete el envase con nombre del preparado y fecha.
• Para la hipertensión arterial: cueza dos cabezas de ajo en un litro de agua y, después de colar, guarde el líquido en una jarra. Beba un vaso dos o tres veces por día.
• Para dolencias respiratorias: el aceite de su infusión sirve para friccionar el pecho en dolencias respiratorias o digestivas. Puesto en el oído, por otra parte, reduce la otitis. Del mismo modo, el jarabe de ajo se puede utilizar para la bronquitis, las infecciones pulmonares y las alteraciones digestivas.
• Para la congestión nasal: triture un diente de ajo y envuélvalo con una gasa. Luego, aproxímela a la nariz y respire profundamente durante ocho o diez minutos.
• Para el asma: pelar 3 cabezas de ajo y cocinarlas a fuego lento en medio litro de agua durante media hora. Colar y secar los ajos sin tirar el agua. Guardarlos en un recipiente.
Aparte, añadir al agua donde se hirvieron los ajos, 1/4 litro de vinagre de manzana y 2 o 3 cdas. de miel. Hervir hasta alcanzar el punto almíbar. Verter sobre los ajos y dejar enfriar. Tomar un diente con el jarabe por día.
• Para lesiones superficiales: ante este tipo de lastimaduras puede emplear emplastos de ajo triturado aplicados sobre la zona lesionada.
• Para las verrugas: corte un ajo y, con la parte central, el corazón, frote durante un par de minutos la verruga. Repita la operación todos los días hasta que desaparezca la verruga.
• Para la picazón: para las picaduras, las quemaduras solares, urticaria, etcétera. Ponga un diente de ajo sobre una compresa y ma-cháquelo. Doble la compresa y apriete para obtener el jugo. Con la compresa húmeda, frote suavemente la zona que pica.
• Para la artritis: tome todos los días en ayunas un ajo picado, tragando sin masticar.

VELAS QUE DURAN MAS
El secreto para que las velas ardan más tiempo es colocarlas un par de horas en el freezer antes de usarlas. Si, por otro lado, quiere quitarles el polvo que juntaron, limpíelas con alcohol desnaturalizado.

ACCIDENTES DE TRABAJO

La Ley de Riesgos de Trabajo (artículo 6 de la Ley 24.557) establece que el empleador debe indemnizar al empleado si éste sufre algún incidente mientras se dirige al lugar de trabajo, o regresa a su hogar. Esto es así siempre y cuando el trabajador no se desvíe de su camino habitual, porque se entiende que el accidente no hubiese ocurrido si el empleador no hubiera ¡do a trabajar. Además, claro, que no se compruebe que hubo negligencia por parte del trabajador. Lo que debe hacer, en caso de accidente, es dar aviso cuanto antes a su empleador, para que éste a su vez notifique a la aseguradora de riesgos de trabajo. La empresa le enviará un médico que evalúe los daños sufridos y bajo qué circunstancias ocurrieron.

COLGANTE PARA ANILLOS
Si está cansada de perder tiempo buscando sus alhajas cada vez que termina de lavar los platos, le contamos un método muy efectivo: tenga un alfiler de gancho grande cerca de la pileta de la cocina y, cada vez que se saque los anillos para lavar, sujételos con el gancho sobre su ropa.

COMBATA LA ANEMIA EN FORMA NATURAL
La anemia produce cansancio, fatiga, mareos, palidez y hasta problemas respiratorios. Sepa cómo tratarla.

• Jugo de carne: utilice carne roja para, una vez cocida ligeramente, triturarla o licuarla y sacarle todo el jugo. Tome éste en forma de caldo ya que contiene mucho hierro.
• Verduras y legumbres: muchas de ellas contienen grandes cantidades de hierro que ayudan a la formación de hemoglobina y a un mejor transporte del oxígeno. Utilice en particular soja, papas, tomates y brócoli.
• Cerezas: contienen abundantes minerales (calcio, magnesio, fósforo) y vitaminas que facilitan la formación de glóbulos rojos y hemoglobina.
• Zanahoria + remolacha + levadura: licué dos zanahorias y una remolacha roja y añada 2 cdas. de levadura de cerveza. Tome este preparado nueve días seguidos, descanse tres días y vuelva a tomarlo otros nueve días.

Sabia que…
las lentejas tienen mucho hierro, pero también otras sustancias que impiden que su hierro llegue a nuestra sangre y pueda ser utilizado.

UÑAS QUE SE ROMPEN MUY SEGUIDO
Si sus uñas se rompen o quiebran muy a menudo, tenga en cuenta que la hierba denominada cola de caballo es un reforzador natural de uñas frágiles. Prepare una infusión de esta planta, deje entibiar y sumerja sus dedos unos diez minutos por día, tiempo suficiente para que la cola de caballo actúe sobre las uñas. Para reforzar, puede también tomar diariamente una dosis de infusión suave de la hierba nombrada. Prepárela agregando un puñado de cola de caballo a tres cuartos litros de agua. Del líquido resultante, beba dos cucharadas, una por la mañana y otra por la noche, durante por lo menos una semana o hasta que empiece a notar alguna mejoría.

Es un alimento riquísimo y variados planes1 para adelgazar lo incluyen pero, cuidado, tiene muchas calorías.

No. El queso no se debe consumir ilimitadamente ya que su materia prima, la leche, es un alimento con alto contenido graso. Por lo tanto, si la idea es bajar de peso, se deberá restringir su consumo, especialmente de los duros y semi duros, que son además, los más calóricos. En cuanto a los blandos -el queso fresco- y a los tipo port-salut, lo cierto es que también se deben consumir con precaución. En casi todas las dietas, se sugiere la ingesta de queso descremado o light, que se elabora con leche sem ¡descremada. Existen varias versiones de fresco y port salut dietéticos, especiales para incluir proteínas en preparaciones de verduras o en sandwiches livianos. La mozzarella es otra opción semidescremada, válida para menúes light. Para saber cuánto consumir, tenga en cuenta que 90 g de mozzarella descremada son equivalentes, en calorías, a 30 g de queso semiduro.

Las guias alimentarias:

1.Para mantenerte sano y darle a tu cuerpo todo lo que necesita es bueno que comas en forma variada.
2.Para que puedas crecer con el peso adecuado debes comer, de cada grupo de alimentos, el número de porciones que te corresponden según tu edad.
3.Para tener más energía y rendir durante el día, comienza con un desayuno que incluya leche, pan y fruta.
4.Los lácteos (leche, yogur, queso) son muy necesarios en todas las edades. Es importante que tomes por lo menos 1/2 litro de leche por día.
5.Todos los días y en todas tus comidas debes consumir verduras y frutas de estación, ya que son una excelente fuente de vitaminas y minerales.
6.Disminuye el consumo de bebidas con azúcar, azúcar, dulces, golosinas (caramelos, chupetines, chicles) y galletitas. Las tortas, alfajores, masitas y refrescos con azúcar son para consumir en cumpleaños o fiestas, pero no para todos los días.
7.Cuida de no comer mucho: carnes gordas, fiambres, embutidos (panchos, salame, mortadela), manteca, margarina, quesos, crema de leche, mayonesa y frituras (papas fritas, milanesas, hamburguesas), porque tienen mucha grasa.
8.Consume poquita sal con las comidas y no abuses de alimentos muy salados como: papitas saladas, maníes salados, bocaditos de maíz, palitos de queso, etc.
9.Realizar una alimentación saludable, combinando los seis grupos de alimentos, no significa aumentar el presupuesto familiar, si eliges adecuadamente.
10.Para evitar que los alimentos te transmitan enfermedades o te hagan mal, debes cuidar que los mismos estén bien lavados y frescos. Antes de comprar un alimento envasado, observa la fecha de vencimiento y que el envase esté en buenas condiciones.

Ideas para renovar su baño
Hay muchas propuestas súper sencillas y económicas para cambiarle la cara al baño. Este no tiene por qué ser un lugar aburrido, por eso, un toque de color nunca viene mal. Los objetos de decoración son un buen recurso: puede colocar sobre el vanitory un juego de canastitas con flores secas, botellitas, jaboncitos, etc. Si se trata de un ambiente amplio anímese a sumar un placard con puertas de vidrio para guardar las toallas prolijamente apiladas. Las plantas naturales se ponen lindas gracias a la humedad que reciben en este ambiente. Si le gusta darle un toque de | verde a este sector de la casa puede optar por aquellas especies que no requieran mucha luz Finalmente, si sus azulejos son lisos, pruebe renovarlos pintándole una guarda utilizando esténcil y una esponja. Este efecto artesanal agregará calidez y resultará sumamente decorativo.

¡ADIÓS AL DOLOR DE CABEZA!

No hay nada más molesto que una jaqueca intensa y persistente. Trátelas con recetas naturales.
• Infusión de lavanda: en una taza de agua hirviendo vierta 1 cda. de flores de lavanda y deje reposar diez minutos. Tome una taza por la mañana y otra por la noche durante dos semanas.
• Cerezas: tome un puñado. Hiérvalas en medio litro de agua. Cuele el líquido y tómelo en varias ocasiones.
• Aceite de menta: es muy bueno para las jaquecas. Póngase unas gotas en los dedos y masajee las sienes.
• Compresas frías: cuando el dolor se debe a una jaqueca (dolor pulsátil y extendido a toda la cabeza) puede acostarse en una habitación oscura y aplicar compresas frías sobre la zona dolorida.
• Perejil: mastique unas ramitas de perejil crudo para tratar la migraña.

Pera: la fruta más masculina

La pera está considerada la fruta del hombre debido a sus poderes curativos en casos de enfermedades de la próstata. A quienes padecen esta afección se recomienda tomar un desayuno que contenga la cascara de una pera endulzada con 1 cda. sopera de polen de abejas. Repita el mismo desayuno durante 15 días y descanse 5. La pera contiene, además, vitaminas, hidratos de carbono, fósforo, hierro, silicio, cloro, yodo y manganeso, lo que la hace apropiada para eliminar las hinchazones edematosas en los enfermos del aparato circulatorio y ríñones.

¿QUE MUEBLES DE JARDÍN ELEGIR?
Si usted es de esas personas que aman estar al aire libre, nada mejor que invertir en un buen juego de muebles de jardín. Al igual que para ambientes cerrados, para exteriores hay una infinita variedad de posibilidades. Las propuestas de plástico, por ejemplo, son los que menos cuidados
requieren alcanza con una limpieza periódica de agua y detergente para mantenerlos impecables. Los de madera, en cambio, sí precisan mucha atención: cuando empiezan a deteriorarse lo mejor es darles varias manos de pintura y luego protegerlos con barniz. Finalmente, los de metal, también pueden renovarse con una simple mano de pintura, no sin antes cubrir con antióxido.

ANTISÉPTICOS NATURALES
Los antisépticos tratan de evitar la infección (también denominada sepsis) que promueven los microorganismos cuando penetran en nuestro cuerpo a través -por ejemplo- de una herida, del aire que respiramos o de un alimento contaminado. Hay plantas y sustancias naturales que tienen un gran poder antiséptico.
Tomillo: para tratar o prevenir infecciones de órganos internos (bronquios, intestino, etcétera), se recomienda tomar un par de veces al día infusiones de tomillo. Aumentarán sus efectos si se les añade un poco de miel o jugo de limón.
• Miel: además de reconstituyente y antiinflamatorio, la miel, debido a las sales minerales, las vitaminas y el hierro incluidos en su composición, tiene poderosas propiedades antisépticas. Puede utilizarla acompañando otras infusiones, con la comida o mediante aplicación local (en la piel) con una gasa.
• Equinácea: la utilización de la raíz de esta planta sobre las lesiones de la piel reduce o impide de forma notable la infección y la inflamación. Puede emplearla en emplastos o preparar una infusión y aplicar ésta humedeciendo una gasa.

El arroz, imprescindible en la alimentación
Hindú por nacimiento y chino por adopción, el “orysa sativa” o arroz es conocido en el mundo desde hace 3.000 años. La composición nutritiva del arroz es la clásica de la mayoría de los cereales: si se observa la pirámide nutricional, la base está compuesta por los almidones, un grupo que constituye la base de la alimentación.
Es fuente de energía porque aporta hidratos de carbono complejos, es decir, macronutrientes esenciales. Además, tiene un excelente poder de saciedad. Entre sus cualidades se destacan la alta tolerancia digestiva (conocida como acción antidispética), bajo contenido en sodio, alto contenido en fósforo, no contiene gluten y no provoca alergia. El aporte calórico al plan alimentario es de 100 calorías por cada 100 g de arroz cocido.

LOS BENEFICIOS DEL EJERCICIO
Aseguran los especialistas que la actividad física no sólo ayuda a mantenerse sano sino que mejora la autoestima.
La actividad física es beneficiosa para mantenerse en forma y también para el buen funcionamiento del organismo. Por ejemplo, la gimnasia practicada regularmente contribuye a:
• Prevenir enfermedades como la diabetes, cáncer y depresión.
• Reduce el colesterol.
• Disminuye la presión arterial.
• Previene la osteoporosis.
• Mejora la textura de la piel ya que elimina las toxinas del cuerpo, siempre y cuando nos hidratemos correctamente (se recomienda tomar 1/2 litro de agua o líquidos por cada hora de actividad física).
• Ayuda a mejorar el humor y el rendimiento intelectual.
• Endereza y previene las malas posturas.

Cultivar orgánico es generar alimentos en perfecta armonía con la naturaleza, cuidando, preservando y mejorando el Medio Ambiente.
Es una manera de obtener hortalizas y frutas frescas sin aditivos químicos, cuidando nuestra salud y nutriendo sanamente nuestro cuerpo, nuestro espíritu y nuestra mente.
A raíz de nuestra experiencia con el Programa Huerta Orgánica en la Escuela, guiados de la mano de Ingenieros Agrónomos y Maestros, hemos visto los impactos positivos que cultivar tiene para los niños. El cuidado del Medio Ambiente, el entusiasmo, la motivación, la educación en valores, el desarrollo de la capacidad de espera, el espíritu de compromiso, son algunos de los logros que nos han motivado para compartir estos conocimientos.
A lo largo de estos años hemos aprendido que una huerta en el hogar, es una herramienta que nos permitirá llevar verduras frescas del balcón a la mesa, pero también será un instrumento para aprender continuamente y disfrutar mientras nos enriquecemos como personas.
Así nace el Proyecto Verde, una Campaña a nivel nacional para promover que los uruguayos cultiven en cualquier espacio que dispongan, sin importar el tamaño o las posibilidades del suelo, y que las hortalizas que cultiven se destinen al autoconsumo, bajo la consigna de que “en todo hogar hay un espacio para cultivar”.
Podemos plantar solos, como una actividad personal, o en familia. Tener un objetivo en común, acompañar un proceso paso a paso, devolvernos la capacidad de asombro con la observación del ciclo de los cultivos, nos va a unir y a dar múltiples satisfacciones y momentos de encuentro.
Proyecto Verde, un desafío al que estamos todos invitados, nos va a transformar en los protagonistas de cambiar el color de nuestros hogares y de nuestra ciudad.

Principios orgánicos
Cultivar en forma orgánica ayuda a cuidar la naturaleza, no es ni más ni menos que una forma de producción hecha por el hombre, imitando sus normas de funcionamiento.
Para desarrollar cultivos orgánicos necesitamos los mismos elementos que utiliza la naturaleza:
• Tierra con adecuada materia orgánica
• Espacio soleado.
• Agua para el riego.
• Semillas para comenzar el proceso.
• Nuestra intervención para recrear el sistema.
Lo primero que debemos hacer es aprender a observar la naturaleza y de ese modo comprender cada uno de los mecanismos que permiten a las plantas crecer saludablemente.

Proyecto verde: la huerta en casa

Hay diversas tareas que no realizamos por desconocimiento o por temor a equivocarnos. Una de ellas sin duda es cultivar. Como en todos los temas hay falsos mitos: creemos que es complicado, pensamos que no tenemos la “mano verde”, sentimos que es una tarea imposible de emprender porque sólo disponemos de un pequeño espacio en nuestro hogar. Miles de “peros” surgen a la hora de pensar en realizar una huerta en casa.
Lo que muchas veces nos olvidamos es que los cultivos nos han acompañado desde hace miles de años y han liderado gran parte de nuestra alimentación.
Cultivar es una manera de generar nuestros propios alimentos y a la vez es una actividad que nos brinda la posibilidad de escape de las tareas cotidianas, nos permite un espacio de paz, de relajación y de contacto con la naturaleza.

Las frutas y verduras son muy importantes en nuestra alimentación diaria y esto se debe a diferentes motivos:
> Contienen agua, la cual ayuda a nuestro cuerpo a eliminar toxinas y nos mantiene bien hidratados.
> Aportan mucha fibra a nuestro cuerpo y por eso ayudan a regular la función del intestino y evitan o corrigen el estreñimiento. Además la fibra es muy beneficiosa ya que previene muchas enfermedades como el cáncer de colon y alteraciones de la sangre que ocasionan aterosclerosis.
> Son una fuente fundamental de diversas vitaminas. Las vitaminas A y C se encuentran en cantidades abundantes.
> Contienen antioxidantes que protegen de ciertas enfermedades a nuestro organismo. Estas sustancias evitan el desarrollo de enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.

COMER en COLORES
Antes de acostarte recordé preguntarte cuántos colores comiste durante el día.

Al inicio de la evolución, el hombre se alimentaba de lo que la naturaleza le ofrecía, es decir de las frutas y vegetales que encontraba y recolectaba. Históricamente el hombre se alimentó con frutas pues la naturaleza las hizo sabrosas y coloridas, atractivas para comer y las puso a la altura de la mano para recogerlas fácilmente. También consumió hojas, brotes y tallos verdes (las verduras) porque eran fáciles de cosechar y se reponían rápidamente. En menor medida se comían algunas raíces y semillas que eran un poco más difíciles de ser cosechadas. El 80 % de los alimentos del hombre durante millones de años, fueron frutas y verduras, acompañados de huevos, carne de pequeños animales y algunas semillas. Posteriormente comprendió que podía cultivar para proveerse de los alimentos que necesitaba y para hacer esto debió aprender de la naturaleza y copiarla. En esos tiempos remotos comenzó a cultivar y a alimentarse de frutas y verduras, por la cual hemos heredado de nuestros antepasados un organismo que está verdaderamente preparado para consumirlas.

VERDURAS Y FRUTAS: un regalo de la naturaleza
Nuestros antepasados se dieron cuenta de la relación que existía entre la alimentación y la salud de las personas. Fue por eso que crearon historias en las que atribuían propiedades mágicas a ciertos alimentos.
Luego los científicos confirmaron que los alimentos, especialmente las frutas y verduras, contienen sustancias en una combinación justa y adecuada para mantener nuestro cuerpo sano.

Mejillas y Nariz
Aplicar productos con filtro solar. Nunca olvidar que los rayos solares son responsables de la producción de antiradicales libres causa fundamental de envejecimiento.

YOGUR NATURAL ARTESANAL

Ingredientes básicos
✓ 1 litro de leche de vaca entera.
✓ Un pote de 125 gramos de yogur natural.
Preparación
1- Hervir la leche, enfriar levemente y verificar sumergiendo un dedo, la temperatura de la leche no deberá quemarla. Se recomienda a unos 60°.
2- Incorporar el yogur y  revolver muy
3- Verter la preparación en un recipiente hermético como, por ejemplo, un termo. Mantenerlo en un lugar cubierto y abrigado, para ayudar a que la mezcla espese (alrededor de 12 horas).
4- Reservar en la heladera, por no más de 4 días.
5- Podrá utilizarse tanto en preparaciones dulces como saladas. Ya sea como una salsa agridulce para ciertos platos salados, condimentado con menta fresca y gotas de jugo de limón o salsa de soja. También es ideal para combinar con frutas frescas, granólas de cereales y miel. Son muchas las propiedades digestivas que el yogur natural posee, por lo cual se recomienda consumirlo en desayunos y meriendas.

SALSAS A BASE DE YOGUR
YOGUR NATURAL ARTESANAL
A- Rosa, para acompañar ensaladas de tomate y otros vegetales crudos
Mezcle 2 cucharadas de yogur, 1 cucharada de salsa de tomate, 1/2 cucharadita de mostaza, sal, pimienta y un poco de edulcorante.
B- Al ajo, para darles sabor a las verduras crudas, a las ensaladas y a diferentes platos fríos. Pique 2 dientes de ajo hasta hacerlos “puré”, 1 yogur, 1 cucharada al ras de paprika dulce, otra de cebollín picado, pimienta y sal.
C- A la mostaza, para acompañar parrilladas de carnes magras rojas 0 blancas. Mezcle 1 yogur, 1 cucharada de mostaza, 1 cucharada de perejil, sal y pimienta. Bata bien y sirva frío.

Para “quitarse” años de encima
Un pote de yogur combinado con frutas frescas, secas o desecadas, semillas, cereales o levadura de cerveza, todos alimentos que contienen sustancias antioxidantes (vitamina C, vitamina E, betacarotenos, flavonoides, selenio, zinc), resulta muy beneficioso para neutralizar la acción de los radicales libres, previniendo el envejecimiento celular. A su vez, estos ingredientes sugeridos aportan vitaminas del complejo B, hierro, azufre, grasas mono y poliinsaturadas y proteínas, fundamentales para la renovación celular y el buen funcionamiento del aparato digestivo.

COMBINACIONES QUE LO ENRIQUECEN
Para sumar energía
Como se sabe, el yogur es un alimento que por si solo no nos ofrece un gran aporte energético, pero si optamos por consumirlo en combinación con copos de cereales, frutas secas, frutas deshidratadas, salvado de avena, de trigo, muslix, granóla, semillas, germen de trigo, podremos mantenernos con la energía alta mientras hacemos dieta.

CURIOSIDADES DE LA CIENCIA
Estudios científicos comprobaron que un consumo elevado y diario de yogur es una ayuda para vivir más y mejor. Según cuentan… antiguamente, los búlgaros ingerían 40 litros de yogur por persona al año. Los investigadores encontraron asociación entre el alto consumo de este lácteo y el hecho de que hace un siglo hubiera 4000 personas que superaban los 100 años de edad. En la actualidad, los pobladores de Bulgaria consumen 22 litros por año y el número de personas con 100 años se redujo al 50%, siendo que la población se multiplicó por 2,5 en ese lapso.

PROBIOTICOS, SI O NO
LOS YOGURES Y OTRAS LECHES FERMENTADAS CONSTITUYEN LOS EJEMPLOS MAS CONOCIDOS DE ALIMENTOS PROBIOTICOS, ES DECIR, PRODUCTOS QUE CONTIENEN MICROORGANISMOS VIVOS NO PATÓGENOS (BACTERIAS LÁCTICAS Y BIFIDOBACTERIAS) QUE AL SER SUMINISTRADOS EN CANTIDADES ADECUADAS PROMUEVEN BENEFICIOS EN LA SALUD DEL ORGANISMO HUÉSPED, CONTRIBUYEN AL EQUILIBRIO DE LA FLORA INTESTINAL Y POTENCIAN EL SISTEMA INMUNOLOGICO, PERMANECIENDO ACTIVOS EN EL ORGANISMO. NO OBSTANTE, PARA QUE SE MANIFIESTEN LOS EFECTOS BENEFICIOSOS DE LOS PROBIOTICOS, DEBE HABER UN CONSUMO REGULAR Y, PARA QUE ESTOS EFECTOS SEAN PERMANENTES, LA INGESTA DEBE SER PROLONGADA.

EL LÁCTEO QUE ACELERA EL METABOLISMO
Siempre que ingerimos un alimento, el metabolismo se acelera. A este proceso termogénico se le denomina Acción Dinámica Específica, y se trata del gasto energético que se necesita para el manejo y almacenamiento de los nutrientes provistos por los alimentos. La intensidad de dicho proceso está relacionada con la composición de los alimentos que consumimos.
Las proteínas son los nutrientes que más gasto calórico necesitan para ser metabolizadas, luego le siguen los hidratos de carbono y, por último, las grasas. En el caso del yogur, éste posee un contenido proteico que acelera el metabolismo. Esto ocurre porque al ingresar al organismo sufre transformaciones muy complejas, las que requieren una gran inversión de energía. Lo mismo sucede cuando ingerimos alimentos como la carne vacuna, pollo, huevo y el resto de los lácteos.

FÁCIL DE DIGERIR
Sus bacterias transforman la lactosa de la leche en ácido láctico, lo que aumenta su digestibilidad.

ALIADO DEL ESTOMAGO
Favorece la digestión y la absorción de las grasas, estimula la secreción de ácidos para la digestión: saliva, bilis, jugos gástricos y pancreáticos, pero también disminuye la acidez gástrica, lo que previene el ardor de estómago y la úlcera.

PREVIENE LA OSTEOPOROSIS
Su riqueza de calcio asimilable ayuda a prevenir la osteoporosis, uno de los principales problemas de las mujeres en la etapa de la menopausia.

IDEAL PARA BEBES
Las proteínas del yogur son comparables a las de la leche materna; por eso, resulta ideal para que los bebés pasen a la alimentación semisólida. Además, su acidez natural favorece la asimilación del hierro, un mineral necesario para el bebé después de su sexto mes de vida.

EXCELENTE ANTIBIÓTICO
Algunos fármacos pueden destruir la flora intestinal, lo que suele provocar trastornos
intestinales y una mala absorción de vitaminas B1 y K. Por lo tanto, luego de un tratamiento con antibióticos es aconsejable el consumo de yogur, ya que ayuda a reconstituir la flora endógena intestinal, es decir, mejora el equilibrio microbiano natural del organismo.

POR QUE HACE BIEN…UN YOGUR POR DÍA
Porque es un alimento apropiado para todas las edades, gracias a su valor nutricional.
Porque contiene fermentos naturales que regularizan la flora intestinal, favorecen la asimilación de los nutrientes, combaten las diarreas y el estreñimiento y fortalecen el sistema inmunológico.
Porque como todo lácteo, aporta proteínas de alto valor biológico, hidratos de carbono (lactosa), grasas, minerales como el calcio, fósforo, magnesio, zinc, yodo, potasio y vitaminas A, D y del complejo B.

PARA TODOS LOS GUSTOS
Entero: se elabora con leche entera. Tiene un contenido graso mínimo de 3%
Descremado: su contenido graso es de 0,5%
Batido: es incubado en un depósito, enfriado y batido antes de su envasado.
Frutado: lleva pulpa de diferentes frutas como, por ejemplo, frutilla, ananá y cereza; lo que es suficiente para darle un sabor dulce al producto.
Con cereales: viene acompañado con granos de cereales para mezclar.
Fortificado: es enriquecido con calcio, hierro o vitaminas A y D.

Una elección antirretencion
Muchas personas, ya sea por malos hábitos o algunos trastornos complementarios, tienden a retener líquidos, por lo que se sienten pesados, con molestias y suelen tener unos kilos “fantasma” que no son de grasa, sino de agua.
Consumir frutas de manera cotidiana -en el marco de la “dieta de la primera mitad”- contribuye a eliminar los edemas de líquido que puedan formarse, puesto que al ser alimentos con bajo aporte de sodio y mucho potasio, ayudan a eliminar los desechos por medio de la orina.

Frutas con el estómago vacío: precauciones y recomendaciones

■ Las frutas que se puedan consumir con cascara, deberían no ser peladas para no perder una cuota importante de fibra y otros nutrientes que se encuentran en la superficie de la pulpa. Al quitar la piel, esta capa suele perderse también.
■ Es recomendable consultar al médico sobre las mejores frutas para consumir en la primera mitad del día, atendiendo a su estado físico y a su tolerancia (o intolerancia) natural a ciertos alimentos.
Si prepara juqos naturales de frutas, recuerde consumirlos de inmediato para que no pierdan su valor nutritivo.
En la heladera, mantenqa las frutas alejadas de las carnes rojas, mariscos u otros elementos frescos no envasados que podrían transmitir gérmenes.

“5 al día”: una campaña mundial
Al seguir la dieta de la primera mitad, no solo estará controlando su peso y fortaleciendo su salud, sino que seguirá la tendencia mundial de prevención saludable difundida por la Organización Mundial de la Salud. La campaña “5 al día” resalta la importancia de consumir 5 vegetales —frutas o verduras— por día, de diversos colores y en preparaciones variadas, con el fin de prevenir enfermedades, nutrirse de una manera natural (sin recurrir a suplementos vitamínicos, por ejemplo) y aprender a comer mejor en la vida cotidiana. Por esa razón, si usted consume este plan frutal durante la mitad del día, podrá beneficiarse con los aportes nutri-cionales de estos valiosos alimentos, de manera rápida, económica y segura. El estreñimiento, los edemas de líquido, el colesterol elevado y la hipertensión son solo algunas de las afecciones que pueden empezar a preverse a partir de consumir 5 vegetales al día: un beneficio muy elevado que requiere muy poco esfuerzo.

“Las frutillas previenen afecciones cardiovasculares y degenerativas”
Por su alto contenido en antioxidantes, las frutillas protegerían los tejidos y evitarían su deterioro acelerado, causa de múltiples enfermedades. Además, consumir frutillas a diario permitiría obtener un buen aliado para el sistema cardiovascular, sin sumar demasiadas calorías a la dieta.

Universidad de Manchester, Reino Unido “Las frutas de color amarillo y rojo pueden contrarrestar la artritis”
■ Un vaso de jugo de naranja, de mandarina o de pomelo puede ser suficiente para reducir el riesgo de sufrir esta afección inflamatoria.
■ De acuerdo con el estudio, la presencia de carotenoides (pigmentos antioxidantes) en estas frutas sería la causa de esta protección, dado que disminuye la posibilidad de que los tejidos de las articulaciones se inflamen.

Red Nacional de Investigación del Envejecimiento, España “Las bananas pueden retrasar el proceso de envejecimiento” A Por su aporte de melatonina —sustancia natural que retrasa el deterioro orgánico—, esta fruta puede ser considerada una opción antiage que no solo atañe a la belleza, sino a la calidad de vida. A La melatonina es importante para controlar procesos de inflamación y neurodegenerativos, por lo que muchas afecciones crónicas —artritis, Alzheimer, etcétera— se pueden ayudar a prevenir incluyendo a la banana en la dieta.

FRUTAS: BENEFICIOS COMPROBADOS
Las cualidades nutricionales de estos alimentos no son parte de los comentarios populares, sino que han sido chequeados y probados por la ciencia. Muchas de las frutas de consumo cotidiano son verdaderos remedios naturales que curan, previenen y protegen.
Evidencias científicas de todo el mundo “Las manzanas ayudan a prevenir enfermedades coronarias”
• El aporte de pigmentos antioxidantes de esta fruta —en especial, las catequinas— es muy importante para controlar el deterioro de las vías coronarias.
• Las catequinas ayudarían a prevenir el trastorno isquémico, que consiste en un estrechamiento de las arterias que reduce la llegada de oxígeno y de sangre al corazón.
• El estudio demostró que las personas que consumían alimentos con catequina tenían 51% menos de propensión a tener este problema de salud. Consumir a diario una manzana, o un total de 5 en la semana, provee esta importante protección.

Sus propiedades nutricionales
Aunque cada fruta tiene ventajas específicas -de allí la importancia de consumirlas cuando son de estación y no tienen un cultivo o almacenamiento forzados-, este grupo de alimentos comparte ciertas características generales que son muy beneficiosas para la salud:
Abundantes vitaminas: entre las que predominan la C y el betacaroteno o provitamina A (que se convierte en vitamina en el organismo), nutrientes de acción antioxidante. En menor proporción, pueden señalarse algunas vitaminas del complejo B, solubles en agua. Por lo general, las frutas de verano, las que crecen al sol y las de color más vivo son las más vitamínicas.
Ricas en minerales: el más abundante es el potasio, imprescindible para mantener el sistema nervioso y el muscular en buenas condiciones, así como contribuye a equilibrar el sodio y el potasio en el tejido celular. Además, las frutas contienen magnesio, que mejora el
funcionamiento intestinal, las defensas y protege los huesos y los dientes.
Aporte importante de fibra: es uno de los elementos que, además del agua, hacen que las frutas tengan un elevado valor de saciedad. La fibra frutal es la pectina, soluble en agua, y la mayor parte se encuentra en la cascara; por eso, se recomienda que las frutas no sean peladas.
Alto contenido de agua: como ya ha sido señalado, la elevada proporción de agua que contienen las frutas es lo que les da su poder depurativo, desintoxicante y, con la fibra, da saciedad y ayuda a controlar el apetito.
Fitoquímicos: son pigmentos que le dan color y aroma a las frutas. Tienen beneficios antioxidantes y ayudan a retrasar el deterioro de los tejidos orgánicos.

Calendario de frutas:
CONSUMA LAS MAS INDICADAS, SEGÚN LA ÉPOCA DEL AÑO.
Por razones económicas, de disponibilidad comercial y también de calidad las frutas de estación suelen ser mucho más ricas que las que se cultivan de manera forzada-, tenga en mente el siguiente cronograma frutal para elegir, en cada mes, las opciones naturales y disponibles para desayunar y beneficiarse.
Verano
Banana (plátano), coco, durazno (melocotón), arándano, cereza, ciruela, frutilla (fresa), grosella, lima, limón, mango, manzana, damasco (albaricoque), melón, naranja, níspero, palta, pera, ananá (pina), sandía.
Invierno
Higo, coco, ananá, banana, granada, lima, limón, mandarina, mango, manzana, membrillo, naranja, palta, pera, piña, pomelo.
Otoño
Damasco, coco, arándano, ciruela, frambuesa, granada, lima, limón, mandarina, mango, manzana, membrillo, naranja, palta, pera pina, banana pomelo, uva.
Primavera
Banana, cereza, ciruela, coco, damasco, durazno, frutilla, lima, limón, mango, manzana, níspero, palta, pera, pina.

Dieta de la primera mitad: un desayuno distinto

La indicación de comer frutas en ayunas induce a incluir este alimento en una fase muy importante de la dieta cotidiana: el desayuno. Comer frutas durante la primera mitad del día o durante toda la mañana es una forma de depurar el organismo, reducir el apetito y elegir alimentos beneficiosos para la salud durante varias horas del día.
Por eso, en cada desayuno, será muy bueno optar por frutas enteras o jugos de frutas hechos en el momento, para aprovechar el “tesoro nutricional” de estos alimentos y aligerar su digestión.
Tenga en cuenta que cuanto más pueda aplazar la llegada de nuevos
alimentos durante la mañana, más liviano y oxigenado se encontrará su organismo, con lo que logrará tener energía y vitalidad extra para todas sus ocupaciones del día. Practique este método durante una semana y sienta los efectos beneficiosos de manera personal, para darse cuenta cuánta fuerza estaba perdiendo tan solo por desayunar de un modo inadecuado.

El porqué de este hábito
►   Luego de muchos años de consumir frutas como postre o entre comidas, a la manera de una colación, la noticia es que su consumo es mucho más beneficioso en la primera mitad del día y en ayunas: esta indicación no es ninguna moda, sino que tiene una explicación científica.
► En principio, vale aclarar que cada fruta contiene 90/95% de agua; por eso, no solo alimenta, sino que también hidrata, ejerce un efecto desintoxicante en el organismo que, si este se encuentra en ayunas, permite limpiar en profundidad y con eficiencia.
► Además, las frutas no se digieren en el estómago, sino que van directo al intestino delgado y allí se asimilan sus azúcares y nutrientes; por eso, si en el intestino delgado ya hay bolos alimenticios de otras comidas, las frutas no pueden digerirse bien y fermentan.
► Por esa razón, es probable que si come una fruta como postre en la cena, después duerma con molestias, dado que la digestión de este alimento convocará a la sangre y a la energía del organismo, impidiendo así un buen descanso.

Consumir sólo frutas en diversas preparaciones (jugos, licuados, al natural, etcétera) durante la primera mitad del día es un excelente hábito alimentario con cualidades desintoxicantes y depurativas, así como ayuda a llegar al almuerzo con menos hambre y más energía. La recomendación de seguir la “dieta de la primera mitad” ha tenido excelentes resultados en personas que decidieron cambiar sus costumbres a la hora del desayuno y ahora se sienten más livianos y cuentan con mayor protección de su salud gracias al aporte cotidiano de vitaminas, fibra y minerales. Ya sea para sentirse mejor de manera integral, para controlar el apetito y no engordar o para cubrir los requerimientos nutri-cionales diarios, elegir un menú frutal durante las primeras horas de su día es la mejor opción para su bienestar.

LA DIETA DE LA FRUTA
¡CONSUMIRLAS EN AYUNAS “LIMPIA” EL ORGANISMO DE TOXINAS Y GRASAS!
EN VARIOS PAÍSES YA ES COSTUMBRE MUY DIFUNDIDA LA DE CONSUMIR FRUTAS ANTES DE LAS COMIDAS PRINCIPALES. SI, LEYÓ BIEN: ANTES Y N0 A MANERA DE POSTRE, COMO SUCEDE. ELLO N0 CONSTITUYE SOLO UN HABITO TRADICIONAL, SINO UNA OPCIÓN MAS SALUDABLE: COMER FRUTAS EN AYUNAS ES BENEFICIOSO PARA LA SALUD Y, ADEMAS, AYUDA A BAJAR DE PESO.

Son sabrosas, frescas, nutritivas y protegen la salud en múltiples aspectos. Sin embargo, para aprovechar al máximo su potencial, habría que seguir una indicación muy importante: consumirlas con el estómago vacío, para destinar la energía orgánica a la asimilación de sus elementos beneficiosos y “capitalizar” la sensación de saciedad que ayuda a controlarse en las comidas y no subir de peso. Sin duda, comer frutas sin tener en cuenta este precepto es casi lo mismo que tener un electrodoméstico ultramoderno en casa y no usarlo bien por no haber leído el manual de instrucciones. Esta nota le dará las pistas más importantes para que su “dieta frutal” sea, de ahora en más, su mejor medicina y su mayor aliada en la balanza.

Pasionaria
Existen dos tipos de pasionaria: la cae-rulea, que resulta tóxica para el organismo; y la passiflora incarnata, muy eficaz para bajar la presión arterial elevada cuando su origen es nervioso. Lo ideal es preparar una infusión con esta planta, utilizando una cucharadi-ta de hojas secas de pasionaria (alrededor de 20 gr) en una taza de agua hirviendo; tras dejar reposar un tiempo para que se asiente, cuele la preparación y disfrute de su té.

Nutrición esencial
El primer aspecto que convierte al amaranto en un excelente alimento es que todo en él puede ser aprovechado: el grano, como alimento proteico y completo; la planta, como verdura o forraje para los animales. Más detalladamente, los tallos tiernos se consumen como verdura y sus hojas se guisan. La semilla, por su parte, es el ingrediente básico en muchos platos tradicionales, principalmente la típica “alegría” que hasta hoy es elaborada con un proceso similar al que se usaba en tiempos de Moctezuma.
La semilla de amaranto posee un alto contenido de proteínas, vitaminas y minerales. Del 15 al 18 % de su composición es proteína, una cantidad que lo coloca por encima del trigo (12-14%), el arroz (7-10%), el maíz (9-10%) y otros cereales de
consumo común. Además, es rica en lisina, un aminoácido esencial en la alimentación humana que no suele encontrarse en abundancia en otros cereales.También se destaca la presencia de la metionina. Otros cereales son considerados no balanceados en términos de su composición de aminoácidos, ya que les hace falta mayor cantidad de lisina para dar una alimentación óptima. Las proteínas del amaranto tienen casi el doble del contenido de lisina que el trigo, tres veces más que el maíz y tanta como se encuentra en la leche, el estándar de excelencia nutricional.
Contiene entre un 5 y 8% de grasas saludables, entre las cuales se destaca el Escualeno, un tipo de grasa que hasta ahora se obtenía especialmente de tiburones y, años atrás, de ballenas. También tiene una alta concentración de almidón, que corresponde al 50% de su peso.
Las hojas, por su parte, contienen fibra, vitaminas A y C, calcio, magnesio y más hierro que las espinacas.

Amaranto
El gran alimento azteca

El amaranto es un pseudocereal con alto valor nutricional que formaba parte de la dieta básica de los antiguos aztecas. Relegado al olvido durante siglos, recientes descubrimientos lo colocaron en la mira de los científicos por su alto contenido en proteínas, minerales y vitaminas.

Hace más de siete mil años, el Amaranto constituía uno de los alimentos base en las culturas indígenas más desarrolladas de América. Junto con la Quinoa y el Maíz, este pseudocereal conocido como “Huautli” fue cultivado en primer lugar por los minúsculos y luego se extendió hacia incas y aztecas.
El alto valor nutritivo del Amaranto lo convertía en un excelente alimento para estos pueblos, que además lo utilizaban en sus rituales religiosos. Precisamente, fue esta característica la que provocó que el huautli dejara de consumirse. Fanatizados con la idea de una misión evangelizadora, los colonos españoles desconfiaron de un alimento que formaba parte de las creencias autóctonas. El resultado fue su prohibición y la desaparición del amaranto durante siglos.
Sin embargo, en los últimos tiempos el mundo comenzó a interesarse por él. Estudios realizados por diferentes instituciones dejaron constatado que el amaranto tiene un gran valor nutritivo. De hecho, se lo considera el alimento del futuro.

LOS PODERES DESCONOCIDOS DEL AJO

Sería casi imposible enumerar todas las virtudes químicas del ajo, que determinan más de ciento cincuenta indicaciones específicas. Por eso no sólo debe estar en la cocina, sino también en el botiquín y en el tocador, porque es un aliado no sólo de la salud sino también de la belleza.
Estas son algunas de sus innumerables propiedades:
Cuando se lo utiliza crudo es un gran microbicida, es decir un poderoso desinfectante.
Tonifica la glándula pituitaria que tiene que ver con el olfato.
Estimula la secreción de las parótidas y de las glándulas gástricas.
Mejora la piel.
Una simple ensalada de lechuga y tomate con el agregado de ajo crudo se convierte en un eficaz remedio contra la anemia, especialmente recomendado para las embarazadas y para las mujeres que padecen falta de glóbulos rojos por tener menstruaciones demasiado abundantes.
Aunque generalmente se lo rechaza por su mal olor y por el fuerte aliento que deja su ingestión, es capaz de eliminar el mal gusto bucal que por lo general hay al levantarse. Basta con machacar por la noche un diente de ajo, dejarlo en un vaso con agua y colarlo y beberlo por la mañana.
Un vaso de agua con jugo de ajo es un remedio infalible contra la sed en verano.

VINO
El vino de ajo se utiliza para casos de fiebre, parásitos intestinales y todo tipo de enfermedades en las que el ajo tiene una aplicación concreta.
VINO DE AJO
Coloque una cabeza entera de ajo en un recipiente. . Agregue un litro de buen vino blanco seco. . Añada diez hojas de salvia. . Deje macerar quince días y cuele la preparación. . Para beberlo, puede agregarle a cada vaso una cucharadita de azúcar.
EL FAMOSO VINO QUE BEBÍA NAPOLEÓN
. Coloque una cabeza de ajo en un litro de vino tinto de tipo Borgoña.
. Agregue dos granos de sal gruesa (sólo dos y no más).
. Incorpore una ramita de canela y media cucharadita de ralladura de limón.
. Deje macerar durante quince días y luego cuele la preparación.
. Endulce con una cucharada de miel y agite bien para que ésta se disuelva.
. Agregue media copa de coñac y mantenga cerrada la botella durante dos días antes de comenzar a beber.

VINAGRE
Está especialmente indicado para controlar la diabetes, las picazones nocturnas, las úlceras y los problemas cutáneos. Se prepara de la siguiente forma:
VINAGRE DE AJO
Deje macerar tres dientes de ajo en vinagre de vino durante dos semanas.
Aplique en compresas en caso de ulceraciones de la piel o quemaduras. Cuando la compresa se haya calentado, reemplácela por otra.

Untura

Está especialmente indicada para las infecciones de la piel y para inflamaciones e hinchazones de la boca.
Prepare la untura de ajo casera de la siguiente forma:
. Pele una cabeza de ajo.
. Coloque los dientes en un recipiente y cúbralos con agua.
. Ponga a hervir destapado, para que el agua se evapore.
. Deje que el agua se consuma hasta que el ajo se convierta en una pasta. El fuego debe estar bien bajo para que no se queme. Hay que remover con una cuchara de madera y ayudar a que el ajo se deshaga.
. Apague el fuego y agregue unas gotas de aceite de oliva, mezcle y haga una pasta.
Esta es una receta heredada de los sabios chinos, quienes la transmiten de generación en generación desde hace siglos con excelentes resultados.

Es similar al extracto fluido pero menos potente. Tiene idénticas aplicaciones. Se prepara de la siguiente forma:.
TINTURA DE AJO
. Pele cinco dientes de ajo y colóquelos en un recipiente.
. Cúbralos con vermú, vodka, gin, brandy o ron. . La tintura insume veintiún días de preparación. Agite la preparación dos veces por día. . Tome diez o quince gotas dos veces por día.

TABLETAS
Se utilizan sobre todo en zonas muy húmedas como América Central o Indonesia, porque son muy resistentes a la humedad. Lamentablemente, la compresión y el proceso de cocción que suponen destruyen algunas de las propiedades nutricionales y algunas enzimas. Tres tabletas equivalen a una cápsula de gelatina en cuanto a vitaminas y nutrientes.

SUPOSITORIOS
Están especialmente indicados para mejorar hemorroides y algunas infecciones rectales. Muchas víctimas del sida sufren a menudo de infecciones rectales muy específicas y los supositorios de ajo constituyen un gran alivio para esos casos. Como ya se indicó en la forma de óvulos, también se preparan con manteca de cacao, miel y agua, y conviene lubricarlos para su inserción.

POLVO
El polvo de ajo se vende en los comercios y puede ser mezclado con agua destilada para preparar pasta, cataplasmas, pildoras y tabletas. La facilidad con que permite preparar todas estas cosas es la gran ventaja del polvo de ajo de manufactura industrial. Su desventaja es que, dado que para su elaboración se utiliza fuego, muchas de sus propiedades y de sus componentes son destruidos.
También, puede prepararse en forma casera, de la siguiente manera:

POLVO DE AJO CASERO
. Pele varios dientes de ajo y colóquelos en un recipiente de cerámica. Lleve el recipiente al horno bien bajo y déjelo por varias horas, hasta que estén bien secos.
. Déjelos enfriar y tritúrelos con el palo de un mortero. Envase el polvo. Puede agregar, en la misma caja, algunas especias como canela y clavo de olor. Guarde en lugar fresco y seco.

PÍLDORAS

Las pildoras de ajo se utilizan casi en la misma forma que las cápsulas de gelatina, aunque la dosis que contienen es menor. Se pueden preparar de manera casera en la siguientes forma:

PÍLDORAS DE AJO
. Coloque en un recipiente una parte de ajo picado.
. Agregue un poco de polvo de hojas de olmo (hojas secas y luego trituradas).
. Incorpore un poco de raíz de malvavisco rallada (no debe exceder el 10 % de la preparación).
. Agregue un poco de agua destilada.
. Para que la pasta tome consistencia y quede dura una vez seca, coloque una cucharadita de goma arábiga disuelta en agua hirviendo.
. Coloque la preparación en moldes tan pequeños como sea posible. Puede utilizar como molde el blíster vacío de algún remedio industrial. Deje secar. Tome 4 por día.

Especialmente indicados para los problemas dentales, las heridas profundas, las lastimaduras y las picaduras de insectos.
En su forma más simple se trata, simplemente, de machacar ajo, hacer una pasta mezclándolo con agua destilada y colocarlo sobre la zona afectada. En la antigüedad se utilizaban los paquetitos de ajo mezclados con saliva para tratar los problemas dentales, o luego de una extracción para prevenir hemorragias e infecciones.
Existe, sin embargo, una fórmula más elaborada, que se prepara de la siguiente forma:
PAQUETITOS DE AJO
Una parte de ajo pelado. . Una parte de mirra. . Una parte de miel silvestre. . Una parte de gel de aloe vera. . Una parte de glicerina.
Mezcle todos los ingredientes y coloque sobre la parte afectada.

La diferencia entre un supositorio y un óvulo es que este último se introduce en la vagina para tratar problemas tales como la vaginitis, mientras que el supositorio se introduce en el ano para tratar hemorroides.
Los óvulos pueden ser preparados en casa de la siguiente forma:
ÓVULOS DE AJO
. Utilice ajo disecado y conviértalo en polvo con la ayuda de un mortero.
. Mezcle con manteca de cacao, agua destilada y un cuarto de cucharadita miel.
. Arme los óvulo envolviendo la preparación en papel de aluminio y guarde en el refrigerador para que se endurezca.
. Para usarlos, sáquelos de la heladera y deje que vuelvan a tomar temperatura ambiente.
. El mejor momento para colocarse los óvulos de ajo es por la noche. Para que no se produzcan raspaduras ni ningún tipo de lesión al introducirlos, es conveniente lubricarlos con alguna crema o con miel.

Es ideal para tratar desgarros musculares o problemas de los ligamentos. También se lo utiliza para el tratamiento de la artritis reumatoidea, el lupus eritematoso, la psoriais y todo tipo de inflamaciones.
La función del linimento es penetrar profundamente en el tejido muscular, cosa que el ajo no puede hacer por sí mismo. Por eso, para preparar este tipo de fórmula, se precisa un elemento que facilite su penetración en capas profundas. Generalmente, se utiliza para este fin aceite de eucalipto que, además, tiene un efecto relajante sobre los músculos y también estimula la circulación. Para que la mezcla pueda ser guardada precisa, además, algún conservante natural como el alcohol o el vinagre. Para tener siempre disponible en su botiquín un frasco de linimento, proceda de la siguiente forma:

LINIMENTO DE AJO
. Pele cuatro dientes de ajo.
. Colóquelos en un recipiente y añádale una taza de vinagre de manzana y media taza de gin. Mezcle bien y deje reposar la mezcla unos días, cubierta sólo con un lienzo en un lugar fresco y seco para que se vaya evaporando el alcohol. Al cabo de una semana, quite los ajos y mezcle el líquido que quede con 20 gotas de aceite de eucalipto. Guarde en un frasco y use cuando sea necesario.

El licor de ajo está especialmente indicado para incrementar la vitalidad y estimular el deseo sexual. En la antigüedad era administrado a los ancianos para que recuperaran las fuerzas que habían perdido con los años. Algunos pueblos como, por ejemplo, los súmenos utilizaban como revitalizante la sangre de toro, pero progresivamente la fueron desechando en benefick) del licor de ajo, que demostró ser más efectivo y producir menos rechazo a la hora de ser bebido por los pacientes.
Para preparar el licor, proceda de la siguiente manera:

LICOR DE AJO
. Coloque en un bol 8 dientes de ajo fresco y crudo, machacados.
. Vierta dos litros de vino horgoña de buena calidad. Coloque cerca de una ventana para que le dé la luz del sol.
.Tape con un film plástico para que penetre la luz, pero no la tierra. Durante dos horas diarias quite también el film para que se produzca la evaporación del alcohol y revuelve un poco con una cuchara de madera. Repita esta operación durante 45 días. Al cabo de ese tiempo, cuele la preparación y colóquela en una botella de vidrio oscuro bien cerrada. Tome dos gotas el primer día de tratamiento, cuatro el segundo, seis el tercero hasta llegar a 24- En ese momento comience a hacer el mismo proceso en sentido inverso, hasta llegar nuevamente a dos.

JUGO
El jugo es ideal para tratar afecciones de la piel, especialmente hongos. Para prepararlo, lo mejor es machacar en un mortero los dientes de ajo pelados, hasta obtener una pulpa. Luego es preciso colocar esta pulpa en una gasa, esperar a que se escurra el líquido o exprimirlo bien para acelerar el proceso.
Puede utilizarse puro o mezclado con alcohol y un poco de agua destilada. De esta forma, se potencia su poder antiséptico. Esta fórmula tiene, además, la ventaja de que puede ser guardada indefinidamente y estará siempre disponible en el momento en que se la necesite. Ideal para desinfectar heridas de todo tipo, mordeduras, picaduras, granos de acné y todas las afecciones para las que se utilizan los desinfectantes corrientes.

JARABE
El jarabe de ajo es una buena forma de poder administrárselo a los chicos y resulta ideal para tratar problemas de laringitis, oxiuros y aftas.
Existen dos formas diferentes de prepararlo:
JARABE DE AJO A LA MIEL
. Coloque veinte dientes de ajo pelados en un recipiente que resista la cocción.
. Agregue miel silvestre hasta cubrir los ajos.
. Cocine a fuego bajo durante 20 minutos, hasta que el ajo parezca haber desaparecido. Mientras tanto, revuelva con frecuencia con una cuchara de madera. Si es necesario, agregue a la preparación un poco de agua destilada.
. Use el jarabe tantas veces como lo crea necesario, porque no tiene contraindicaciones.
. La dosis para los niños es de una cuchara de té cada seis horas.
. La dosis para los adultos es una cuchara de sopa cada tres horas.
JARABE DE AJO CON GINSENG
. Coloque en un bol una cucharada de ajos enteros o de ajo en polvo.
. Añada 1 1/2 cucharada de hojas de olmo en polvo.
. Agregue 2 cucharadas de raíz de ginseng rallada. Mezcle con agua y agregue una cucharada de melaza.

INFUSIÓN
La infusión consiste en dejar reposar dientes de ajo pelados -pueden ser machacados o no- en agua hirviendo por un tiempo determinado, que se fijará de acuerdo con la dolencia que se quiera tratar. A diferencia de lo que sucede con las decocciones, en la infusión el agua no debe dejarse hervir junto con el ajo. Se procede de la misma forma que cuando se prepara un té común.
Los mejores materiales para hacer este tipo de preparados son la porcelana, la loza o el vidrio. No se recomiendan los metales, porque influyen en la composición química del ajo y algunos de ellos, como el aluminio o el cobre, pueden tener residuos tóxicos.
Una forma muy antigua y también muy efectiva de agregarle un plus curativo a las infusiones es dejarlas reposar al sol durante dos o tres horas.
La ventaja de la infusión sobre la decocción es que preserva todos los nutrientes del ajo, entre los que se cuenta la vitamina C, de gran valor para el buen funcionamiento del sistema inmunología) del organismo. También, se prefiere la infusión a la decocción cuando se trata de preparar un enema para un niño de corta edad, porque de esta forma los elementos sulfúricos del ajo que pasan a la preparación son menos y se evitan posibles irritaciones intestinales.

FOMENTOS
El fomento es una aplicación externa y húmeda. Se los utiliza para tratar infecciones, madurar forúnculos y mejorar diversas afecciones cutáneas. Para realizarlos es preciso colocar un paño de algodón en un recipiente con té caliente de ajo. Luego, hay que escurrir el paño y colocarlo sobre la zona afectada. Conviene cubrir el paño húmedo con uno seco para mantener el calor. Pueden aplicarse en forma nocturna, colocando un plástico sobre la sábana para no humedecer el colchón.

EXTRACTO FLUIDO
El extracto fluido que se vende en los comercios está hecho con técnicas que utilizan diversos solventes de extracción, y demoran más o menos un mes en completar todo el proceso de su producción. El resultado es un producto muy potente que sólo se utiliza en muy pequeñas dosis -seis gotas por toma-. Su concentración es tal que para tomarlo es necesario diluirlo con agua o con jugo.
Luego de una primera extracción de sus componentes, se procede a una segunda. En el mismo proceso se eliminan algunas sustancias grasas del ajo, a las que no se les reconoce valor curativo. La máxima virtud del extracto es la rapidez con la que actúa.

ESENCIA
Se prepara colocando una cucharada de aceite de ajo en un vaso de vodka o de brandy. Ayuda a combatir migrañas y neuralgias.

ENEMA
Se aplica en caso de parásitos o de constipación. Para realizar el enema generalmente se prepara una infusión y, en algunos casos más serios, una decocción.

EMPLASTROS
Los emplastros, al igual que los paquetitos, consisten en una pasta de ajo mezclada con agua. Pero, a diferencia de éstos, se utilizan para heridas o trastornos de mayor magnitud, por ejemplo, para problemas de la piel que afectan a grandes áreas, picaduras de serpientes, erupciones, reacciones alérgicas a las picaduras de insectos, herpes genital, enfermedades venéreas y sarcoma de Kaposi,
un mal muy común en quienes padecen sida.
También, existe una forma más elaborada y con mayores propiedades curativas que puede prepararse de la siguiente forma:
Emplastro de ajo
. Tome la cantidad de ajos suficiente como para cubrir la zona afectada y macháquelos bien con un mortero, hasta lograr una pulpa.
. Agregue un poco de raíz de ginseng rallada.
. Un poco de pimienta de Cayena molida.
. Un poco de raíz de malvavisco rallada.
. Como medio líquido de unión de los elementos utilice té verde o té negro bien caliente.
. Aplique sobre la zona afectada y cubra con un lienzo húmedo y caliente y otro lienzo seco para que mantenga el calor. Cambie el lienzo húmedo por otro más caliente, tantas veces como sea necesario. Para eso deberá tener siempre a mano agua casi a punto de ebullición.

DEFUMACIONES
De todas las formas en que el ajo puede ser usado, ésta es, quizá, la menos frecuente y más extraña. Sin embargo, esta forma, en combinación con otras hierbas tiene tres efectos de fundamental importancia para la salud: alivia catarros, mejora la congestión bronquial y permite cortar con la adicción al tabaco.
La mejor manera de fumar ajo con otras hierbas es hacerlo en una pipa o en un cigarrillo de preparación propia. Para los bronquios está indicado fumarlo con hojas de eucalipto, sobre todo si hay indicios de asma. Para los catarros conviene mezclarlos con hojas de menta. Para contrarrestar la adicción al tabaco, la mezcla más indicada es con hojas de lobelia o tabaco indio. Este contiene lo-belina, sustancia similar a la nicotina que, sin embargo, no tiene sus mismos efectos negativos sobre la salud. Los componentes sulfúricos del ajo reducen la dependencia respecto de la nicotina e, incluso, pueden llegar a producir rechazo por ella.
Las defumaciones han sido muy utilizadas en China y Gran Bretaña también para tratar los problemas de insomnio, ya que calma el nerviosismo y reduce el estrés.
Lo que se fuma es el polvo de ajo el que se mezcla con otras hierbas aromáticas. Hay que tener en cuenta que fumar ajo es una acción terapéutica que nada tiene que ver con el placer de fumar y que debe realizarse sólo con un fin médico.

CATAPLASMAS
La cataplasma de ajo consiste en la colocación de una pasta de ajo entre dos gasas, para que el ajo no toque directamente la piel. Esta indicadas en especial para problemas de lumbago, calambres y problemas de ligamentos.
Se prepara de la siguiente forma:
Cataplasma de ajo
. Pele una cabeza de ajo y tritúrela con un mortero hasta formar una pasta.
. Agregue tres cucharadas de mostaza en polvo.
. Incorpore a la preparación tres cucharadas de ajo en polvo.
. Agregue cantidad necesaria de agua destilada.
. Tome un trozo grande de gasa y distribuya sobre él la mezcla con la ayuda de una espátula.
. Cubra con otro trozo de gasa y aplique sobre la zona afectada.
. Retire la cataplasma cuando comience a sentir un leve picazón.

CÁPSULAS DE GELATINA
Se trata de una forma industrializada de la administración terapéutica del ajo. Son de bajo costo, fáciles de guardar y tener a mano para el usuario y se digieren de forma más rápida y sencilla que las tabletas. Es conveniente guardarlas en lugares secos y oscuros. En estas condiciones pueden durar hasta tres años.
Dentro de estas cápsulas pueden colocarse tanto aceite como polvo de ajo. Por eso, incluso, muchas veces no se las ingiere, sino que se las utiliza para aplicaciones externas. Para obtener una cucharada sopera de aceite o de polvo de ajo se requiere aproximadamente diez cápsulas de gelatina.
Se las ingiere para tratar, por ejemplo, problemas intestinales. Para evitar el mal aliento matinal conviene administrarlas con jugo de zanahorias y mascar luego algunas hojas de menta.
Las propiedades terapéuticas de este tipo de cápsulas son similares a las de los antibióticos y no tienen ninguna de sus contraindicaciones: no producen resistencia de los gérmenes ni malestares estomacales y, además, no arrasan con la flora vaginal que mantiene a raya a hongos y tricomonas. Se las utiliza incluso, en el tratamiento de la hepatitis y también de ciertos tumores.
Dado que el ajo es un poderoso hipoglucémico, las cápsulas de gelatina se utilizan también en el tratamiento de la diabetes. Por su poder reductor de las grasas y los triglicéridos en sangre, se indican para casos de hipercolesterolemia y aterosclerosis.
Dan buenos resultados, además, en casos de problemas nerviosos como depresión, ansiedad, lagunas u otro tipo de falta de memoria e insomnio.

BAÑOS
Los romanos fueron los primeros en hacer uso de los baños de aguas minerales, en los períodos primaverales de diversas zonas de su extendido imperio. En América, los mayas también elaboraron un complejo sistema de baños con el mismo propósito. Muchos siglos después, algunos aborígenes de América del Norte adoptaron y adaptaron estas prácticas a las que le añadieron toda una serie de pasos rituales que no sólo estaban ligados con el propósito específico de conservar la salud, sino también con creencias religiosas.
Más tarde se introdujeron en la tradición de los baños. Los baños parciales que servían para tratar un área determinada del cuerpo, por ejemplo o los baños oculares, destinados a tratar infecciones como la conjuntivitis. La temperatura del agua era lo que determinaba si se trataba de un baño calmante o estimulante para la mente y el cuerpo, si era para abrir los poros de la piel o para cerrarlos, si era para acelerar un proceso inflamatorio o para detenerlo.

Existen dos formas diferentes de utilizar el ajo en los baños:
a) Colocar los dientes pelados en una bolsita que se añadirá directamente al agua.
b) Preparar una infusión para incorporar al agua del baño.
Entre los baños generales y los parciales existe sólo una diferencia de medida: los primeros insumen más cantidad de ajo que los segundos.
Para lograr un efecto sedante será conveniente que el agua esté tibia, es decir que esté a unos 35 grados centígrados. Esto provocará un efecto de relajación y distenderá los nervios. Para intensificarlo, el ajo puede ser utilizado en combinación con algunas hojas de menta.
Los baños más calientes (a partir de los 43 grados centígrados) están especialmente indicados para problemas urinarios, especialmente de vejiga. Los fríos son ideales (13 grados centígrados) para bajar las fiebres. Ambos tipos de baños con ajo producen un shock positivo en el sistema nervioso. Añadiendo al agua otras hierbas es posible utilizar los baños de ajo para múltiples propósitos: suavizar la piel, abrir los poros o cerrarlos, quitar el exceso de oleosidad, prevenir las picaduras de insectos en el verano, aliviar dolores musculares, estimular, relajar.
Los baños parciales de ajo (sólo de las piernas, pero no de la parte superior del cuerpo) también dan excelentes resultados:
Un baño parcial frío de apenas unos minutos dos veces al día puede servir para aliviar la migraña, tratar el insomnio, sedar los nervios, regularizar una tiroides hiperactiva, mejorar los gases intestinales y la constipación.
Un baño parcial caliente, de diez minutos dos veces por día, puede aliviar los problemas de hipertensión y los trastornos de la menopausia. Los baños parciales calientes incluyen un vigoroso cepillado de la piel con un cepillo de cerda natural o una fricción enérgica con una esponja marina.
Los baños de asiento con ajo, ya sean calientes o fríos, son excelentes para incrementar el vigor sexual, tratar problemas del tracto urinario y problemas ginecológicos.
La alternancia de baños fríos y calientes ayuda a mejorar la circulación.
Los baños calientes de ajo tienen una virtud complementaria: levantan vapor con olor a ajo, lo que beneficia al aparato respiratorio y mejora todas sus posibles disfunciones.

ACEITE
El aceite de ajo está especialmente indicado para el tratamiento de algunas dolencias de la infancia y de la adolescencia como otitis, dolor de dientes, hongos bucales, problemas genitales, ardores y picazones. Se puede guardar en una botella de vidrio oscuro por mucho tiempo. Para evitar que se ponga rancio es conveniente hacerlo en el refrigerador y agregarle unas gotas de aceite de eucalipto o un poco de glicerina.
Para hacer el aceite de ajo casero, proceda de la siguiente forma:

ACEITE DE AJO CASERO
Tome un recipiente y coloque en él la medida de una taza llena de dientes de ajo. Agregue una taza de aceite de oliva puro. Tape con un film plástico y deje cerca de una ventana para que le dé la luz. Deje reposar una semana y media. Agite un poco la preparación tres veces por día. El día onceavo cuele la preparación, colóquela en una botella oscura, agregue unas gotas de aceite de eucalipto o de glicerina.
Para tratar otitis, incorpore cinco gotas de aceite en una cuchara de té y coloque un minuto sobre la llama de una vela para que se caliente un poco. Luego, vierta las gotas en el oído. Para el resto de las aplicaciones debe utilizarlo a temperatura ambiente o, incluso, un poco más frío. En todos los casos, deberá sacarlo de la heladera bastante tiempo antes.

Los egipcios lo incluían en muchas fórmulas de belleza y lo utilizaban en decocciones y defumaciones. Los antiguos romanos lo comían crudo y cocido, pero también sabían hacer cataplasmas y lo usaban en muchas otras formas terapéuticas. Hoy, tenemos a nuestra disposición las más diversas formas de administración del ajo, desde las fórmulas caseras que se preparan con un procesamiento mínimo de la cabeza de ajo, que compramos en la verdulería más cercana, hasta los productos de laboratorio que la elaboran de acuerdo a las técnicas farmacológicas más modernas. Es preciso tener en cuenta que la forma de administración está en estrecha relación con la dolencia que se desea tratar. Si lo que se quiere, por ejemplo, es aliviar un dolor de muelas, estará contraindicado utilizar el ajo en una defumación y, en cambio, será conveniente ponerlo crudo y machacado en el lugar mismo de la afección.

EL ANTECESOR DE LA PENICILINA
Algunos científicos prominentes de otras épocas ya habían descubierto algunas de las propiedades medicinales del ajo y tomado conciencia de que su poder terapéutico debía dejar de ser considerado como una superchería popular para ser estudiado seriamente en el laboratorio.
En efecto, Luis Pasteur, en 1858, escribió en un informe científico que el ajo mataba la mayoría de las bacterias perjudiciales para el organismo. Por su parte, Albert Schweitzer, en 1950 reportó que utilizaba ajo en el tratamiento de la disentería amebiana en sus pacientes africanos. Tanto durante la Primera como durante la Segunda Guerra Mundial, el ajo fue utilizado por los médicos militares como un poderoso desinfectante que evitaba infecciones y prevenía las gangrenas. Su empleo terapéutico en heridas era moneda corriente en los momentos previos al descubrimiento de la penicilina.

En 1985 un informe del Human Medical College, de China, daba cuenta de un hecho asombroso: en once casos de meningitis (inflamación de las tres membranas meníngeas), debido a la acción de virus (uno de ellos es el de la poliomielitis) o bacterias (como el pneumococo), la aplicación intramuscular o endovenosa de extracto de ajo logró reducir de manera considerable los síntomas, como la febrícula, el dolor de cabeza, la náusea y los vómitos. Este hecho se debe a componentes propios del ajo, los trisulfatos, poderosos antivirales y antibacterianos que tienen, además, acción fungicida, es decir, que son efectivos contra determinados hongos.

Los especialistas descubridores de los trisulfatos creen que ésta es sólo la punta del iceberg y que lo que queda por descubrir acerca de esta maravillosa planta es aún más interesante que lo que se lleva descubierto. Si hasta el momento se conocen casi 100 componentes sufurosos del ajo, en los próximos cincuenta años se espera que se llegarán a conocer más de 500. De esta forma podrá ser utilizado con mayor precisión en el tratamiento de la diabetes, de la presión arterial, de la bronquitis y el asma y en muchas otras dolencias.

¿Por qué el ajo es considerado por la ciencia como una verdadera maravilla terapéutica? ¿Por qué en los umbrales del siglo XXI en que es posible obtener en los laboratorios todo tipo de drogas sintéticas se sigue revalorizando cada día más este remedio natural? La respuesta a esta pregunta la da un científico de la Universidad de Harvard, el doctor Paul Bridges, quien afirma: “Lo que hace del ajo una verdadera maravilla terapéutica no son sus componentes por separado, sino la combinación perfectamente equilibrada de todos ellos. En efecto, el allium y el ajoeno son en sí mismos componentes muy valiosos, pero lo que los hace aún más valiosos es que se combinen entre sí y con otras sustancias en la proporción justa. Cada diente de ajo es una obra perfecta de la química.”

Investigaciones en  Harvard
Sorprendentes revelaciones sobre el ajo

A las ya históricas virtudes preventivas y curativas del ajo, los investigadores de Harvard hoy suman algunas más que no son sólo el producto de la observación práctica, como en la antigüedad, sino también de rigurosas comprobaciones científicas.
En un estudio realizado sobre mil pacientes de ambos sexos se llegaron a las siguientes conclusiones.

Tal como lo creían los pueblos antiguos, el ajo es un excelente medicamento antifatiga, reconstituyente general, lo que se atribuye a sus diferentes componentes revitalizantes.

Tiene propiedades anticancerosas que están dadas por el germanium, una sustancia muy beneficiosa que también se encuentra en la raíz de ginseng.

Impide la agregación plaquetaria, por lo que es excelente para combatir la aterosclerosis, debido a una sustancia que se encuentra también en la cebolla -la adenosina- y que se destruye durante la cocción. Por eso, resulta muy beneficioso ingerir el ajo crudo.

Reduce el colesterol debido a la presencia de peetina, una fibra gelatinosa que se encuentra en las frutas y en muchos vegetales. Desde hace mucho tiempo esta sustancia se utiliza en la medicina para controlar algunos problemas intestinales como la diarrea, pero su incidencia directa sobre el colesterol y los triglicéridos -puede llegar a bajarlos hasta en un 50 %- es un descubrimiento reciente.

Para suavizar la piel de todo el cuerpo
• Medio litro de leche tibia.
• Jugo de una cabeza de ajo. Para obtenerlo es preciso machacar muy bien los ajos, colocarlos en una gasa y exprimirlos bien.
• 5 gotas de aceite de oliva.
• 5 gotas de agua de azahar.
Mezclar todos los ingredientes muy bien, embeber un paño y pasarlo por todo el cuerpo. Dejar actuar durante diez minutos y bañarse con el jabón habitual.

Para dar brillo al pelo
• Machacar 3 dientes de ajo sin pelar.
• Mezclar con un pocillo de aceite de almendras previamente entibiado.
• Agregar 4 hojas de menta también machacadas.
• Volcar un poco de esta mezcla en la cabeza y extender con un peine por todo el cabello.
• Una vez concluida esta operación, mojar bien las puntas del pelo sumergiéndolas directamente en el bol en que se haya preparado la receta.
• Envolver la cabeza con un lienzo y dejar toda la noche. Enjuagar bien para quitar todos los restos de ajo y menta y lavar de la manera habitual.

¿CUÁLES ERAN ENTONCES SUS USOS MÁS IMPORTANTES?
Aunque la medicina era por aquel entonces muy rudimentaria, ya se habían descubierto sus poderosas cualidades desinfectantes y se lo utilizaba para combatir plagas cuyo origen era desconocido, para curar heridas y para darle mayor fortaleza al organismo de los guerreros.
¿DE QUÉ MODO SE LO UTILIZABA?
Los sumerios lo utilizaban en forma de infusión colocándolo en agua hirviendo y dejándolo sumergido más de una hora.
También se hacían decocciones, es decir, se lo colocaba en agua y se lo cocinaba a fuego lento, mezclándolo a veces con mirra.
Los fomentos para tratar afecciones de piel estaban muy difundidos. Se colocaba primero un lienzo embebido en infusión de ajo y sobre él otro lienzo seco para mantener la humedad el mayor tiempo posible.
Para tratar problemas musculares se lo utilizaba como linimento. Para este uso específico se lo aprovechaba crudo, machacado, mezclado con grasa animal y con algunas hojas de eucalipto.
Para combatir los parásitos intestinales que hoy se conocen con el nombre de oxiuros, se lo utilizaba como tintura. Este tipo de preparación se obtenía sumergiendo el ajo pelado en cerveza y dejándolo allí todo el período que va de una Luna llena hasta la otra. Esta misma tintura era utilizada también en aplicaciones tópicas para tratar problemas de la piel como acné y forúnculos. Se la empleaba, además, para revitalizar a los soldados cuando debían marchar a la guerra y para incrementar el vigor sexual de jóvenes y ancianos. Se decía que un vaso de tintura de ajo permitía vencer al enemigo y satisfacer a las mujeres más exigentes.
También los egipcios conocieron las virtudes terapéuticas y cosmetológicas del ajo. Un famoso médico, Hesi Re, quien tenía a su cargo el cuidado de las salud de los constructores de pirámides, lo utilizó exitosamente para combatir el dolor y la inflamación de los dientes y las muelas. Cuando se extraía alguna pieza dentaria, además, el hueco era llenado con ajo machacado, con los que se prevenía tanto el dolor como las infecciones.
Los griegos, según lo relata el propio Homero en la Ufada, la utilizaban para curar diverso tipo de iatros, es decir, de enfermedad. Además, creían que como era un revigorizante general del organismo, no sólo aumentaba la potencia viril, sino también la fecundidad de hombres y mujeres. Incluso le atribuían la virtud de permitir engendrar hijos varones. Las familias poderosas lo tomaban en infusión cuando querían tener descendencia para que naciera un hijo de sexo masculino capaz de ponerse en el futuro al frente de sus prósperos negocios.
Los romanos reconocían en el ajo, además de las mismas virtudes que los griegos, algunas otras virtudes suplementarias. Por ejemplos, los emperadores lo utilizaban en el vino porque aseguraban que era un poderoso antídoto contra posibles venenos. Los gladiadores lo bebían antes de las luchas en el Coliseo para tener mayor fuerza muscular, los soldados lo comían con pan para aumentar el valor frente al enemigo.

LAS MARAVILLAS DEL AJO EN LA HISTORIA
SUS CUALIDADES TERAPÉUTICAS Y VIRTUDES EN EL TERRENO DE LA BELLEZA N0 SON UN DESCUBRIMIENTO DE NUESTROS DÍAS. SEPA POR QUÉ.
Si bien es cierto que los científicos de Harvard y otras universidades importantes de hoy lo han redescubierto como un inestimable remedio natural para mejorar el estado general y atacar eficazmente algunas dolencias específicas, su importancia en el campo de la medicina y de la estética proviene de muchos siglos atrás. Una breve revisión de la historia de su utilización terapéutica y cosmetológica bastará para demostrar que se trata de un poderoso aliado de la salud y belleza y que su capacidad para darle buen sabor a la comida, si bien es la más difundida, quizá no sea la más importante.
• El uso terapéutico del ajo puede rastrearse ya en el año 2300 a.C. en Sumeria. El complejo y elaborado sistema de riego que tenía esta civilización creaba las condiciones necesarias para que este vegetal creciera sin problemas.

COMBINACIÓN DE PLANTAS
Como se ha mencionado, esta especia ayuda a aliviar el malestar gástrico, para tal efecto, no es conveniente consumirla con la comida, lo más acertado es prepararla en infusión combinada con otras plantas medicinales tales como: menta, manzanilla, cardamomo y comino.

La canela

Esta especia no es aconsejable para las personas que padecen úlcera péptica gastroduodenal. por otra parte, tampoco es conveniente consumirla en altas dosis, ya que puede generar alteraciones nerviosas.

PRODUCTOS NATURALES DE ULTIMA GENERACIÓN
En Estados Unidos se comercializa una levadura roja china que contiene lovastatina, como algunos medicamentos sintéticos de venta en las farmacias. Los laboratorios que trabajan esta “lovastatina natural” en Norteamérica están intentando que la famosa Food and Drug Administration la considere un medicamento en lugar de un suplemento dietético. El precio es de 30 a 40 dólares para un mes de tratamiento.
Por otra parte, se halla una sustancia llamada clearesterol, extraída de la cascara del arroz (aunque pronto la sacarán de la soja). Al igual que las legumbres y los vegetales ricos en fitoesteroles y tocotrienoles, posee un efecto reductor de la placa de ateroma -degeneración grasa que se localiza en las paredes arteriales y es característica de la aterosclerosis-que se está estudiando con interés (se afirma que puede disminuir en 21% el colesterol en 5 semanas y cuesta 13 dólares para un mes de tratamiento).

Palta (aguacate),
El fruto del árbol del aguacate, cuyo origen etimológico es náhuatl ahuacatl, era un manjar ya conocido por las antiguas poblaciones indígenas de América. Al parecer, éste es originario de la altiplanicie volcánica del centro-sur de México. Aunque comenzó a recibir la atención del Homo sapiens hace trece mil años atrás, no fue sino a mediados del siglo XIX que esta fruta dejó de ser un artículo de consumo rural y provinciano, pasando a utilizarse en gran escala, y obteniendo, de esta manera, la atención de los productores.
En la actualidad, es común encontrar el cultivo de palta en una amplia zona que abarca el país azteca y las Antillas y que llega hasta América del Sur, existiendo además en los Estados Unidos, sobre todo en California y en Homestead, una región de Florida.
La zona carnosa localizada entre la piel y la semilla, llamada mesocarpo, es de color verdoso y tiene una consistencia pastosa y un sabor muy atractivo.
Cuando el fruto madura, es decir cuando se encuentra más blando en su interior, se lo puede consumir como fruta, en sándwichs, ensaladas y otros platos que no demandan cocción, ya que la ingestión de la palta debe realizarse en forma cruda.
Un equipo de trabajo de la universidad Bio-tecnológica de Australia inició una compleja investigación partiendo de una hipótesis de trabajo muy particular: que el aceite extraído de la palta (aguacate) era bueno para el organismo.
Para comprobarlo, idearon una dieta basada principalmente en este vegetal. Un año después, sus sospechas se transformaron en hipótesis que salieron airosas del proceso de evaluación empírica. Las personas sometidas a un régimen a base de este vegetal (comiendo entre la mitad y una unidad y media por día) vieron sus niveles de colesterol descender significativamente desde un promedio de 236 mg/dl a 217 mg/dl.
Lo más interesante del caso es que antes de adoptar esa dieta (que duraba tres semanas) estas personas utilizaron durante el mismo lapso otra dieta basada en la reducción de grasas. Extrañamente, el descenso del nivel total de colesterol fue mayor en la dieta de la palta (aguacate) que en la dieta antigrasa (8,2 %, comparado al 4,9 %).
Pero esto no terminaba allí, ya que también se pudo observar que estos vegetales preservaban los niveles del HDL (el colesterol bueno), mientras que en la dieta antigrasa el mismo tipo de colesterol bajaba casi 14%.
Ahora bien, ¿por qué motivo los australianos basaron sus sospechas en el beneficio proveniente de la ingestión de estos vegetales? La respuesta es tan sencilla que hasta se puede traducir en tres palabras: ácido graso insaturado. Este es el constituyente principal de la estructura química de la palta (aguacate), coincidentemente similar al ácido graso que se encuentra en el sabroso e ibérico aceite de oliva.
El trabajo de base de los australianos fue la investigación previamente realizada vinculada al aceite de oliva y sus implicancias en la acción de prevención de problemas cardíacos. Siguiendo parecidas técnicas metodológicas en el trabajo, el conjunto de científicos australianos ha llegado con éxito a esta conclusión: la palta, el aguacate o avocado, contribuye a mantener un bajo nivel de colesterol en el organismo, determinando, en consecuencia, un descenso en la posibilidad de presentarse alguna enfermedad coronaria.

Aceite de prímula
La prímula es una planta originaria de Norteamérica. En 1917, un científico alemán la examinó y descubrió que sus semillas contenían 15% de aceite. Con el tiempo, se comprobó que el aceite de prímula ofrecía una gran cantidad de beneficios terapéuticos. En la actualidad, es muy común encontrar en el mercado cápsulas que lo contienen.
El aceite de prímula es un aceite poliinsaturado biológicamente activo. Muchos otros aceites, en especial los vegetales procesados y algunas margarinas, no son poliinsaturadas en absoluto, por lo tanto son alimentos poco recomendables para personas con riesgo de padecer cualquier enfermedad cardiovascular.
Pero… ¿qué beneficios demostró el aceite de prímula contra el colesterol? El ingrediente activo de este aceite es el ácido gammalinolénico, que se convierte en el interior de nuestro cuerpo en la prostaglandina El, muy efectiva para reducir los niveles de colesterol.
En una investigación se demostró que son necesarias hasta doce semanas para que el aceite de prímula alcance sus efectos máximos en cuanto al descenso del colesterol. Por otra parte, los especialistas recuerdan que este aceite no tiene acción de reducción de colesterol en personas con niveles muy bajos de este elemento.

Aceite de oliva
La baja frecuencia de enfermedad cardíaca en los países de la cuenca del Mediterráneo, no obstante su estilo de vida occidental e industrializado, ha llamado la atención de los nutricionistas de todo el mundo, y ha llevado a analizar más detenidamente el contenido de su dieta. La conclusión surge clara y rápidamente: el rasgo más característico de la dieta mediterránea no es su contenido general de grasa, sino la cantidad de grasa monoinsaturada que utiliza. Y la fuente de esta abundancia de grasa monoinsaturada es el aceite de oliva.
Dicho aceite es rico en ácido oleico, el ácido graso monoinsatura-do que más comúnmente se encuentra en los alimentos. Numerosos estudios indican que la grasa monoinsaturada es casi tan eficaz como la poliinsatura-da para disminuir el colesterol total y el LDL. Pero, a diferencia de las grasas poliinsaturadas, las monoinsaturadas no parecen disminuir el HDL, el colesterol beneficioso. En otras palabras, la relación HDL/LDL aumentó con el consumo de grasa monoinsaturada. es decir, con el aceite de oliva.

LAS PRUEBAS CIENTÍFICAS

La teoría sobre el poder que ejercen las piedras en las personas proviene de investigaciones realizadas inicialmente en Moscú. Meticulosas pruebas hechas sobre 30 personas que sufrían fuertes dolores de cabeza, a las que se les dio un anillo con una amatista y se les indicó que lo usaran durante una semana, dieron un resultado óptimo.

Otras pruebas realizadas en Hungría también dan cuenta de la mejoría de pacientes que sufrían de espasmos nerviosos que fueron tratados con pulseras de ámbar. Según los médicos que hicieron este sondeo, casi un 90 por ciento de los tratados mejoraron, aunque admitieron que “los pacientes nunca dejaron de tomar sus medicamentos mientras se sometían a esta terapia, por temor a no poder controlar la situación. Pero ya se están haciendo las pruebas reduciendo, en algunos casos, hasta en un 50 por ciento las dosis de calmantes”.

PSILIO:
Otro de los grandes enemigos naturales del colesterol también es una fibra soluble: se trata del psilio. Esta fibra natural, obtenida de la cascara de las semillas de una planta llamada Plantago psyllium, es el componente principal de ciertos laxantes naturales que pueden adquirirse en cualquier farmacia. Forma parte de un grupo de fibras solubles en agua de consistencia gelatinosa, que han demostrado su eficacia para reducir los niveles de colesterol total en sangre cuando se añaden a la dieta. Es más: parece que la adición de psilio reduce dichos niveles aun cuando la dieta ya sea baja en su contenido de colesterol.
En un reciente experimento llevado a cabo en la Clínica Mayo en Rochester, Estados Unidos, 50 hombres con un valor promedio de colesterol total de 250 mg/dl y de 170 de LDL, es decir elevado, fueron tomados como grupo de prueba para testear la eficacia de esta fibra. Después de ocho semanas de tratamiento, consistente en agregar un suplemento de 9 gramos diarios de psilio a la dieta habitual, divididos en tres ingestas, el nivel promedio de colesterol total se redujo a 211 y a 135 el de LDL, con lo que quedó demostrado que el psilio era altamente efectivo y, lo que es más importante, solamente actúa sobre el LDL. es decir, la fracción de colesterol responsable de las enfermedades coronarias.

SALVADO DE AVENA:
Gran parte de la atención que se ha dedicado a la relación entre la fibra y el colesterol sanguíneo se ha centrado en torno al salvado de avena. Los investigadores han determinado que la clave se encuentra en un compuesto llamado betaglucán, una fibra soluble en agua, abundante tanto en el salvado como en la harina de avena.
Se cree que esta fibra, un compuesto gomoso, es una de las sustancias naturales más eficaces para reducir el colesterol. Los estudios han demostrado que 55 gramos de avena incorporados diariamente en una dieta baja en grasas, inducen en menos de dos semanas una reducción de entre 5 y 10% del colesterol sanguíneo total. En otras palabras: una persona cuyo colesterol se encuentra en zona límite, como podría ser 240 mg/dl, puede bajarlo sin esfuerzo a 215, es decir, un valor mucho más manejable en términos de riesgo cardíaco.
Y un dato curioso es que la avena baja el colesterol aun en las personas que no lo tienen elevado. Además, las investigaciones han demostrado que las fibras solubles de las leguminosas y las frutas también reducen el colesterol sanguíneo cuando se consumen todos los días durante al menos dos semanas. Resulta importante destacar que aunque son excelentes para normalizar el tránsito intestinal, las fibras insolubles que contienen la mayoría de los vegetales, el salvado de soja y el salvado de trigo, parecen tener muy poca o ninguna repercusión sobre los niveles de colesterol sanguíneo.
¿Cómo hace un elemento que no posee características, como es la fibra, para reducir el colesterol, derivado directo del metabolismo de las grasas? La explicación hay que buscarla en el intestino. Las fibras solubles son capaces de unirse a la bilis en el intestino y, cuando ocurre esa unión, la bilis es excretada en la materia fecal. Para compensar dicha pérdida, el hígado produce más sales biliares. ¿Y cuál es el componente químico estructural de las sales biliares? El colesterol. Por lo tanto, para compensar la bilis que fue arrastrada al exterior por las fibras, el hígado aumenta su producción de receptores de LDL, proteínas que se incorporan a la pared de las células con la única misión de “capturar” el colesterol LDL (el malo) de la sangre. Es decir que, cuantas más sales biliares produzca el hígado, más colesterol malo se extrae de la sangre.
De todos modos, aunque esta sea la explicación más aceptada, aún existen muchos puntos desconocidos acerca de la estrecha relación entre fibras y colesterol. Con seguridad, existe otro mecanismo en juego capaz de explicar por qué las fibras solubles poseen un mayor efecto en los niveles de colesterol que las insolubles, ya que ambas tienen la capacidad de unirse a la bilis. Es posible que la fibra soluble inhiba la cantidad de colesterol producida por el hígado.

La naturaleza pone en nuestro camino sorprendentes principios curativos encerrados en compuestos vegetales, muchos de los cuales ya están siendo utilizados como base de muchos medicamentos hipolipémicos.
Hemos elegido los ejemplos que mejor representan la insospechada riqueza de recursos que la naturaleza pone a nuestra disposición; en este caso, para derrotar al principal enemigo de nuestro corazón.

Fibras solubles
A este grupo pertenecen las fibras que en los últimos años han sido objeto de gran interés por parte de los científicos: las gomas y las pectinas. Ocurre que han demostrado poseer asombrosos efectos medicinales en cuestiones tan vitales como la diabetes y el nivel del colesterol en la sangre.
Los científicos han verificado que la goma guar -fibra soluble, proveniente de la planta del mismo nombre-reduce la velocidad de absorción intestinal de glucosa, con lo que se evitan aumentos bruscos de azúcar en la sangre.
Pero donde los efectos colaterales de las fibras solubles alcanzan el nivel de “gran descubrimiento”, es en el de la prevención de enfermedades cardíacas, que logran controlando a su principal enemigo: el colesterol.
Uno de los motivos por los cuales en los últimos años se ha valorizado la utilización de las fibras se debe a que, finalmente, se confirmó de manera científica lo que las observaciones cotidianas ya hacían intuir: existe en las fibras un componente orgánico capaz de disminuir en la sangre el nivel de lipoproteínas de baja densidad (LDL).
Por esta razón, ya no solo son los nutricio-nistas quienes plantean la necesidad de adoptar hábitos alimentarios donde las fibras ocupen un lugar tan importante como los nutrientes principales. Hoy, los cardiólogos son los principales impulsores del consumo masivo de fibras y, en especial, de fibras solubles. Entre estas existen dos compuestos que han demostrado poseer asombrosas propiedades hipolipémicas: el salvado de avena y el psilio, efectivos reductores del colesterol en la sangre.

Conclusiones reveladoras
¿Cómo es posible entonces que los japoneses tengan tan bajos índices de colesterol? Yam se preguntó lo mismo y decidió hacer su propia experiencia. Durante seis meses le suministró dos huevos por día a un grupo de ancianos de un asilo. Eligió gente de más de 60 años porque está comprobado que el colesterol aumenta con los años. Al finalizar la experiencia, los análisis de sangre mostraron una sorpresa: los índices de colesterol no habían aumentado. Es más, en promedio, habían descendido. En algunos casos, había una disminución más que considerable: de 350 miligramos a 270.
Según Yam, esto se debe a que el huevo contiene un fosfolípido (es decir, un lípido que contiene fósforo) idéntico al que poseemos los humanos y que en nuestro cuerpo se encarga de transportar el colesterol hacia el hígado para eliminarlo. La conclusión es obvia: a mayor consumo de huevo, más cantidad de colesterol transportado hacia la puerta de salida.
La mayoría de los nutricionistas no quiere emitir una opinión terminante respecto de esta nueva teoría hasta tanto no se hagan más investigaciones.
Muchos de ellos, además, destacaron que los bajos índices de colesterol en la población japonesa pueden no deberse a una sola causa, como es el consumo de huevos. Los japoneses son, también, los mayores consumidores de pescado del mundo. En especial de peces ricos en Omega-3, como el salmón, el atún, la caballa y el arenque.
El Omega-3 -esto sí ha sido comprobado en infinidad de investigaciones- es un efectivo reductor de los índices de colesterol en la sangre, a punto tal que ya existen medicamentos anticolesterol preparados específicamente en base a esta sustancia.
¿Podrá el huevo vencer las opiniones que aún tiene en su contra? Habrá que esperar. Quizás el enemigo de hoy termine siendo el aliado de mañana.

El huevo, ¿es tan peligroso como dicen?
Dentro de este texto usted hallará más de una recomendación en contra de la yema de huevo. Ocurre que, hasta ahora, la mayor parte de los nutricionistas coincidían en señalar a este alimento como uno de los principales responsables del aumento de los índices de colesterol en el cuerpo.
Sin embargo, en los últimos tiempos, ha surgido otra opinión. El doctor Daniel Yam, especialista en Endocrinología, Inmunología y Nutrición del Instituto Weisman de Israel, ha publicado las conclusiones de una investigación sorprendente. Según Yam, el huevo no solo no aumenta los niveles de colesterol, sino que contribuye a disminuirlos.
¿Por qué tanta disparidad de criterios? Primero, para esbozar su teoría, Yam fijó su atención en un país -el Japón- cuya población, en promedio, posee uno de los más bajos índices de colesterol de todo el planeta. Los japoneses, además, casi no sufren de enfermedades cardiovasculares, hipertensión o exceso de peso, todas dolencias relacionadas con el colesterol alto. ¿Qué tienen que ver los japoneses con el huevo? Muy sencillo: los nipones son los mayores consumidores de huevo del mundo. Comen, en promedio, 430 por año por persona.

LA COCINA DE UN CORAZON SANO

No es necesario comer verduras y pescado hervido todo el día para mantener a raya su colesterol. Algunos trucos culinarios pueden ayudar a no renunciar a sus platos favoritos y seguir disfrutando de los más sabrosos. Veamos:
• Use caldo de pollo para saltear verduras en lugar de aceite. Para desgrasarlo, déjelo durante la noche en la heladera y al día siguiente retire la capa de grasa que se ha formado.
• Enjuague las conservas antes de comerlas para remover la sal.
• Use hierbas aromáticas o especias para reemplazar la sal y el aceite y realzar el sabor de las comidas.
• Congele trozos de frutas para incorporar al yogur o al licuado durante la merienda. Peras, duraznos, melones y bananas son muy sabrosos en trozos congelados.
• Prepare la carne sin agregar ningún aceite o grasa de manera que se cocine en sus propios jugos. Quíteles toda la grasa que pueda antes de cocinarla.
• Antes de cocinar pollo, quítele la piel y envuélvalo en papel de aluminio para evitar que la carne se seque.
• Cuando cocine guisos, espaguetis a la bolognesa, pastel de carne o platos similares, reduzca la cantidad de carne que incorpora al plato y agregue una lata de legumbres (porotos o garbanzos) en su reemplazo.
• Los asados deben hacerse a la parrilla para que las grasas que se van desprendiendo se vayan drenando. Para los pollos existe un soporte vertical para cocinarlos de la misma manera.
• El pescado blanco puede prepararse al horno sin agregar ninguna salsa. Sólo píntelo ligeramente con un aceite vegetal antes de cocinarlo.
• El pescado azul -sardina, caballa y arenque- puede asarse a la parrilla a fuego lento, sin necesidad de agregar aceites.
• Los filetes de pescado pueden preparse envueltos en papel de aluminio, con algunas rodajas de tomates, cebolla y hierbas aromáticas (tomillo, orégano). Así se cocinan en su propio jugo.
• Los quesos Quark, Brie, Camembert y Edam son adecuados por su bajo contenido de grasas.
• Los recipientes de teflón son ideales para cocinar sin agregados de grasas o aceites.
• Para decorar tortas, la crema se puede reemplazar por queso blanco descremado, aromatizado con vainilla.

APRENDA A RELAJARSE.
La reducción del estrés a través de técnicas psicofísicas basadas en el movimiento y la respiración, como son, por ejemplo, el yoga o el tai chi chuan, es esencial para disminuir las posibilidades de enfermedades cardíacas.
Sin embargo, no es algo crucial. La dieta, la actividad física, la pérdida de peso y dejar de fumar son las claves más fundamentales para disminuir los riesgos cardíacos.

COMA PESCADO.
Los ácidos grasos Omega-3 provenientes del pescado incrementan los niveles de HDL y disminuyen la producción de VLDL.
El atún, caballa, salmón y sardinas pueden aumentar el colesterol bueno en casi 12%.

REDUZCA EL CONSUMO DE GRASAS A 25% DE SUS CALORÍAS.

Las grasas monosaturadas incrementan los niveles de colesterol bueno. Reemplace las grasas saturadas por las monosaturadas y, entre ellas, opte por el aceite de oliva, uno de los mejores aliados a favor de su salud. Recuerde que las grasas monosaturadas son las vegetales (excepto el coco y algunos aceites vegetales, como los que se usan para fabricar la margarina) y las grasas saturadas, las animales -especialmente la piel- y casi todos los lácteos enteros.

TOME VITAMINA C.
Cuanto mayor es la cantidad de vitamina C que circula por su sangre, más altos son los niveles de HDL. Las personas que consumen 180 miligramos diarios de vitamina C tienen 5 a 10% más altos los niveles de HDL que quienes no incluyen esta vitamina en sus dietas. Aunque no es una gran diferencia, constituye una reducción sustancial en los riesgos de ataques cardíacos.

TOME NIACINA.
Esta vitamina es muy conocida por su poder para disminuir el colesterol y estimular el HDL. Es tan efectiva que suele ser uno de los primeros tratamientos que se recomienda a la gente cuyo colesterol no responde a la dieta, actividad física y otros cambios en su estilo de vida.
En un estudio realizado a 34 hombres con enfermedades cardíacas y porcentajes muy bajos de LDL (menos de 30) a quienes se les administró niacina durante tres meses, sus niveles de HDL aumentaron 30%. La niacina reduce la producción de LDL en el hígado. Esto significa menor cantidad de partículas grasas amenazando con taponar las arterias.
La cantidad de niacina debe prescribirla únicamente el médico. Las personas que padecen úlcera de estómago, disfunciones en el hígado, diabetes o gota no son buenas candidatas para la terapia con esta vitamina, porque esta puede agravar sus afecciones.

Malestar de estómago
El estómago también representa la propiedad de “digerir” nuevas ideas. Los problemas estomacales son causados por el temor o la renuencia a recibir nutrición o a digerir nuevas ¡deas, las cuales no pueden ser del todo aceptadas por la persona.

Dolor de hombros
Los problemas de hombros son causados por la poca disponibilidad para confiar en el proceso de la vida. Cuando estas cargas se hacen demasiado pesadas o no pueden ser liberadas, la persona se siente enojada, atrapada, frustrada y resentida. Como consecuencia de una frustración prolongada, también pueden surgir sentimientos de futilidad, desamparo e impotencia.

Insomnio
El insomnio es causado por el temor o la renuencia a “dejarse llevar”. Se produce cuando uno intenta aferrarse a la vida y ejercer así su control, debido a que no se siente respaldado. También, puede ser generado por pesadillas o recuerdos recurrentes de abuso infantil (por lo general, sexuales), que comienzan a aflorar en determinado momento de la vida. Es posible que la persona no sea consciente de ello hasta que se le hacen preguntas capciosas sobre este tipo de problemas.

CONSIDERE UNA TERAPIA DE ESTROGENOS.
En las mujeres, entre los 45 y los 55 años los niveles de HDL se mantienen mientras que el LDL y colesterol total se elevan. Parece ser que estos cambios se deben a la menor cantidad de estrógeno -la hormona femenina- circulando por el cuerpo durante y después de la menopausia.
Cuando se prescribe a la paciente una dosis de estrógeno, el LDL disminuye cerca de 10 a 12% y el HDL aumenta 16 a 20%, lo que significa una reducción de los riesgos en más de un cincuenta por ciento.
Advertencia: No todas las mujeres pueden someterse a este tipo de terapia debido a ciertos efectos colaterales que provocan estas hormonas. Recuerde que el médico es el único que puede discernir si su caso se ajusta a este requerimiento.

FUME MENOS O -MEJOR AUN- DEJE DE FUMAR.
Considere muy seriamente la posibilidad de disminuir el consumo de cigarrillos, dejar de fumar o mantenerse alejado del humo del tabaco, ya que está demostrado que este contribuye a disminuir los niveles de HDL, tanto en los fumadores activos como en los fumadores pasivos. Practicar gimnasia y dejar de fumar es el dúo perfecto en la prevención de enfermedades coronarias.

En el día de ingreso al Centro Pritikin, los concurrentes reciben una lista de alimentos divididos en tres categorías de acuerdo con su relación con el aumento del colesteroh alimentos ante los que deben parar (rojos), prestar atención (amarillos) o seguir (verdes). A continuación, le brindamos su semáforo personal del colesterol.

• ALIMENTOS VERDES
Las faltas y verduras frescas, los granos enteros, productos lácteos descremados, legumbres, castañas, pescado (salmón, atún, trucha y caballa), carnes rojas y blancas magras en cantidades apropiadas tienen vía libre en la dieta diaria.

• ALIMENTOS AMARILLOS
Ciertos alimentos deben consumirse en pequeñas cantidades para que no generen peligro para la salud como la miel, café y té descafeinados, salsa de soja con poco contenido de sodio, productos lácteos descremados, aceites monosaturados (oliva, maní y avellana) y poliinsaturados (aceite de maíz, soja, girasol), paltas y aceitunas.

• ALIMENTOS ROJOS
Son los que aumentan significativamente los riesgos de enfermedades cardíacas. Entre ellos están las grasas animales (saturadas), mantequilla, mayonesa, carnes grasas, productos lácteos enteros, sal, yema de huevo y comidas fritas.

BAJE DE PESO
Si usted está excedido de peso, perder esos kilitos de más será la mejor manera de elevar su HDL. Las personas que tienen su peso ideal sobrepasado en más de 30%, generalmente presentan muy bajos índices de HDL. Una combinación de dieta y ejercicios asegurará los índices protectores del colesterol.
No es cuestión de perder grasas de cualquier forma, sino hacerlo en la forma correcta, de modo de no eliminar colesterol bueno.
La actividad física contrarresta la disminución de los índices de HDL producidos por una dieta baja en grasas. ¿Cuánto peso se debe perder? Eso dependerá de su contextura. Un dietólogo o un nutricionista podrá determinar con precisión su sobrepeso.

HDL- EL COLESTEROL AMIGO
Si bien la dieta y la gimnasia son los guardianes del colesterol, existe otra estrategia para que su nivel no se salga de cauce: aumentar los índices del colesterol que protege las arterias, el HDL que explicamos antes. No se trata de medicamentos, sino de algunos cambios en los hábitos de vida cotidianos que pueden aportar grandes beneficios a nuestra salud.

1) REALICE PASEOS DIARIOS.
Los ejercicios aeróbicos, como las caminatas, la carrera o la bicicleta pueden elevar los índices de HDL hasta 20%. Pero no es cuestión de ponerse el jogging y salir a la carrera.
Se realizó un estudio en tres grupos de mujeres. Las primeras emprendieron una marcha rápida, tardaron 12 minutos en cubrir casi 1.5 kilómetros (1 milla). El segundo grupo realizó el mismo tramo en 15 minutos y el tercer grupo, en 20 minutos. Mientras las primeras resultaron con mejor estado cardiovascular que las más lentas, cada grupo elevó sus índices de HDL en 6% lo que se traduce en 18% menos de probabilidades de padecer enfermedades del corazón. Por lo tanto, no es necesario una actividad aeróbica furiosa para incrementar el colesterol HDL.
De todas maneras, cuanto mayor sea la cantidad de ejercicio físico, más lejos se estará de las enfermedades cardiovasculares. ¿Por qué? El corazón y las arterias están constituidos básicamente por músculos: su entrenamiento se traduce en una mayor eficacia en su funcionamiento.
Además, significa apertura de luz arterial y mejoras en la circulación sanguínea, en la oxigenación de la sangre, en la utilización del oxígeno por parte de los tejidos, ahorro de trabajo cardíaco, normalización de la presión arterial, cambios metabólicos no solo a nivel del colesterol, sino también de los triglicéridos, disminución de grasa corporal, reequilibrio de la personalidad y del tono emocional y disminución del estrés.

¿Que hay de comer?

Una de las dietas más eficaces para tener a raya al enemigo es la del Centro de Longevidad Pritikin, un Spa norteamericano dedicado exclusivamente a las personas que padecen problemas del corazón.
La cantidad mínima de calorías diarias permitidas por la dieta Pritikin es de 1.000 para las mujeres y 1.200 para los hombres. Sin embargo, los que se someten a ella aseguran no sufrir hambre.
Este plan sugiere varios lineamientos para el consumo diario;
• Dos potes de yogur descremado o dos vasos de leche descremada.
• Seis a ocho raciones de verduras frescas. Dos tercios de su dieta deben incluir frutas, vegetales, cereales y granos enteros. Sólo un tercio de las calorías ingeridas deben proceder de carnes y productos lácteos.
• Tres o cuatro frutas.
• Cuatro a cinco raciones de carbohidratos complejos sin refinar (cereales, pan, arroz y pasta integral, arvejas, papas) y legumbres secas (lentejas, garbanzos, porotos).
• 100 gramos de carne magra o pescado.
• Disminución en el total de grasas a 10% o menos del total de las calorías. No más de 100 miligramos de colesterol y 1,6 miligramos de sodio.
• Ingesta mínima de fibras: 40 gramos diarios.

ORÍGENES y precisiones
El colesterol tiene dos orígenes: el que forma el organismo a partir de su principal fábrica, el hígado; y el que procede de la alimentación (del 20 al 40%) por medio de la ingestión de alimentos que contienen grasas de origen animal. Este último es el quid de la cuestión, ya que a mayor cantidad de grasas que incorporamos a nuestra dieta, mayor será el torrente de colesterol circulando por nuestra sangre, poniendo en peligro nuestra buena salud. Uno de los pilares fundamentales para contener esta embestida es la dieta. El otro, la actividad física.

Algunos alimentos son casi claves para prevenir la acumulación de colesterol: el ajo, la cebolla, el yogur, el aceite de hígado de pescado, la manzana. Pero además existe una serie de nutrientes muy útiles:
• LECITINA, VITAMINAS B8, B6, B15 .
Previenen: la acumulación de grasas en el hígado y preservan
el rol de este órgano en la regulación del colesterol. Se encuentran: en los granos enteros de cereales, habas, arroz integral, sésamo, levadura.
• CROMO.
Favorece: la síntesis de la fracción buena del colesterol, el HDL
Principales fuentes naturales: levadura, cereales integrales, pimienta negra, tomillo.
• SELENIO Y ZINC.
Impiden: que los radicales libres ataquen la pared de los vasos sanguíneos. Están presentes en: rábanos, hongos, levadura, cereales integrales, trigo germinado, cebollas.
• VITAMINAS B3, B6, C Y E.
Previenen: los depósitos de colesterol Se encuentran en. levadura, cereales integrales, pescado,
verduras de hoja, aceite de hígado de bacalao.
• FIBRAS
Su ventaja: encierran las grasas y disminuyen su paso a la sangre. Se encuentran: en los cereales integrales, arvejas, porotos,
zanahorias, espinacas, damascos, duraznos e higos.
• VITAMINA E, C, CROMO, BIOFLAVONOIDES, SELENIO Y ZINC.
Se los considera: indispensables para proteger los vasos sanguíneos. Se encuentran en: cascaras y membranas de limón, naranja
y uva (Bioflavonoides).

CLASIFICACIONES VARIAS
Triglicéridos y colesterol, además, tienen algo en común: ambos son conducidos a lo largo del cuerpo por las lipoproteínas. Estas son, como ya dijimos, de distintos tipos: HDL y LDL, vehículos transportadores del colesterol, y VLDL (Very low density lipo-proteins, es decir, lipoproteínas de muy baja densidad) que se encargan de los triglicéridos.
Existen dos clases diferentes de VLDL: grandes y pequeñas. Las grandes no son peligrosas. En cambio, excesivas cantidades de beta VLDL pequeñas y densas combinadas con altos niveles de LDL o bajos índices de colesterol HDL, ponen en marcha la ate-rosclerosis, preámbulo de las enfermedades coronarias.
No existe forma de saber qué tipo de VLDL nos recorre a menos que midamos nuestro colesterol. Si el índice de colesterol es 40 y los triglicéridos rondan los 100, usted está manteniendo a raya las pequeñas VLDL. Si los triglicéridos escalan hasta 150, usted ya ha ingresado en terreno peligroso. Su situación será aún más grave si a sus 150 de triglicéridos suma niveles de HDL inferiores a 40, obesidad, azúcar en la sangre por arriba de los 100 puntos y presión alta. Esta es la enfermedad americana por excelencia, dicen los expertos. Sin embargo, algunos cambios en el estilo de vida, particularmente dieta y ejercicios, son las palabras claves para controlarla.

TRIGLICERIDOS, COLESTEROL Y OTRAS AMENAZAS
El nudo del asunto es la conexión entre el colesterol y los triglicéridos. El primero es un esteroide, es decir, un tipo de grasa. Todas las hormonas esteroides de su cuerpo, incluso las de origen sexual y suprarrenal, también lo son. Por eso el colesterol resulta vital para el organismo. Los triglicéridos, en cambio, son un tipo diferente de grasa. Se trata de una combinación de tres ácidos grasos y un alcohol llamado glicerol. La mayoría de las grasas animales o vegetales son triglicéridos (los triglicéridos de origen animal son grasas saturadas; los de origen vegetal, insaturadas). Las grasas que se alojan en su cadera, muslo, abdomen o sangre, por ejemplo, son triglicéridos.
Estos también son esenciales para la vida, sin embargo, al igual que el colesterol exagerado, una dieta abundante en triglicéridos no es nada buena. Cuando ingerimos grasas provenientes de animales (saturadas) aumenta la producción de colesterol en nuestro cuerpo.

LA IMPORTANCIA DE UN BUEN ANÁLISIS
El resultado de un análisis de colesterol determina no solo el total global de esta sustancia, sino también los porcentajes correspondientes a las fracciones de LDL y HDL. No es ninguna garantía poseer niveles de colesterol por debajo de 200 miligramos. Si la relación entre HDL/LDL es alta, sig-
niñea que los niveles de colesterol bueno son altos y los del malo son bajos, lo que es saludable para su organismo. Si la relación es baja, implica que los niveles de HDL son bajos y los de LDL altos, lo que supone mayores riesgos para su corazón.
Aun así, el nivel de colesterol total en sangre debería estar por debajo de los 200 miligramos o todavía más bajo a partir de los treinta años.
Para los menores de esa edad, los valores de colesterol deben ser inferiores a los 180 miligramos. Si su nivel de colesterol se ubica alrededor de 250 miligramos o más, está en terreno peligroso: intente cambiar su dieta y algunos de sus hábitos de vida.
El colesterol malo, el LDL, debe ubicarse en el nivel más bajo posible. El colesterol bueno, en cambio, debe ser lo más alto posible, por encima de 40 miligramos y siempre debe guardar proporción con el total de colesterol.

Que son las lipoproteinas

El colesterol recorre nuestro cuerpo a caballo de un cierto grupo de moléculas llamadas lipo-proteínas. A su vez, estas se dividen en dos tipos:
• El LDL {low density lipoproteins o lipopro-teínas de baja densidad).
• El HDL (high density lipoproteins o lipo-proteínas de alta densidad).
El colesterol LDL (el malo) viaja desde el hígado hasta los tejidos periféricos, incluyendo las paredes arteriales. Si hay cantidades excesivas de LDL, este comienza a depositarse en la superficie de las arterias y se convierte en uno de los principales sospechosos de producir enfermedades coronarias, entre ellas la aterosclerosis: puerta de entrada a la angina de pecho y el infarto.
En cambio, el colesterol bueno (HDL) viaja desde los tejidos periféricos al hígado y tiene el poder de arrastrar el depósito arterial que da origen a las enfermedades cardiovasculares. De esta manera, nadie puede dudar de la buena fe del HDL: su aumento significa una barrera de contención contra las enfermedades coronarias.

Si nos preguntan qué es el colesterol, lo más probable es que hagamos una inmediata asociación de ideas: Colesterol=veneno; o colesterol=dieta o colesterol=aterosclerosis. Sin embargo, aunque esté relacionado con estas palabras, el colesterol no es ni más ni menos que un producto más de nuestro metabolismo. Se trata de una sustancia esencial para la vida: constituye las membranas celulares, el sistema nervioso, la vitamina D, algunas hormonas y hasta las sales biliares.
Entonces, ¿de dónde proviene su mala fama? Ocurre que su exceso en la sangre puede generar lesiones que serán el puntapié inicial hacia las enfermedades cardíacas.
Ahora bien, aunque todo exceso de colesterol sea dañino para el organismo, no todo el colesterol es perjudicial para la salud. Para explicar mejor este trabalenguas, mejor comencemos por el principio.

Según los estudios, las mujeres que hacen ejercicios se sienten mejor, están más conformes con sus cuerpos y tienen más energía sexual

Consejos que aumentan la pasión
Desafortunadamente, puede ser que usted y su pareja estén fuera de sincronía (uno de los dos con mayores deseos sexuales que el otro). La disparidad de impulsos sexuales es común. Para muchas parejas los altos y bajos de sus vidas sexuales se presentan en momentos diferentes. La excepción se da, por supuesto, cuando las relaciones son nuevas y no hay falta de pasión ni de excitación. Para mejorar la frecuencia, la intimidad o incluso la pasión en su relación, intente sugerencias.
• Realicen ejercicios juntos. Si uno de los dos no se entrena o ambos realizan actividades diferentes, túrnense para participar en lo que al otro le gusta hacer.
• Comuniqúese libremente con el otro. Con frecuencia las mujeres hacen insinuaciones de lo que les está molestando sin decir de manera directa qué es lo que necesitan. Los hombres frecuentemente interpretan las señales de modo errado o se les pasa por alto por completo. Intenten ponerse en sintonía y expresarse de modo directo.
• Diferencie entre invitación y demanda. A nadie le gusta ser forzado en una situación. Convierta la invitación de intimidad en una situación deseable compartiendo ideas con su pareja, pero sin presionarlo/la.
• Tómense su tiempo. Las mujeres tienden a necesitar más tiempo para excitarse, pero eso no significa que no lo van a lograr nunca. Vayan despacio, provocándose mutuamente a cada paso.
• Comprométase. A veces se trata de dar y recibir, como en otros aspectos de la relación. Utilice la creatividad: las necesidades íntimas pueden ser satisfechas de diferentes maneras.
• Precise los obstáculos y trabaje en ellos. Si puede descubrir las causas de conflicto en su vida sexual, entonces podrá aprender mejor a tratarlas. ¿Demasiado cansados? Establezcan horarios para la intimidad durante la semana que coincidan con momentos de mayor energía.

Deseo sexual:
¿Hay diferencia entre los hombres y las mujeres?
Las diferencias biológicas básicas en los impulsos sexuales del hombre y la mujer existen realmente. La testosterona, la hormona que dispara la libido en ambos sexos, es 10 veces más abundante en los hombres que en las mujeres. (Estas producen pequeñas cantidades de esta hormona, generalmente vista como masculina.) Durante el ejercicio, los niveles de testosterona crecen, lo que puede aumentar el deseo sexual. Esto es así incluso después de un corto plazo de ejercicios moderadamente enérgicos.

Cuando no se está conforme con la propia imagen
Llamémoslas el mayor peligro para sentirse bien con usted mismo. Pero, ¿de dónde viene esta disconformidad? Los medios de comunicación masivos, por ejemplo, suelen ser los responsables: presentan estereotipos que ejercen presión en hombres y mujeres para parecerse a esas imágenes que les dictan cómo deberían verse, actuar y sentir. No resulta extraño entonces, que a algunas personas les cueste salir de estos estereotipos y se sientan incómodas consigo mismas, lo que les impide tener una vida sexual que las haga felices.
Los roles que la sociedad asigna a ambos sexos también contribuye al problema. Las mujeres, que tradicio-nalmente han sido educadas para agradar a los demás y suprimir sus deseos sexuales, sólo recientemente han comenzado a negar el mito de que el sexo ni siquiera les interesa. A los hombres, por otro lado, se les ha enseñado a ser físicamente agresivos y a exhibir su hombría a través de las conquistas amorosas. Esto también ejerce presión en los hombres para ser sexualmente dominantes y siempre sexualmente activos.
La tendencia actual de preocupación por la salud y la calidad de vida puede ayudarnos a liberarnos de esas expectativas. Para poder sentirse sexy nuevamente, la clave está en superar las inseguridades derivadas de la apariencia física. Nadie puede gozar del sexo cuando está dominado por el miedo de no gustarle al otro físicamente. Pero, además de vencer los miedos, hay que tomar en cuenta que la sexualidad no es algo superficial. Lo que importa es cómo es uno por dentro, y no cómo se ve por fuera.

Autoestima: el mejor afrodisíaco
Hacer ejercicios puede cambiar el impulso sexual para mejor, pero ¿qué sucede más adelante en la vida, cuando el proceso de envejecimiento supuestamente hace bajar los impulsos?
Los estudios revelan que en comparación con la gente inactiva, los hombres y mujeres que permanecen en buen estado durante la edad madura tienen una actividad sexual más intensa y activa en una edad más avanzada. Una investigación particular llevada a cabo por el Colegio Bently en Waltham, Massachusetts, examinó la vida sexual de 160 nadadores profesionales. Un grupo se componía tanto de mujeres como de hombres de alrededor de 40 años y el otro tenía una edad

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La prueba está en el dormitorio
Muchos estudios han subrayado de qué manera el ejercicio realizado en forma regular afecta positivamente la vida sexual de las personas. Para una investigación se realizó una encuesta entre 8000 mujeres acerca del ejercicio y el sexo. Los resultados reflejaron los efectos del ejercicio, tanto a largo como a corto plazo. Estas son algunas cifras:
• Un 25 por ciento de las mujeres aseguró sentirse sexualmente excitada inmediatamente después de hacer ejercicios.
• Un 33 por ciento afirmó que tenía relaciones sexuales con una frecuencia mayor después de haber iniciado una rutina de ejercicios.
• Un 40 por ciento dijo que se excitaba con mayor facilidad.
• Un 89 por ciento indicó que el ejercicio mejoraba la confianza en sí misma. Y la confianza es la llave para la iniciación, respuesta y excitación sexual.
En otro estudio realizado en la Universidad de California en San Diego, 78 hombres, edad promedio 48 años, fueron puestos en un programa de ejercicios de nueve meses de duración al cual se describía como intensivo (desarrollaban ejercicios cardiovasculares al 75-80 por ciento de su ritmo cardíaco durante una hora, tres veces a la semana). A otro grupo de 17 hombres se le asignó un programa suave de caminatas cuatro veces por semana. Los integrantes de ambos grupos mantenían diarios en los que comentaban sobre todos los aspectos de sus vidas. Cuando concluyeron los nueve meses, el primer grupo mostró un mejoramiento en el estado físico general así como también un incremento del 30 por ciento en su actividad sexual. La frecuencia de orgasmos se acrecentó un 26 por ciento al mismo tiempo que la insatisfacción y las disfunciones decrecieron notablemente. Incluso los del programa de menor intensidad aumentaron el deseo sexual.
El entrenamiento y un excelente estado físico permiten tener una mayor confianza en sí mismo, y cuando una persona se siente bien con su físico disfruta mucho más del sexo.
Las mujeres que hacen ejercicios se sienten mejor, tienen más energía, mejores cuerpos y más seguridad en

Un reciente estudio realizado en la Universidad de Boston afirma que hacer ejercicios dispara la energía sexual. ¿Por qué? Cuando la persona se siente bien, se ve bien, y le dedica tiempo al gimnasio, el ejercicio se entrelaza con los impulsos sexuales: favorece su vivencia sensual de manera completa. Parece ser que ejercitarse mejora la intensidad en el sexo: la persona logra hacerse más agresiva en el buen sentido del término.
Al mismo tiempo, el individuo se siente más deseable y atractivo. Y cuando alguien se siente bien consigo mismo es más fácil conversar, acercarse y comunicarse. Cuando una persona se siente a gusto con el propio cuerpo, es más sexy, y esto la pareja lo siente.
El carisma sexual viene de adentro. Es una parte natural de lo que cada uno es; sin embargo, éste puede venirse abajo o desarrollarse haciendo cosas para usted mismo, como por ejemplo, realizar ejercicios. Una sensación positiva acerca de su sensualidad abre la puerta al placer sexual.

Entre otras sustancias beneficiosas, contiene inositol (un alcohol terapéutico), colina (elemento que impide a la grasa depositarse en el hígado) y fenol (poderoso antiséptico). Además, posee el mismo principio activo que se halla en la cascara del limón, que es un muy buen depurador de las sustancias tóxicas que se encuentran en el cuerpo.

El extracto de apio está indicado para aliviar la gota (producida por la acumulación del ácido úrico), todas las formas de reumatismo y los trastornos de los órganos genitales.

Con un 68 por ciento de sales alcalinas, es muy rico en minerales como sodio, potasio, calcio, fósforo, magnesio y hierro. También, contiene vitami ñas A, B1, B2, B3 y muy especialmente, vitamina C. Esta combinación vitamínico-mineral, hacen del apio uno de los vegetales más recomendados para preservar la salud del sistema nervioso.

Controle el buen mantenimiento de las fuentes de calor, chimeneas, estufas a leña, hornos y calentadores a gas. Si están dañados o sucios pueden perder monóxido de carbono, relacionado con defectos de nacimiento y muerte fetal. Los artefactos de calefacción deben ser revisados regularmente para asegurarse de que estén trabajando en forma apropiada; las chimeneas usadas con frecuencia deben ser limpiadas por un profesional, al menos una vez al año.

Cuidado con los baños calientes. Se considera que los saunas y los yacuzzis han sido responsables de anormalidades fetales, especialmente del sistema nervioso de los bebés, actuando de la misma manera como lo hace la fiebre. Cuando el cuerpo es sometido a excesivo calor durante un período considerable el cuerpo se recalienta y eso puede afectar al bebé. Evite los saunas y los yacuzzis, especialmente durante el primer trimestre y mantenga en niveles moderados la temperatura de su baño.

Deje que otra persona limpie el baño de su gato y asegúrese de que ese trabajo se realice todos los días. La toxoplasmosis es una infección causada por un parásito que se encuentra en las heces de los felinos. Si una mujer es infectada antes del embarazo, quedará inmunizada. Pero si contrae la enfermedad durante ese período puede afectar a su bebé, causando posibles abortos, partos prematuros, retardo mental o problemas oculares en el feto.

No use aerosoles. Los productos químicos rociados por un aerosol se dispersan más ampliamente y es más probable que sean inhalados. En el caso de insecticidas, aprestos o desodorantes de ambientes, los expertos recomiendan no inhalarlos directamente después de aplicarlos y no exponerse en forma innecesaria.

La anemia, una hemorragia, la deshidratación o la expulsión insuficiente del volumen cardíaco pueden ser responsables de un descenso del volumen sanguíneo que circula a través del circuito vascular. Esto da lugar a la hipotensión ortostática, que es pasajera. La hipotensión esencial, en cambio, es crónica y de origen desconocido.

La hipotensión esencial: baja presión de nacimiento

Mientras que la hipotensión ortostática se puede corregir combatiendo la causa que la produce, la hipotensión esencial es más difícil de tratar, ya que el individuo que la padece es sano pero igualmente registra una presión baja. Es una patología crónica y de carácter idiopático -lo que significa que se desconocen sus causas-, relacionadas muchas veces con problemas psíquicos como neurosis y estados depresivos. Estas son algunas características de los individuos que la padecen:
• Son de complexión longilíneo-asténica, o sea de estatura normal o superior a la normal.
• Tienen tórax estrecho y plano, palidez cutánea y músculos flaccidos.
• Se fatigan física y psíquicamente.
• Bostezan frecuentemente.
• Sufren palpitaciones, opresión precordial y cefaleas occipitales.
• Son propensos a los vértigos y síncopes.
• Tienen una disminución de la capacidad sexual y necesitan dormir mucho.
• Son hipocondríacos y padecen toda clase de trastornos neurovege-tativos, como manos y pies fríos, predisposición a sudar, diarreas nerviosas, aumento de la cantidad de orina emitida, digestiones penosas y necesidad de comer con frecuencia, con tendencia al estreñimiento espástico (por contracción del intestino).

Cuando se produce la lipotimia, es decir el desvanecimiento de un individuo a raíz de un cuadro de presión baja, el cuerpo queda en posición horizontal y automáticamente se normaliza el flujo de sangre al cerebro, que había quedado interrumpido. Esto ocurre porque de inmediato se ponen en marcha ciertos mecanismos homeostáticos, que producen una vasoconstricción y compensan esta caída fisiológica breve. Existen dos tipos de hipotensión arterial: la ortostática o periódica, que es pasajera y siempre aparece como síntoma de algún trastorno orgánico, y la idiopática o esencial, que es crónica y de origen desconocido. La hipotensión ortostática se puede producir por las siguientes causas:
1) Descenso del volumen de sangre que circula a través del circuito vascular, debido a cuadros de anemia, hemorragia, deshidratación o volumen cardíaco de expulsión insuficiente (por ejemplo, una estenosis aórtica o un infarto agudo de miocardio).
2) Alteraciones del sistema nervioso neurovegetativo. Las mismas se manifiestan a través de diversas enfermedades, como diabetes y neuropatía alcohólica. Asimismo, la fiebre alta dilata los vasos periféricos y disminuye los índices de presión.
3) Acción de fármacos hipotenso-res, recetados para bajar la presión de los pacientes hipertensos, o de medicamentos destinados a curar otras enfermedades, pero que tienen un efecto colateral hipotensor.

La presión arterial, una combinación de factores
Antes de referirnos a la hipotensión, vale decir que la presión arterial es una variable fisiológica que depende fundamentalmente de dos factores. Por un lado, del volumen de sangre que el corazón es capaz de bombear en un minuto, algo que a su vez se relaciona con la frecuencia cardíaca (el número de latidos por minuto) y el gasto sistólico, es decir la cantidad de sangre que el corazón lanza al sistema circulatorio en cada latido. Vayamos a un ejemplo: si una persona tiene 70 latidos por minuto y expulsa en cada uno de ellos 70 cm3 de sangre, quiere decir que está enviando al torrente circulatorio 4.900 mililitros por minuto (casi cinco litros), lo que se considera el volumen minuto normal. El otro factor que determina la presión arterial, es la resistencia de las paredes arteriales ante la fuerza que ejerce la corriente sanguínea. La sangre circula por las arterias primero y luego pasa a las arteriolas, pequeños vasos cuyas paredes musculares ofrecen resistencia a esa sangre bombeada interminablemente por el corazón.
De la combinación de esos dos factores -de la cantidad de sangre que el corazón expulsa y de la resistencia que le ofrece a ese flujo el sistema arteriolar- se produce una presión, que es la que el corazón necesita desarrollar para propulsar la sangre hacia todo el organismo. La presión arterial máxima en las arterias está relacionada con la contracción del ventrículo izquierdo y es llamada presión sistóli-ca, mientras que la presión arterial mínima, que se produce cuando el corazón está en relajación máxima, se denomina presión diastólica. Para tener una idea, una presión sistólica de 150 milímetros de mercurio y una diastólica de 95 (lo que generalmente se conoce como 15-9) es considerada elevada. Un registro normal promedio sería el de 12-8, mientras que por debajo de estos valores estamos ante un cuadro de presión baja o hipotensión. De acuerdo con el Joint Committee of Hipertensión, perteneciente al American Medical Association, la presión arterial es anormal en personas adultas cuando la máxima es inferior a los 105 milímetros de mercurio y la mínima está por debajo de 65.

Diferencias con otros métodos
Este método no es tan sólo un sistema mecánico de repetición de ejercicios. Por el contrario, Pilates insiste que la concentración es la base de un ejercicio eficiente. A causa de que la mente se ve comprometida con el cuerpo para realizar los movimientos en forma correcta, este sistema logra despertar en quienes lo practican una nueva conciencia del control y la función muscular. En vez de realizar muchas repeticiones de un mismo ejercicio, Jo-seph Pilates prefería una menor cantidad de movimientos pero realizados en forma muy precisa, poniendo especial cuidado en la correcta forma del ejercicio. Pilates consideraba que los músculos abdominales, los de la baja espalda y los glúteos son el “centro de poder” del cuerpo, por lo tanto prestaba especial atención a estos grupos musculares. No obstante ello, ya que su método propugna la total armonía muscular, ningún grupo muscular queda fuera de su sistema. Utilizando aparatos diseñados por él mismo, Pilates tonificaba los músculos a la vez que equilibraba la fuerza muscular en las articulaciones.
Lo que hace única a la técnica de ejercicios Pilates entre otras formas similares de ejercitación, es que desarrolla los músculos de una manera compacta, haciéndolos lucir marcados y esbeltos antes que voluminosos. El resultado es un cuerpo armónico con una musculatura fuerte y flexible, abdominales planos, piernas armoniosas y una espalda fuerte.

¿Qué sucede con las operaciones?
Una forma quirúrgica se realiza con anestesia general y una incisión abdominal. Algunos fibromas submucosos pueden ser removidos a través de la vagina, sin dejar cicatriz. Si se realiza una laparoscopía, el cirujano hará tres o cuatro incisiones en el abdomen para ver el útero donde luego removerá el fibroma a través de la vagina.

¿Cuál es el tratamiento habitual?
La mayoría no requieren ninguno. Es usual esperar, para ver la evolución y efectuar un ultrasonido cada seis meses.

¿Por qué se achican?
No se conoce la causa, pero algunos se reducen en forma espontánea después de un período de rápido crecimiento. Tal vez porque se agranda más que el suministro de sangre que puede recibir: el centro del tumor se queda sin oxígeno y los nervios se quejan. El dolor es escaso y puede cesar con calmantes.

2) ¿A qué se les llama síntomas fibrósicos?
Muchas mujeres que tienen fibromas no experimentan ningún síntoma y sus tumores son descubiertos tan sólo durante el examen ginecológico de rutina. Lo más común es una menstruación abundante, lo suficientemente potente como para llegar a producir anemia.
En algunas circunstancias, el volumen mismo del fibroma puede causar molestias. Los que presionan la uretra suelen aumentar la frecuencia urinaria; si lo hacen sobre los intestinos, pueden producir constipación y ser el origen de una inflamación intestinal; si aprietan un nervio pueden motivar dolor crónico de caderas o espalda.

Recuperación de la vista
La cirugía de cataratas es muy exitosa, más del 90 por ciento de las personas a quienes se las extrajeron mejoran su visión. Por lo general, se realiza bajo el concepto de paciente extemo y requiere menos de una hora. Comúnmente se usa anestesia local.

CONSEJOS
• Sus ejercicios aeróbicos deberían ser al menos 3 sesiones semanales de 30 minutos cada una y, como en los niveles anteriores, preste adecuada atención a los ejercicios de elongación.

NIVEL 3: Avanzados
• Lo aconsejable es trabajar 5 veces por semana durante 30 minutos. Trate de completar 2 a 3 series de 8 a 12 repeticiones.
• Recuerde que si su meta es lograr tonicidad y resistencia musculares, antes que incrementar la fuerza muscular, usted debería utilizar menos peso realizando mayor cantidad de repeticiones.
• Si su objetivo es la fuerza, entonces aumente el peso y ejecute menos repeticiones. Siempre complete al menos 8 repeticiones. En caso de no lograrlo, ajuste el peso hasta conseguirlo. Si está realizando 3 series, entonces le será imposible ejercitar todos los grupos musculares en un solo entrenamiento. Divida su rutina en dos partes, ejercitando la parte superior del cuerpo en una sesión y la inferior en la siguiente, recordando descansar cada grupo muscular al menos por 24 horas.

CONSEJOS
• Complemente su entrenamiento con ejercicios aeróbicos para lograr perder grasa corporal y de este modo lucir mejor sus músculos.
• Cuando sienta que este programa no presenta ninguna dificultad, entonces será el tiempo de pasar al siguiente nivel.

Determine su nivel de entrenamiento
Una vez que haya elegido su método de entrenamiento, el siguiente paso será determinar el nivel de su estado físico.
• Dentro del nivel 1 se encuentran aquellas personas que jamás, o muy rara vez, han hecho entrenamiento de resistencia muscular.
• En el nivel 2 encontramos a aquellos que realizan al menos una serie de 15 a 20 repeticiones en 8 a 10 grupos musculares mayores, 2 a 3 veces por semana.
• El nivel 3 está conformado por aquellos que ejecutan al menos 2 series de 8 a 12 repeticiones en 8 a 10 grupos musculares, 3 a 4 veces por semana.
El nivel que usted tenga dictará la frecuencia de su entrenamiento (cantidad de veces por semana), así como también el número recomendado de repeticiones y series. En general, aquellas personas que desean crear un volumen importante de masa muscular deberían intentar alcanzar el nivel 3. Aquellos que sólo quieran tonificar sus músculos, deberían mantenerse en los niveles 1 o 2 de ejercitación.
Dentro de cada nivel de ejercitación encontrará tres componentes: uno de fuerza, otro aeróbico y un tercero de flexibilidad. Para obtener resultados positivos, es necesario realizar algún tipo de actividad aeróbica , para disminuir la cantidad de grasa corporal. También es preciso hacer ejercicios de elongación antes y después de cada entrenamiento pues, de este modo, no sólo se protegerá de posibles lesiones, sino que además podrá levantar más cantidad de peso.

CONSEJOS
• En este nivel de entrenamiento, usted tendrá mayores probabilidades de sufrir problemas como tendinitis (inflamación de los tendones), fascitis plantar (inflamación de la planta del pie), etc., debidos al exigente uso al que se ve sometido el cuerpo.
• Asegúrese de realizar una variada serie de actividades aeróbicas que utilicen diferentes grupos musculares y distintos movimientos.
• Haga caso a las demandas de su cuerpo. Si un ejercicio comienza a molestarlo, como prevención, cambie a otro tipo de actividad aeróbica.
• Mientras que el ejercicio aeróbico eliminará las grasas, el entrenamiento de fuerza tonificará sus músculos y creará masa muscular. Un cuerpo musculoso tiene un metabolismo más elevado que un cuerpo que no lo es y, por lo tanto, consume más calorías, ayudando a obtener su objetivo.
• Entrenamiento de fuerza no significa que se vayan a desarrollar unos músculos voluminosos, lo cual es una preocupación para muchas mujeres. Si usted entrena utilizando menos peso y realizando mayor número de repeticiones, sus músculos se tonificarán sin volverse voluminosos. La cantidad de sesiones de entrenamiento con pesas debería ser incrementada, en este nivel, a 4 sesiones semanales de 30 minutos de duración.
• También es imprescindible realizar los ejercicios de elongación.

NIVEL 2: Intermedios
• Existe un punto en el cual la pérdida de peso se detiene. Esto ocurre cuando la cantidad de calorías ingeridas iguala a la consumida durante el día. Alcanzado este punto, quedan dos opciones: incrementar la cantidad de ejercicio o comer menos. Siempre que se gasten más calorías que las ingeridas se seguirá perdiendo рею. Muchas personas creen que cortar la cantidad de calorías es la respuesta. Si su dieta es alta en calorías y grasas, obviamente, esto ayudará. Sin embargo, realizar una dieta de menos de 1000 calorías, además de no ser saludable, sólo acarreará trastornos, pues su cuerpo interpretará esto como una posibilidad de morir de hambre y luchará por su supervivencia, acumulando todo lo que coma en forma de grasa.

Además de quemar calorías y ayudar a la reducción del peso, los beneficios de este tipo de ejercicios incluyen:
- aliviar el estrés;
- hacer trabajar al corazón
- los pulmones;
- incrementar la masa muscular magra y disminuir la grasa corporal;
- aumentar los niveles de energía.

PLAN A: PARA BAJAR DE PESO
Lo principal: ejercicios aeróbicos
La clave para adelgazar es, obviamente, quemar más calorías que las que se ingieren. Este programa pondrá énfasis en los ejercicios aeróbi’ eos en conjunción con un entrenamiento de fuerza (pesas) y ejercicios de elongación.
Existe una gran variedad de ejercicios aeróbicos. Algunos de ellos son: correr, nadar, caminar rápidamente, patinar, remar, andar en bicicleta, clases aeróbicas, etcétera. Usted puede elegir aquellos que más le gusten. El objetivo de los ejercicios aeróbicos es llevar su frecuencia cardíaca a un nivel denominado zona de entrenamiento aeróbico (rudimentariamente podemos decir que ésta se encuentra entre un 50 a un 85 por ciento de la frecuencia cardíaca máxima; ver recuadro para una mayor precisión) y mantener esta frecuencia por un largo período de tiempo.
La duración y el nivel de intensidad de los ejercicios dependen de su estado físico. Elija el programa que sea adecuado a su nivel según este sea:
• Nivel 1: Rara vez realiza ejercicios.
• Nivel 2: Se ejercita aeróbicamente al menos durante 20 minutos,
3 veces por semana.
• Nivel 3: Se ejercita aeróbicamente al menos durante 30 minutos, 4 o más veces por semana.

LAS 8 CLAVES DEL CAMINANTE
Usted está invirtiendo tiempo y esfuerzo. ¿No debería lograr
maravillosos resultados de sus caminatas aeróbicas? Estos consejos útiles aumentarán los beneficios y le ayudarán a alcanzar sus objetivos de un modo seguro.

PENSAMIENTOS POSITIVOS

CABEZA  ERGUIDA

HOMBROS HACIA ATRÁS

ABDOMEN HACIA ADENTRO

PIERNAS FUERTES

PASO : TALON-PUNTA

UNA ALIADA: LA BUENA POSTURA
Una buena postura maximiza los beneficios de la caminata. Imagine una línea vertical que recorre el interior de su cuerpo desde la parte superior de la cabeza hacia el suelo. Mantenga ese centro, avanzando desde las caderas con cada nuevo paso. Balancee sus brazos en forma enérgica. ¡No se olvide de respirar!

UN OBJETIVO: ADELGAZAR
Al comenzar cada paso, hágalo con el talón (no de un modo abrupto), deslice toda la superficie del pie y presione en el espacio donde se unen los dedos con la planta del pie para continuar con el nuevo paso. El truco: camine naturalmente, pero haciendo hincapié en el objetivo y con un poquito más de vigor. No cambie su estilo habitual de caminar, solamente póngalo en sintonía para alcanzar sus metas.

LO QUE LA CAMINATA AEROBICA NOS BRINDA /MAYOR OXIGENACIÓN. /CORAZÓN Y PULMONES MAS FUERTES. /MENOS GRASAS Y MEJOR MUSCULATURA /MAYOR ENERGÍA Y RESISTENCIA

Modo de caminar
Incorrecto: Agitar bruscamente los brazos; menear las caderas; hacer pasos muy largos o muy cortos: son errores en la forma de caminar que resultan fáciles de modificar.
Correcto: Para reducir drásticamente las grasas de la parte superior del cuerpo y beneficiarse con un buen tono muscular, camine así:
- Cuerpo erguido,
- la espalda, recta,
- los hombros relajados,
- el mentón hacia arriba y – la mirada para el frente.
- Comience el paso apoyando el talón y deslice el pie trasladando el peso hacia los dedos presionando el lugar donde éstos se unen con la planta del pie.
- Flexione los brazos a la altura de los codos y balancéelos demodo algo enérgico pero natural.

Fundamental: elegir el calzado adecuado
La clase de calzado que se utilice puede hacer la diferencia. Los expertos recomiendan emplear zapatillas livianas con suelas bien acolchadas, ya que así se garantiza un buen soporte para el cuerpo. El talón debe asentarse entre 1,20 y 1,90 cm por encima de la planta del pie. Otros datos para tener en cuenta:
• talonera firme que sujete bien el talón;
• tobillera acolchada para evitar raspaduras en el tobillo;
• suela flexible con un leve ángulo convexo abajo del arco para que acompañe el movimiento del pie;
• puntera ancha para que los de dos tengan espacio para moverse.
• En épocas calurosas es conveniente que la parte superior de la zapatilla posea una malla que mantenga los pies frescos y ventilados.
Un calzado correcto resulta fundamental para prevenir una mala inclinación del pie (rotación hacia la cara interna del mismo). La clave es un calzado con un buen soporte para el arco.
Al comprar, no se deje influenciar por publicidades modernas: pruébese varios modelos diferentes, revuelva todas las estanterías. Preste atención a sus pies. Ellos le harán saber cuándo han encontrado el calzado perfecto.

Caminar, una de las formas más antiguas y más simples de ejercitarse, resulta además una excelente manera de adelgazar. Usted elige el lugar (un lindo parque, un centro comercial o un sendero) y la hora (temprano por la mañana, a la hora del almuerzo, después de trabajar). No hay nada tan fácil como esto.
Caminar no sólo es una forma de quemar calorías, también -al mejorar la densidad de los huesos- ayuda a prevenir la osteoporosis. Además, resulta beneficioso para bajar la presión sanguínea. Y como si fuera poco, es bueno para el espíritu. Caminar es una de las formas de hacer ejercicio más relajantes que se pueda imaginar: al hacerlo se libera una cantidad bastante mayor de endorfinas que al correr, ya que se pueden recorrer trayectos más largos caminando que corriendo. Y el riesgo de sufrir lesiones es menor. Además, las caminatas mejoran la capacidad pulmonar. Realmente, no existen excusas para no hacerlo. Este maravilloso ejercicio es ideal para personas de todas las edades y estados físicos, y puede realizarse casi en todos los climas y estaciones. En conclusión: las personas con sobrepeso que pueden llegar a sentirse intimidadas en una clase de aerobics no tienen ese inconveniente al salir a caminar, por eso esta actividad puede ser una excelente estrategia a la hora de bajar de peso.

Recomendaciones a la hora de comer
• Una dieta balanceada y la toma de suplementos son de vital importancia para la personas que deben afrontar frecuentes cambios de turno en el trabajo. Sus comidas pueden tener una enorme influencia en sus niveles de energía y en la capacidad de recuperación de su cuerpo. Si usted no tiene tiempo para comer o preparar comidas bien balanceadas, utilice suplementos como fuentes de proteínas e hidratos de carbono. En una dieta bien balanceada, un 60 por ciento de las calorías deberían provenir de los hidratos de carbono (arroz, legumbres, pastas, cereales, pan, papas, frutas y vegetales), un 25 por ciento de las proteínas (huevos, pescado, carnes rojas y blancas, y productos lácteos) y un 15 por ciento de las grasas.
• Es conveniente comer pequeñas cantidades de alimentos varias veces al día, siendo lo ideal 4 a 6 comidas diarias. Esto ayuda a elevar el metabolismo del cuerpo y a mantener los niveles de azúcar y aminoácidos en sangre en forma más estable. Además, lo ayudará a evitar la fatiga y estabilizará su apetito. • Los diferentes tipos de alimentos afectan la actividad cerebral y su estado de ánimo. Una comida alta en proteínas puede incrementar su concentración y atención. Algunos expertos afirman que una comida altamente proteica con-sumida antes de dormir, puede interferir con el ciclo del sueño y disminuir la calidad del mismo. Una comida alta en hidratos de carbono tiende a que las personas se sientan más relajadas, pero menos atentas. El aminoácido denominado triptofano tiene un efecto similar cuando es tomado antes de dormir. Esta sustancia se encuentra en la leche, de ahí su fama de facilitar el sueño.
• Una comida con muchas proteínas (carnes, huevos, legumbres) ingerida dos horas antes de entrenar, incrementa el rendimiento durante el mismo, asumiendo que se han ingerido la cantidad y calidad adecuada de hidratos de carbono a lo largo del día. Así mismo, una porción pequeña de hidratos de carbono complejos como la avena ingeridos una hora antes de dormir, logrará el deseado efecto relajante.

Muchos trabajadores se ven obligados permanentemente a rotar turnos, es decir, cambiar sus horarios constantemente de la mañana a la noche, a lo largo de todo el año, o directamente trabajan durante la noche.
Para la mayoría de nosotros, el mero hecho de viajar atravesando unos pocos husos horarios puede ocasionar la suficiente cantidad de problemas como para alterar nuestros ciclos de sueño, apetito e, inclusive, nuestra energía para realizar actividades físicas. En consecuencia, un trabajo que tenga cambios de turno muy pronunciados puede provocar un enorme desorden en el ritmo natural del organismo, denominado “ritmo circadiano”.
Los ciclos del sueño, la temperatura corporal, el metabolismo basal y el funcionamiento de ciertas hormonas dependen de un reloj interno. Dicho reloj se basa en un día de 25 horas, no de 24. Aquellas personas a las que, experimentalmente, se las confina durante días en una habitación sin relojes, rápidamente adoptan este tipo de “día” de 25 horas.
Su reloj interno se ajustará algunos días después de un cambio de horario pero, mientras tanto, las cosas pueden ir no tan bien: irritabilidad, inapetencia, falta de energía y pérdida de fuerza muscular son algunos de los efectos de los cambios de horarios.
¿Existe alguna solución para este tipo de problemas? La respuesta es sí y no. No existe una solución mágica para este problema, pero es posible diseñar una estrategia que pueda extraer lo mejor de usted ante este desafío.

• LUEGO DE CONSUMIR CAFE, TABACO Y OTROS EXCITANTES EN EXCESO
Varios estimulantes del sistema nervioso como el café, el mate y el té, ejercen su acción excitatoria en todo el organismo, incluyendo las terminales nerviosas del corazón. Sin embargo, muchas veces el efecto no es percibido hasta después de consumir una cierta cantidad de estas bebidas. La nicotina del tabaco es otro excitante del sistema nervioso (y po lo tanto, también del corazón), pero al igual que con la cafeína, se requiere una acumulación de la sustancia para que sus efectos sean apreciables. Es más probable que una persona fumadora sienta las palpitaciones por la noche, especialmente si el día ha sido largo e intenso. Sin embargo, el tabaco tiene otro efecto perjudicial directo que es la disminución del ingreso de oxígeno debido al humo que ocupa su lugar. En ocasiones basta un solo ciganillo para que disminuya la llegada de oxígeno a los tejidos y la persona se sienta mareada y con palpitaciones. Esto es más probable que ocurra por la mañana con el primer cigarrillo del día.

Soluciones
-Nuevamente, recuerde que estas palpitaciones ante una emoción fuerte son normales y no se preocupe más por ellas.
y Si usted es proclive a excitarse y sufrir palpitaciones fácilmente, un té de valeriana o de lavanda, dos veces por día, le podrán ayudar a serenarse y a regular el funcionamiento de su corazón.
-Si sabe que probablemente recibirá una mala noticia, o si tiene pendiente un encuentro con alguien que pueda causarle excitación (ya sea agradable o desagradable) prepárese mentalmente mediante técnicas de visualización en las que se imagine las posibles situaciones y sus probables respuestas.
-En ocasiones, una dieta con insuficiente cantidad crónica de calcio, potasio o magnesio puede favorecer una gran excitabilidad cardíaca. Consuma productos lácteos, verduras y frutas frescas para suplir un posible déficit de minerales. También es conveniente tomar un suplemento mineral y multivitamínico.
Importante: Si su nivel básico de nerviosismo o excitabilidad está incrementado, es más fácil que aparezcan las palpitaciones. Intente reducir las causas de stress y tensiones emocionales. Aprenda y practique regularmente técnicas de meditación y de relajación. Le serán muy útiles para aprender a templar sus respuestas emotivas, además de evitar las palpitaciones.

• AL HACER EJERCICIO FÍSICO
La función básica del corazón consiste en impulsar la sangre a través de las arterias mediante sus contracciones rítmicas. De esta manera, la sangre, junto con los nutrientes y el oxígeno indispensables para la vida, llega a todos los tejidos del cuerpo humano. Otra función adicional del corazón, muy relacionada con su función básica, consiste en lograr que el flujo de sangre y oxígeno que llega a los tejidos mantenga un nivel mínimo constante y permanente. Debido a esto, si por alguna causa se incrementa el consumo de oxígeno en algún lugar del cuerpo (por ejemplo, en los músculos durante un ejercicio físico vigoroso), el corazón aumenta la velocidad de sus latidos para impulsar mayor cantidad de sangre y más velozmente. Este aumento de la frecuencia de los latidos del corazón se denomina taquicardia. Habitual-mente, el aceleramiento de la actividad cardíaca se acompaña de un incremento similar de la frecuencia respiratoria. Las palpitaciones pueden ser sentidas directamente en el pecho y también en el cuello, donde se percibe el latido de las arterias carótidas. Como el impulso cardíaco se transmite a lo largo de las arterias, también es posible percibirlo en lugares más alejados. Por ejemplo, si usted realizó ejercicios con los brazos, podrá sentir las pulsaciones vigorosas en la arteria radial de la muñeca.

Las palpitaciones son las sensaciones de los latidos fuertes, rápidos o irregulares del corazón. Son muy frecuentes, ya que uno de cada cinco varones y una de cada cuatro mujeres refieren sentirlas. Estas sensaciones, muchas veces, aunque no siempre, son desagradables y suelen asustar a las personas que las sufren. Muchas personas relatan que sienten que su corazón va a estallar, o temen que se detenga y no continúe sus latidos. No obstante, en la mayoría de las personas las palpitaciones se deben a una actividad normal del corazón en respuesta a distintas situaciones.

TOXICIDAD Y PRECAUCIONES DE USO
• En dosis muy elevadas, por encima de 1500 mg por día, se observa a veces la aparición de problemas nerviosos (que cesan al dejar de tomar la vitamina).
• No debe ingerirse al mismo tiempo que la levodopa, un medicamento utilizado en el tratamiento del mal de Parkinson, ya que anula sus efectos.

Síntomas de carencia
• Dado que la vitamina B6 es relativamente abundante en la alimentación, las carencias derivan más bien de una mala absorción o de una mayor necesidad.
• Su insuficiencia produce anemia, alteración nerviosa, convulsión, insomnio, inflamación de la lengua.

LA B6, UN NUTRIENTE MUY ABUNDANTE EN LA NATURALEZA, ES UNA
DE LAS VITAMINAS MAS EFICACES, PARA COMBATIR DESDE EL ACNÉ HASTA TRASTORNOS NERVIOSOS. CONÓZCALA MEJOR EN ESTA NOTA.

Participa en la síntesis de hemoglobina -proteína de los glóbulos rojos- y de ciertas sustancias mensajeras dentro del sistema nervioso -neurotransmisores-.
La vitamina B6 o piridoxina es una de las más importantes dentro del complejo vitamínico B, aunque no está formada por un solo compuesto sino un grupo de tres elementos (piridoxina, piridoxal y piridoxamina), que tienen actividades biológicas idénticas.

Cuida tus encías
Unas encías sanas son síntoma de una buena salud bucal. Por eso y para evitar futuros problemas es importante que las cuides. Con Parodontax tienes la solución porque tus encías dejarán de sangrar gracias a los ingredientes naturales de su nueva fórmula.
En la primera mitad de la vida de una persona, la caries es la principal causa de pérdida de los dientes, pero posteriormente la inflamación de las encías y sus consecuencias van adquiriendo mayor importancia.
Según algunos estudios científicos, entre un 80 y un 90% de la población tiene alguna enfermedad gingival.

¿Por qué sangran las encías?
El sangrado de las encías es uno de los primeros síntomas que puede indicar la existencia de una gingivitis. Es decir: las encías, que normalmente son de color rosa, se inflaman y enrojecen, sangrado con facilidad durante el cepillado.
La gingivitis tiene buen pronóstico pero si no se trata a tiempo puede derivar en periodontitis, un problema mucho mayor, que puede provocar un debilitamiento de la fijación del diente con la encía hasta causar la pérdida de alguna pieza.

Parodontax es la solución
Con Parodontax, el dentífrico elaborado con plantas medicinales de Stafford-Miller, conseguirás unas encías más sanas y unos dientes más protegidos porque gracias a la singular combinación de su fórmula de sales minerales y extractos de plantas, evita la inflamación y el sangrado de las encías, y previene la gingivitis y la periodontitis.
Parodontax refuerza las encías y cjontribuye a eliminar el sarro y la placa, previniendo la caries y protegiendo el esmalte porque no es abrasivo. Además, deja la boca limpia y fresca, y los dientes blancos.

Elaborado con plantas medicinales
Los productos naturales se han utilizado durante 3.000 años para el cuidado de la boca, desde las ramas del árbol africano Peelu que los nativos masticaban hasta las más recientes como la equinácea, la mirra o la camomila. Comprobada su eficacia, Parodontax ha incorporado las plantas medicinales en su formulación, junto con el bicarbona-tro sódico, una sal que neutraliza los ácidos que atacan el esmalte dental. Diferentes estudios han demostrado que este efecto regulador es muy potente y además, es de larga duración. Debido a la incorporación de esta sal en una proporción elevada, Parodontax no produce tanta espuma como otras pastas dentífricas y tiene un sabor salino. Al principio te sorprenderá su sabor pero fácilmente te acostumbrarás a él, tras un corto período de tiempo.
Los ingredientes vegetales que contiene Parondontax inhiben el crecimiento de bacterias patógenas y benefician la membrana mucosa de la boca, por sus propiedades antiinflamatorias, de reforzamiento de tejidos y por su efecto estimulador de las defen-sar naturales del cuerpo. Parodontax se vende en farmacias.

Chocolate: dulces noticias
Pocas comunicaciones científicas resultaron tan contradictorias como la que señaló al chocolate como amigo de las arterias y aliado en la prevención de los infartos o ataques cerebrales.
Conocido por las calorías que sus componentes dulces y grasos aportan, el chocolate fue siempre temido. Pero, ahora se sabe que si es de buena calidad y está hecho con aceites vegetales, proporciona vitamina E. Este elemento es antioxidante y previene la aparición de placas ateroscleróticas dentro de las arterias, ya que impide que se forme el colesterol malo.
De todas formas, los chocolatines y bombones también tienen leche (que sí contiene colesterol), con lo que las golosinas a base de chocolate no están totalmente libres de grasas dañinas.
La tradicional tentación tiene otra ventaja: su contenido en serotonina probó ser útil en la reducción de los síntomas de depresión y ansiedad.
“Las golosinas con azúcar y chocolate ahora se asocian con una mayor longevidad. Eso es lo que indican los resultados de nuestras investigaciones”, dicen los doctores I Min Lee y Ralph Paffenbarger, de la Escuela de Salud Pública de Harvard.
Luego de estudiar 7.841 varones, libres de enfermedades cardiovasculares y cáncer, durante 34 años, los científicos descubrieron que quienes consumen golosinas viven entre uno y dos años más que los no consumidores.
“Aunque no diferenciamos los distintos tipos de dulces, creemos que son más convenientes las golosinas a base de chocolate, pues este alimento tiene propiedades antioxidantes. Unos 40 gramos de chocolate contienen la misma cantidad de fenoles -por ejemplo- que un vaso de vino tinto, la medida de bebida alcohólica que ahora se recomienda consumir a diario para prevenir infartos”, explican Lee y Paífbenbargue en la revista Briúsh Medical Journal. El cacao, agregan, también tiene la misma propiedad y beneficia, además, al sistema inmunológico con lo que también contrarcesta la proliferación de tumores.

Café: adiós a la culpa
Investigadores de la Universidad de Vanderbilt, Estados Unidos, afirman que el café puede hacerle mucho bien a la  gente que sufre tanto de depresión como de alcoholismo. Son tales las ventajas del café que este centro de estudios  contará con seis millones de dólares para investigaciones,  El fondo será aportado por grupos de productores lati- noamericanos de café, entre los que se destacan los brasileños y colombianos.
Como la evidencia existente sugiere que el café puede  mejorar la depresión, la migraña -fuertes dolores de ca- beza-, tratar el alcoholismo y prevenir el cáncer de colon y recto, los científicos deberán averiguar el porqué de estas indicaciones.
“Usualmente tomamos café para levantar el ánimo y sentirnos mejor, aunque los médicos no sepamos bien a qué se  debe”, dice el Dr. Peter Martin, director del Centro de la Adic-ción de esa universidad.
Durante décadas el café estuvo prohibido de la dieta de hiper-tensos, insomnes, ansiosos y pacientes con gastritis o úlcera digestíva debido a que sólo se piensa en la cafeína. “Pero la cafeína es sólo una pequeña proporción de la bebida. Hay muchas sustancias más que aún son desconocidas o que no han sido evaluadas en sus posibilidades medicinales”, agrega Martin.

Sin riesgos
En cuanto a la recomendación de eliminar el café en pacientes con colesterol alto, el Dr. Ed-ward Giovannucci, profesor de Medici- na en la Un i ver-sidad de Harvard, dice que no hay que preocu-parse al respecto, así como de una suba en la presión arterial. Giovannucci pasó un año revisando la evidencia médica sobre los beneficios del café.
Según cuenta, el riesgo de cáncer colonorrectal, por ejemplo, cae un 24% entre quienes beben cuatro o más tazas de café al día. “Yo no le digo a la gente que tome café, sólo explico que no hay riesgo en consumirlo”, enfatiza Giovannucci.
Además, “otros estudios descubrieron que las mujeres que toman dos o tres tazas de café al día sufren sólo un tercio del riesgo de suicidio, comparadas con otras que no beben la infusión”, comunicaron científicos liderados por el Dr. Ichiro Kawachi. El estudio, realizado también en la Universidad de Harvard, se basó en las historias de vida de 80 mil mujeres, seguidas a lo largo de 10 años.
Al igual que el café, hay otras bebidas como la cola, el té y el chocolate que -por su contenido de cafeína- parecen ejercer el mismo efecto benéfico sobre la prevención del suicidio. A pesar de esta realidad, Kawachi aclara que no puede pensarse sólo en la cafeína para curar la depresión y los riesgos de suicidio. “Lo que me interesa decir -aclara el investigador- es que debemos dejar de pensar que el café es malo para la salud”.
La cafeína es el estimulante que más se usa en todo el mundo. Su efecto sobre el sistema nervioso central es prácticamente instantáneo; por eso, los médicos no se sorprenden cuando los bebedores de café dicen que al suspender la bebida se sienten más deprimidos e irritables, especialmente por las mañanas.

…OJOS REDONDOS
Las pestañas se deben tratar insistiendo sobre las del ángulo externo, consiguiendo un efecto abierto y alargado, mientras que con el “eye liner” se traza una raya fina desde el centro hacia la cola de la ceja.
…CEJAS ASCENDENTES
Lo ideal es conservarlas tal cual son e incluso resaltarlas, ya que proporcionan vitalidad a la mirada.
…NARIZ AGUILEÑA
Aunque no se contemple dentro de la belleza de moda, es muy atractiva y distintiva. Para atenuar su dureza, se recomienda oscurecer la parte prominente y aclarar la que se extiende entre las cejas y la curvatura. El rubor debe aproximarse a la nariz y los labios deben pintarse en tonos suaves.
…LABIOS GRANDES
Debemos delinearlos por la línea interior utilizando tonos oscuros y mates. Si son carnosos, hay que evitar los rojos intensos, a no ser que se pretenda un toque étnico y salvaje.

3-¿Por que algunas mujeres tienen piel sensible y otras no?
Las causas de esta enfermedad cutánea son múltiples: la principal está vinculada con el sistema inmunitario. A ella hay que sumarle la predisposición genética, la alimentación y los antecedentes de alergia a sustancias no cosméticas, como por ejemplo el polen. Cada persona es un caso diferente. Sin embargo, todas ellas presentan una característica común: la capa superior de la piel de los afectados es mucho más sensible y más seca que la de las personas con piel normal. La alergia es un estado de hipersensibilidad adquirida por exposición a un alérgeno en particular.

2-¿Cómo se manifiestan las dermatitis?
Con la presencia de eritema (enrojecimiento de la piel), escamas y vesículas (ampollas). La lesión más importante son estas últimas, que se producen en el tercer termino de un proceso que comienza con el enrojecimiento de la piel.

BRONCEADO SANO

Zanahoria
Ingredientes
• 150 g de zanahoria  • 100 g de frutilla  • 1 limón
Licue las zanahorias y las frutillas y agregúele el jugo de un limón  exprimido. Esta alternativa ofrece cantidades importantes de betacaroteno y de vitamina C, dos de los mejores antioxidantes que se conocen, que ayudan a proteger la piel de las intensas radiaciones solares.

ADELGAZANTE

Sandía
Ingredientes
• 200 g de sandía
• 2 limones
• 2 cucharadas de hielo picado
Pase la sandía por la licuadora agregúele el jugo de los dos limones exprimidos. Al final se le ponen las dos cucharadas de hielo picado. Si la sandía está madura, este jugo tiene mucha agua y poca calorías, lo que potencia su efecto diurético.

ANTIARRUGAS

Papaya y mango

Ingredientes
• 100 g de papaya
• 100 g de mango
• 50 g de zapallo
• 50 g de ananá
Pele la papaya y el zapallo, quítele las semillas. También pele el ananá y el mango y pase todo por la licuadora. Los carotenos presentes en el zapallo y y la papaya, la vitamina E del mango, y la vitamina C del ananá, forman un buen equipo para evitar las arrugas.

REHIDRATANTE
Limón y miel

Ingredientes • 2 limones
1 cucharadita de miel • Un vaso de agua
Añada una cucharadita de miel al jugo de los limones. Mézclelo bien en un vaso de agua. Las bebidas muy ricas en azúcar pueden aumentar aún más la sensación de sed. Por el contrario, líquidos con pequeñas cantidades de azúcar, se absorben más rápido que el agua sola.

PARA EL ESTRÉS

Remolacha y kiwi
Ingredientes
50 g de remolacha 150 g de melón • 1 kiwi

Lave y pele la remolacha, pase por la licuadora junto con la pulpa del kiwi y la del melón. Un auténtico cóctel de magnesio, cuya deficiencia se asocia al estrés.

ANTI-FATIGA
Cóctel variado

Ingredientes
50 g de manzana
• 50 g de durazno  • 50 g de ananá
• 50 g de naranja • 50 g de zanahoria

Pase todos los ingredientes por la licuadora. Ayuda a superar una deficiente hidratación, la falta de glucosa, la deficiencia de hierro, magnesio, vitaminas A y C, ácido fólico, todas causas frecuentes del cansancio.

CONTRA LA DELGADEZ

Uva y manzana

Ingredientes
100 g de uva 1 100 g de manzana 50 g de ananá
Pele la manzana y el ananá y lave la uva. Pase todo por la licuadora. Esta combinación es ideal cuando se quiere ganar peso, entre otras cosas por el alto nivel calórico de la uva.

Seguro que usted sabe cómo cuidar sus dientes: cepillo, hilo dental y visitar al dentista regularmente. Pero si desea tener una sonrisa fabulosa, hay algunas cosas que no debería hacer. El doctor Stephen Paterrson, del MIDA Dental Plans, de Michigan, Estados Unidos, afirma que las siguientes son las actividades que deben evitarse:

• Utilizar los dientes como si fuera una herramienta. Cuando se abre con ellos el envase de un paquete de papas fritas o se corta un pedazo de hilo, se crea presión en la pieza dental, que puede llegar a astillarse o quebrarse.
• Beber enormes cantidades de gaseosas. Perjudica el esmalte dental. Tómelas con moderación.
• Estar demasiado estresado. La tensión y la ansiedad provocan que apretemos los dientes varias veces durante el día y los hagamos rechinar en el transcurso de la noche. Ello los desgasta y puede incluso quebrarlos.
• El cigarrillo. Además de manchar la dentadura, el tabaco inflama las encías y puede hacerlas retroceder, lo que permite qué las raíces queden expuestas a las bacterias.

Sentirse bien con la propia imagen es una necesidad que forma parte de la esencia de la mujer actual. Un buen maquillaje, más allá de contribuir a crear el aspecto que cada una desea, se convierte en un factor aliado de la salud, cuando se tiene una piel sensible que responde de forma exagerada al contacto con agentes químicos como los detergentes, los metales y los cosméticos. Cada organismo puede reaccionar de diferente manera: Con Dermatitis de Contacto Alérgica (DCA), Dermatitis de Contacto Irritativa (DCI) y Dermatitis Fotoalérgica.
• La DCI es la forma más común de este trastorno, causada por el uso continuo de sustancias que contienen químicos que inflaman la piel. Alcanzan al 80 por ciento de las reacciones cutáneas y se limitan a una acción retardada o acumulativa: enrojecimiento en una zona determinada.
• En el caso de las DCA, que pueden aparecer cuando la piel entra en contacto con una sustancia que le causa una reacción alérgica, el proceso de sensibilización se arrastra por todo el cuerpo.
• La Fotoalérgica, en cambio, es producida por la acción de la luz del sol más un producto cosmético.
Las reacciones a los cosméticos no representan grandes riesgos. Basta con suspender el uso del producto y consultar a un dermatólogo.

Problema: uñas frágiles y quebradizas

-Qué hace falta: hierro. Usualmente, su carencia hace que las uñas adopten forma muy plana o bien extremadamente curvada.

-Qué comer
• Ingerir alimentos ricos en vitamina C (como jugo de pomelos) y en hierro (como sopa de habas o carnes rojas).
• Cocinar en cacerolas de hierro (el mineral pasa a los alimentos).
• Evitar beber leche o comer yogures junto con comidas cuya principal función sea la de suministrar hierro al organismo, porque el calcio presente en los lácteos competirá con la absorción de hierro, disminuyendo su aporte.

CABELLO: LOS TRUCOS “MAS SABROSOS”
Para todos los problemas del cabello, la nutrición debe contener una cantidad suficiente de vitaminas y minerales provenientes de una alimentación equilibrada. Igualmente pueden ayudar los complementos en cápsulas. Pero mejor entremos en detalle y analicemos cada trastorno del pelo y su solución nutricional:

Problema: pelo seco, débil y sin brillo

-Qué hace falta: hierro, ácido fólico, vitaminas B6 y B12 y proteínas. Estos nutrientes ayudan a lograr un saludable abastecimiento de sangre, que lleva oxígeno al pelo y al cuero cabelludo. Una pobre cantidad de estos nutrientes produce una reducción de los glóbulos rojos que, literalmente, pueden apagar la vida de nuestra cabellera.

-Qué comer: diariamente, por lo menos dos verduras verdes (col, espinaca o legumbres, por ejemplo) para reforzar el hierro y ácido fólico. También carne, pescado o pollo, que proveen hierro, proteínas y vitami-
nas B6 y Bl 2.

Problema: piel con acné
El acné es una enfermedad que afecta los folículos pilosebáceos (a través de los cuales emerge’jel vello corporal), especialmente de la cara y de la parte superior del tronco. Se lo reconoce porque la piel se ve afectada por una serie de lesiones conocidas popularmente con el nombre de “granos” o “barritos” que, si bien son todas similares, se diferencian entre sí por sus distintos grados de seriedad.

Solución
Hasta hace poco tiempo el tratamiento de la piel con acné se basaba en el uso de productos elaborados con azufre, eritromicina o peróxido de benzoilo. Actualmente se está dando preferencia a otros principios activos como el ácido salicílico -por ser menos irritante- para combatir la inflamación. Para eliminar las marcas dejadas por las lesiones del acné se utilizan el ácido glicólico -un ácido frutal de propiedades exfoliantes- o el ácido retinoico que también tiene un efecto descamante.

Qué comer
Se deben eliminar de la dieta las proteínas, las grasas animales y los dulces y aumentar las frutas y verduras ricas en vitaminas y fibras. Pueden ayudar los suplementos de piridoxina (vitamina B6), biotina (vitamina B8), la vitamina E, la vitamina A, el zinc, el cromo orgánico y el selenio.

Problema: piel sensible
Puede ser de tipo graso o seco. Carece de una protección natural ante los factores externos. Se irrita fácilmente, un factor que hay que tener presente en el momento de elegir cremas y lociones. Es habitual que este tipo de piel no tolere muchos de los productos comunes y reaccione a su aplicación con enrojecimientos o descamaciones.

Solución
Utilice productos denominados hipoalergénicos que contienen una menor cantidad de sustancias potencialmente irritantes.

Qué comer
Evite los alimentos irritantes como frituras y detecte si hay alguno específico que le provoque alergia -mariscos, frutillas, chocolates-. Un aceite rico en ácidos grasos omega 3, la vitamina C, la vitamina E y la A pueden ser necesarios.

Centenares de estudios nutricionales revelan que la forma en que comemos no sólo afecta nuestras emociones, sentimientos y el humor, sino también nuestro aspecto personal. Es común que mucha gente ignore esta relación y piense que su apariencia ha desmejorado por una cuestión de edad. Lo cierto es que con sólo implementar unos pocos cambios en la alimentación podemos vernos y sentirnos mucho mejor.
La mayoría de los especialistas afirman que en la actualidad la más equilibrada de las dietas cubre solo el 70 por ciento de la proporción ideal de vitaminas que el organismo necesita. ¿Y qué tiene que ver esto con la belleza? Muchísimo. Una alimentación inadecuada es la base de todos los problemas estéticos: la piel pierde elasticidad y color, los cabellos y las uñas se debilitan, y comienza a observarse un cuadro generalizado de envejecimiento prematuro. La práctica de alguna actividad física o la aplicación de cremas nutritivas pueden ayudar. Pero, según los expertos, la belleza de nuestro cuerpo se ve reforzada también desde el interior.

CUERPOS EXTRAÑOS

Cómo se debe actuar
Cuando un niño se mete un objeto en la boca o en la nariz, los padres se suelen preocupar mucho. En algunas ocasiones, dichos descuidos no traen ningún trastorno serio, pero en otros casos puede llegar a complicarse. Sobre la forma en que se debe actuar en estos casos, BUENA SALUD conversó con el doctor Amoldo Brodsky.

■ ¿Qué sucede cuando un objeto se aloja en la faringe?
Los cuerpos extraños que pueden llegar a ubicarse en esta zona, son las espinas del pescado o los palitos del orégano que se enclavan en las amígdalas o en la base de la lengua. El síntoma es muy fácil de reconocer porque se manifiesta con la imposibilidad de tragar (en algunos casos puede haber vómitos y dolor). Lo bueno es que la solución también es simple: se extrae el cuerpo extraño que está incrustado, bajando la lengua del paciente. Este procedimiento lo debe hacer un especialista.
■ ¿Qué se debe hacer cuando el cuerpo extraño sigue hasta el estómago? Cuando el objeto, por ejemplo una moneda, se encuentra más allá del esófago, el médico no debe hacer nada. Hay que esperar a que se elimine por las vías naturales.
■ ¿Qué hay que hacer mientras se espera dicha eliminación?
Mientras se espera su expulsión, se debe controlar la materia fecal. Se considera que si un alimento tarda 36 horas en ser eliminado, el cuerpo extraño tardará más o menos lo mismo en salir. De todas formas, para hacer un seguimiento de control se sacan radiografías del estómago para localizar el objeto. De cualquier manera, no hay que asustarse si el objeto extraño no sale de inmediato, porque a veces pueden llegar a pasar días e, incluso, semanas en el estómago sin causar ningún inconveniente.
■ ¿Y en el caso de haber ingerido un clavo?
No pasa absolutamente nada, porque el clavo no se oxida. Lo único con lo que hay que tener cuidado es con la ingestión de pilas, porque son peligrosísimas por el componente químico que poseen. Fuera de este elemento, cualquier producto es eliminado a través de la materia fecal sin poner en peligro la salud de quien lo haya ingerido.
■ ¿Qué pasa cuando el cuerpo extraño ingresa a través de la vía aérea?
En algunos casos puede tener consecuencias gravísimas, hasta mortales si se enclava en la laringe y la tapa. Afortunadamente, estos son casos excepcionales y poco habituales. La profilaxis consiste en no darle a los niños menores de cinco años caramelos duros, garrapiñada, nueces o almendras que son elementos pequeños y ásperos que pueden llegar a ir hasta los bronquios.
■ ¿En qué otros lugares del área otorrinolaringológica se pueden localizar cuerpos extraños?
Los cuerpos extraños también pueden ser introducidos en el oído o en la nariz. Un cuerpo extraño en el oído es menos frecuente que en la nariz, pero es más común que en los bronquios.
Los síntomas de un cuerpo extraño en el oído es la hipoacusia y en la nariz se produce rinorrea unilateral, es decir, un moco purulento fétido de un sólo lado. En estos casos se debe consultar de inmediato con el médico para que saque el cuerpo extraño.

La dieta adecuada
Una dieta baja en grasas es el mejor tratamiento dietario para los nodulos, porque el alto consumo de grasas estimula la producción en exceso de estrógeno. En caso de que usted consuma carnes rojas y de aves, busque aquéllas que hayan sido alimentadas sin la ayuda de hormonas sintéticas, pues éstas pueden exacerbar los problemas relacionados con el estrógeno.

LA TERAPIA DE LOS COLORES
Muchos estudios científicos han documentado los efectos piscológicos de los colores. Se cree que las longitudes de onda de los colores afectan a las células y órganos del cuerpo y pueden influir sobre el ánimo y las percepciones. La buena salud puede mantenerse o recuperarse mediante la exposición a uno o más colores a través de la vestimenta o un ambiente en una casa. Puede ser una ayuda para aliviar el decaimiento, cansancio o relajarse.

Otras terapias
El calor aplicado en forma local, a menudo, alivia los calambres menstruales. Pruebe colocando una bolsa de agua entre tibia y caliente sobre su abdomen. Algunas mujeres experimentan alivio aplicando frío sobre el abdomen. Pruebe que es lo que funciona mejor en su caso.
Una caminata rápida realizada tres o cuatro veces a la semana a lo largo del mes, a menudo aliviará o inclusive eliminará los calambres. El ejercicio mejora la circulación sanguínea, incrementa la oxigenación de sus células (incluyendo las de su pelvis y útero) y, generalmente, ayuda a descongestionar la zona pélvica.
El masaje es también muy efectivo para aliviar el dolor menstrual. Pida a su pareja que masajee con un poco de aceite la zona baja de la espalda, a ambos lados de la columna, y sobre el sacro (el hueso de forma rectangular situado en la base de la columna). Diez minutos de masaje ayudarán a descongestionar el útero y le otorgarán un pronto y bienvenido alivio.

Aromaterapia
Los aceites esencial pueden ser empleados para prevenir los calambres menstruales. Deben ser utilizados por unos cuantos días antes de que el período menstrual comience. Masajee su abdomen una o dos veces al día con una combina-ción de los siguientes aceites esenciales: manzanilla (antiinflamatoria), salvia silvestre (para el alivio de la depresión), lavanda (relajante), estragón y mejorana (antiespasmódicos). Empléelos en igual proporción. También, pueden ser utilizados en su baño diario.

PARA COMBATIR LOS DOLORES MENSTRUALES
Alrededor del ochenta por ciento de las mujeres sufren malestares durante la menstruación. En Occidente, esta molestia mensual (denominada dismenorrea) es una de las causas más comunes de ausencias laborales y escolares femeninas. Los calambres menstruales (que pueden estar acompañados por náuseas, diarrea, dolores de espalda y de cabeza) son dolores situados en la parte baja del abdomen y la espalda. Los calambres ocurren cuando la prostaglandina induce las contracciones del útero lo cual provoca una temporaria interrupción del flujo sanguíneo hacia el mismo.
Medicamentos en base a aspirina son usados a menudo para reducir el dolor, pero éstos pueden incrementar la pérdida sanguínea. Además, estos medicamentos no atacan las causas reales del malestar. Existen varios remedios naturales que pueden ayudar a combatir los calambres menstruales.

Hierbas que curan
Un gran número de hierbas funcionan como diuréticos naturales, ofreciendo una forma natural y segura de eliminar el exceso de líquidos, que es una de las causas de las molestias premenstruales.
El té hecho a base de diente de león es un excelente diurético. Para realizarlo vierta una taza de agua hirviente sobre dos cucharadas de té de hojas secas de diente de león y deje reposar, cubierto, por espacio de diez minutos.

ALMO PARA EL SÍNDROME PREMENSTRUAL
Entre un 85 a 95 por ciento de las mujeres sufre de una combinación de síntomas físicos y anímicos definidos como síndrome premenstrual (SPM). Entre estos síntomas, que ocurren antes o durante la menstruación, se encuentran:

• retención de líquidos,
• fatiga,
• dolores de cabeza,
• depresión,
• irritabilidad,
• dolores articulares,
• falta de coordinación,
• dolores musculares,
• molestias intestinales,
• inflamación de los pechos y
• repentinos ataques de hambre.

Estos problemas son ocasionados por la variación cíclica de los niveles de dos hormonas: estrógeno y progesterona.
Las prácticas convencionales contra el SPM prescriben una variedad de medicamentos cuyos efectos a largo plazo son desconocidos. Estas medicinas son inhibidoras de la prostaglandina, tranquilizantes y antidepresivos, diuréticos y hormonas. Pero a menudo algunos tratamientos naturales consiguen el mismo resultado con menores efectos colaterales.

Fibroma: tumor benigno que puede crecer en el útero, estómago e intestino. De tamaño variable, debe ser removido quirúrgicamente si es que produce obstrucciones o hemorragias.

Más del 70% de las personas con depresión tiene problemas sexuales. La mitad de quienes se quejas de falta de deseo no padecen esta disfunción a causa de la enfermedad, sino debido a los medicamentos convencionales contra la depresión.

• Los aros magnéticos que se usan en la nariz, alternativa para los que necesitan de la perforación de los tejidos, también pueden ser peligrosos, advirtieron científicos del Hospital de Niños de Salem, Estados Unidos. La fuerza con que se unen las piezas (una por fuera y otra por dentro de la nariz) genera dolor y lesiones en el tabique nasal.

Un nuevo remedio para la circulación
Aprobado en EE. UU

Un nuevo remedio para aliviar los trastornos circulatorios y dolores en las piernas -algunos tan severos que impiden caminar una cuadra o permanecer de pie- fue aprobada por la Food and Drug Administration, máximo organismo controlador de alimentos y medicamentos de los Estados Unidos. El síndrome de la pierna dolorida ataca, principalmente, a gente mayor que, por un déficit en la circulación ve trabada la posibilidad de disfrutar de caminatas, compras y depones en general. El nombre de la droga básica es cilostazol. La venta es bajo receta y el medicamento sólo puede ser administrado luego de un concienzudo estudio de cada paciente.

EL ZAPALLO INCITA AL AMOR
Misterioso, pero real

Aunque se desconoce por qué sucede, el olor a pepino y a talco para bebés encabezan el ranking de los aromas que más excitan sexualmente a la mujer. En cuanto a los varones, el olor de calabaza o zapallo -especialmente si está preparado como puré o torta pascualina- lideran el gusto de los varones, según divulgó la Fundación para la Investigación del Gusto y el Olfato de Chicago, Estados Unidos. La calabaza, aseguran investigadores de ese centro, aumenta en un 13 por ciento el flujo de sangre al pene, con la consiguiente erección.

1 Evite la exposición solar entre las 11 y las 16 horas, ya que los rayos ultravioleta son más intensos y el efecto dañino es mayor.
2 Recuerde que la arena, el agua y la nieve son superficies que aumentan la acción de los rayos y que los días nublados son igual de peligrosos porque el sol traspasa las nubes.
3 Apliqúese protector solar factor 15o más, 30 minutos antes de exponerse al sol.
4 Coloqúese un sombrero de ala ancha y anteojos de sol para proteger la cabeza, el cuello y la vista.
5 No use ropa de color oscuro porque absorben
6 En lo posible, evite estar varias horas al aire libre y en caso de hacerlo, busque la sombra de un árbol, una sombrilla o techo.
7 Renueve el protector cada dos horas, sobre todo, si transpira demasiado o luego de darse un chapuzón.
8 Cuide a sus hijos. Evite exponerlos si son menores de 6 meses y a parar de esa edad no olvide aplicarles protector solar factor 45.
9 Vigile su sombra: Si es corta, el riesgo es alto. Si es larga, el riesgo es bajo. Esto significa que cuando el sol está bien arriba, cerca del mediodía, produce una sombra corta pero contiene alta radiación. Cuando el sol está cerca del horizonte, hacia el amanecer o el atardecer, la sombra es larga y la radiación solar perjudicial es menor.
10 Si tiene pensado tomarse unas vacaciones veraniegas, consulte con un médico ya que existen fármacos que producen erupciones y quemaduras con la exposición al sol. Por lo tanto, tome las precauciones necesarias.

¿Por qué se ensucia?
Ubicado en la zona baja y central del torso, el ombligo es una región propensa a cubrirse de suciedad por la forma particular que posee y por la fricción natural que se produce al estar en contacto con el vello de la zona, la vestimenta y las células muertas de la piel. Como consecuencia, muchas personas acumulan las pelusas que se desprenden de la ropa ¡unto con la transpiración de la piel.
¿CÓMO LIMPIARLO?
Según los especialistas, la limpieza debe realizarse diariamente con agua y jabón durante el momento de la ducha. Lo más importante es secarlo bien y en profundidad para evitar la aparición de hongos. Si es difícil de realizar por la forma del ombligo, se recomienda limpiarlo suavemente con un hisopo.

DATOS ALARMANTES EXISTEN MÁS DE 12 MILLONES DE ESCLAVOS

Una reciente investigación realizada por la Organización Internacional del Trabajo afirmó que más de 12 millones de personas en todo el mundo están obligadas a realizar trabajos forzosos y, lo más alarmante, es que la mitad son niños. Además…
* Más de 9 millones de personas son explotadas en Asia y el Pacífico,
* Más de 1 millón en América Latina y el Caribe, y
* Alrededor de 360.000 en Europa y América del Norte.

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ANTE EL SANGRADO DE LAS ENCÍAS
1 Pídale a la persona afectada que no se lave ni enjuague la boca.
2 Siéntela con la cabeza inclinada hacia delante.
3 Colóquele una almohadilla o gasa gruesa alrededor de la zona.
4 Dígale que muerda la gasa durante 20 minutos. Luego quítela suavemente.
5 Si el sangrado continúa, acompáñela a consultar una guardia de odontología.

¿Cómo se fabrica el CHICLE?
1 se realizan cortes en el árbol del chicle para conseguir el drenaje de la savia, que luego se almacena en un recipiente y se limpia de impurezas;
2 se añaden glucosa, saborizantes y colorantes a la masa;
3 se la lleva a una máquina especial donde es alisada y convertida en una lámina de 3 cm de espesor;
4 se la coloca en rodillos que van a cortar la goma en el tamaño deseado y la van a troquelar;
5 Por último, las hojas de chicle son apiladas y empacadas para ser vendidas en el mercado de forma fraccionada.

Condecoran a un médico argentino
El cirujano Roberto Zaldivar fue galardonado con una medalla por el Club Internacional de Implantes Infraoculares (una importante organización de cirujanos dedicada a la implantación de lentes infraoculares), por sus significativos descubrimientos y desarrollos científicos en materia de cirugías refractivas (miopía y astigmatismo), cirugías de cataratas e implantes.
Hasta el momento, dicha distinción había sido entregada a cinco estadounidenses, a un inglés, a un canadiense, a un alemán, a un israelí y a un especialista japonés.

FIRME LA PAZ con el mundo que lo rodea
APRENDER A MANEJAR LAS CRÍTICAS Y LOS COMENTARIOS DE QUIENES ESTÁN A SU ALREDEDOR DE UNA MANERA ASERTIVA* ES INDISPENSABLE PARA MANTENER LA CALMA.

La persona con sobrepeso u obesidad tiende a centrar su vida, sus pensamientos y sus sentimientos alrededor de una cuestión: su PESO. Y a pesar de lo que muchos creen, el hecho de iniciar un tratamiento para alcanzar la recuperación no siempre despierta ayuda y comprensión… a veces también dispara diversos conflictos con el mundo que lo rodea. ¿Por qué? Porque no todos reaccionan de forma similar cuando están frente a un obeso. En efecto, a lo largo de su tratamiento, el paciente se encontrará con…
► OTROS GORDOS que al ver que abandona “su mundo” para adelgazar, lo criticarán e inconscientemente tratarán de boicotearlo.
► NORMALES 0 FLACOS, que al no reconocer la obesidad como una enfermedad le preguntarán todo el tiempo: “¿cómo no podes dejar de comer si sabes que te hace mal?”.
► PERSONAS QUE ADELGAZARON CON OTROS TRATAMIENTOS y por ende le criticarán el método elegido.
► QUIENES YA ADELGAZARON, que son los más idóneos para brindar ayuda, aliento y ánimo porque vivieron una situación similar.
► FAMILIARES, que en algunos casos acompañan y ayudan, mientras que en otros son indiferentes. Ahora bien, ¿cómo debe actuar el obeso frente a estas actitudes?
■Aprender a manejar los impulsos y la agresividad ante las posibles críticas y comentarios de los demás, especialmente, de aquellos que quieren boicotearlo.
■Aceptar que existen diferentes personas con distintos puntos de vista.      ■ Desarrollar su asertividad y expresar aquello que quiere y que siente sin titubeos. Todo ello servirá de ayuda para disminuir los enfrentamientos y firmar la paz con el mundo que lo rodea.

El gobierno mexicano pone a dieta a sus policías
Con el objetivo de mejorar la calidad de vida de 2000 agentes de la fuerza policial de México que sufren de sobrepeso, la Secretaría de Seguridad Pública del Distrito Federal puso en marcha un plan de alimentación austero en los comedores del departamento. El propósito consiste en reducir la ingesta de 4.000 calorías diarias -que es lo que consumen actualmente- a unas 2.500. Esta medida es indispensable ya que
► México es el segundo país, luego de los Estados Unidos, con mayor índice de obesidad.
► Lo población mexicana consume casi el doble de sal de lo que recomienda la Organización Mundial de la Salud (OMS).

SOCIEDAD
tener una circunferencia de cintura por arriba de lo recomendable (Hombre: 95-100 cm; Mujer: 85-90 cm) no sólo entorpece la labor del agente haciéndole imposible perseguir a los delincuentes, sino que además incrementa su riesgo de sufrir de hipertensión, enfermedades cardíacas y diabetes, entre otras afecciones

¿Qué sabe sobre la SÍFILIS?
Todo lo que necesita saber sobre esta enfermedad de transmisión sexual que puede afectar a todas las mujeres, especialmente aquellas que conviven con el VIH/Sida.

El virus del Sida afecta los ovarios, las trompas de Falopio, el útero, la vagina, el cuello uterino (cérvix) y la vulva. Por esta razón es importante conocer las distintas afecciones ginecológicas más comunes en mujeres infectadas. En esta oportunidad trataremos la SÍFILIS.

La sífilis progresa en tres etapas denominadas primaria, secundaria y terciaria.
* PRIMARIA: Aparecen úlceras indoloras después de tres semanas de haber estado en contacto con la bacteria. Las mismas se forman en el sitio del contacto sexual y desaparecen en un período de 4 a 6 semanas.
* SECUNDARIA: Si no se recibió tratamiento durante la primera etapa, se desarrolla una segunda con los siguientes síntomas: lesiones esparcidas, inflamación de los ganglios linfáticos y sarpullido especialmente en las palmas de las manos y las plantas de los pies.
* TERCIARIA: Es la etapa más tardía de la enfermedad y puede aparecer varios años después del contagio, aunque esta vez sus síntomas son más severos. La infección latente en el organismo se disemina a otras partes del cuerpo y empieza a afectar el cerebro, el sistema nervioso, el corazón, los vasos sanguíneos, los huesos y las articulaciones, aumentando el riesgo de parálisis, entumecimiento, ceguera y demencia. Estas afecciones pueden causar la muerte del paciente.
Para diagnosticar este tipo de enfermedades de transmisión sexual, el médico solicita exámenes de sangre con el fin de detectar sustancias producidas por las bacterias que causan la sífilis. El más conocido es el VDRL (por su siglas en inglés, Venereal Disease Research Laboratory)

LA OBESIDAD INFANTIL CRECE A PASOS AGIGANTADOS
Un estudio estadounidense reveló que los niños de hoy entre 2 y 6 años ingieren 1820 calorías más por día, que los niños tic esas edades en 1977. Además, se comprobó que el 27% de esas calorías proviene del consumo de comida “chatarra” como snacks y bebidas azucaradas.

Se trata de una enfermedad en la que se produce el crecimiento anormal de las células cutáneas, principalmente a causa de una sobreexposición a los rayos solares. En líneas generales, existen tres tipos: el carcinoma basocelular, el carcinoma espinocelular y el melanoma, que es el más agresivo.
Cabe destacar que casi todos estos tipos de cáncer pueden prevenirse, y en caso de ser diagnosticados a tiempo, muchos de ellos pueden curarse.
Por eso, en la Semana Nacional de Prevención del Cáncer de Piel, le ofrecemos los TRES PASOS PARA DETECTAR Y/O TRATAR A TIEMPO ESTA ENFERMEDAD.

PRIMER PASO:

Autoexamen de la piel:
1 Coloqúese frente a un espejo con los brazos elevados por encima de la cabeza y examine el cuerpo de frente, de espaldas y de perfil.
2 Flexione los codos y revise cuidadosamente las palmas de las manos, los antebrazos y las axilas.
3 Revise la nuca y cuero cabelludo con un espejo de mano y, en caso de no poder hacerlo solo, pida ayuda.
4 Examine minuciosamente la espalda, la parte posterior de las piernas y los glúteos.
5 Revise entre los dedos y las plantas de los pies.

SEGUNDO PASO:
Examine sus lunares y observe si presentan…
Asimetría: una mitad del lunar difiere de la otra.
Borde irregular y poco definido.
Color: Variado, de diferentes tonos del marrón, negro, azul y rojo.
Diámetro: Mayor de 6 mm o aumento rápido del tamaño del lunar.
Elevación: Una zona del lunar por encima de la superficie de la piel.

TERCER PASO:
Consulte con un dermatólogo:
A la hora de diagnosticar, el especialista…
* Utilizará buena iluminación, lupa y/o dermatoscopio.
* Realizará un examen completo que consiste en:
a) Ubicar la lesión.
b) Evaluarla de acuerdo a los criterios del paso anterior.
c) Inspeccionar y palpar la zona afectada y toda la superficie cutánea.
d) Palpar los ganglios linfáticos.

¿Sufre de molestias en los ojos o dolores esporádicos de cabeza luego de pasar mucho tiempo en un lugar cerrado y lleno de gente o sentado frente a la pantalla de la computadora en su jornada laboral?

Si su respuesta es afirmativa, ponga en práctica los siguientes ejercicios de AUTOMASAJE, que lo ayudarán a relajarse y a aliviar las molestias en la cabeza asociadas con el cansancio ocular.

Sentado o de pie, con la espalda recta, los hombros relajados y los brazos flojos al costado del cuerpo.
► Inhalar profundamente y, al exhalar, cerrar los ojos y mantenerlos apretados con fuerza durante unos 5 segundos.
► Abrirlos de golpe y mirar fijamente un punto.
► Manteniendo la cabeza erguida, elevar la mirada lo más alto posible.
► Mover los ojos haciendo un recorrido circular hasta volver a la posición inicial.
► Repetir el movimiento ocular en sentido contrario.
En la misma posición anterior. ► Inhalar y, al exhalar, forzar la mirada hacia la derecha. Mantener la posición de los ojos durante unos segundos y volver a la posición de partida.
► Repetir el ejercicio hacia el lado izquierdo.

COMO TRATAR A UNA PERSONA CON DISCAPACIDAD
1. Recuerde que es una persona igual a cualquier otra.
2. No haga de cuenta que la discapacidad no existe. Si lo hace, en cierta forma la estará ignorando. No se estará relacionando con ella sino con otra persona, una que usted inventó y que no es real. Acepte la diferencia.
3. No subestime sus posibilidades, ni sobreestime sus dificultades, y viceversa. Investigue intereses mutuos de una manera amigable.
4. Aprecie las cosas positivas que esta persona pueda hacer o tener, en lugar de remarcar aquellas en las que tiene dificultades. Probablemente a causa de la deficiencia tenga dificultades para realizar algunas actividades, pero puede tener extrema habilidad para hacer otras cosas. Exactamente como todo el mundo.
5. A la mayoría de las personas con discapacidad no les preocupa responder preguntas, principalmente aquellas provenientes de los niños.
Por lo tanto, no esquive un cruce entre ellos.
6. Ofrézcale asistencia si se la pide, o si es claramente evidente que la necesita. Pero no se sobrepase ni insista en ofrecerle un servicio que no le ha pedido.
7. Al hablar sobre la discapacidad, no use un tono de lástima.
8. Cuando quiera alguna información, diríjase directamente a ella y no a sus acompañantes o intérpretes.
9. La persona con deficiencia es una persona como usted. Tiene derechos, sentimientos y sueños.
10. No tema hacer o decir alguna cosa errada. Actúe con naturalidad y si ocurre alguna situación embarazosa, una buena dosis de delicadeza, sinceridad y buen humor nunca fallan.
11. Deje que ella determine el ritmo al caminar o al hablar. Recuerde que todos tenemos obstáculos, sólo que en algunos de nosotros son más visibles.

¿LECHE ENTERA O DESCREMADA PARA LOS NIÑOS?
Aunque se sabe que la leche materna es la más nutritiva para los niños, los pediatras recomiendan como segunda opción consumir leche entera a partir del año y recién a los dos años de vida, cambiar a leche descremada o parcialmente descremada.

UN REFUERZO PARA LA MEMORIA

■ Nombre científico: Rubus glaucus
■ Familia: Rosáceas. Origen: Asia y Europa.
■ Descripción: Proveniente de un arbusto silvestre, la mora es una fruta pequeña y de forma redondeada, formada por granos agrupados entre sí. Actualmente existen más de 300 especies, aunque sólo nueve se comercializan para el consumo.
Cómo elegirla: Seleccione el ejemplar de color negro brillante y de aroma muy intenso, que sea firme al tacto.
Cómo almacenarla: Para una mejor conservación, es conveniente almacenar la fruta en el cajón de la heladera, separada
del resto de los alimentos. De esta manera, se mantendrá en buen estado por tres días, aproximadamente.
*Cómo consumirla: Gracias a su dulzura tan particular, la mora se puede consumir sola o acompañada con helado o yogur. Además, se suele incluir como ingrediente en la preparación de helados, licuados y confituras; y a nivel industrial se emplea para la elaboración de gelatinas, mermeladas, jaleas y licores, por ejemplo.
Aportes: Se destaca por su alto contenido en flavonoides y compuestos fenólicos, fitoquímicos que ayudarían a…
► Favorecer las funciones cognitivas y la buena memoria,
► Disminuir el riesgo de desarrollar distintos tipos de cáncer,
► Reducir y/o prevenir cuadros inflamatorios,
► Mantener la buena salud del tracto urinario.

PARA TENER EN CUENTA
► Las infusiones (té, café o mate) siempre deben ser endulzadas
con edulcorante.
► Los condimentos que puede utilizar en ensaladas y otras preparaciones son: -1 cdita, de aceite (preferentemente de oliva o de soja). – vinagre, ¡ugo de limón o aceto balsámico. – 1 cda. de mostaza oketchup.

► Conviene comenzar el almuerzo y la cena con un caldo o sopa
de verduras suplementados con:
► 1 cda. sopera de salvado de trigo
o de avena.
► 1 edita, tamaño té de germen de trigo o levadura de cerveza
en polvo.
► ¿Y para beber? Es importante incorporar abundante líquido a diario. Puede beber sin límite:
► Agua ►Soda
► Caldos light
► Infusiones ► Té verde
► Jugos light
► Gaseosas light
► Gelatinas light Los alimentos (leche, yogur, caldo, frutas y
hortalizas) también aportan agua.

Alimentación SANA = bronceado TOP

REALIZAR UNA ALIMENTACIÓN VARIADA, EQUILIBRADA Y NUTRITIVA, AYUDA A CONSERVAR LA SALUD DE LA PIEL Y A LA VEZ, FAVORECE UN BRONCEADO NATURAL. PARA LOGRARLO, LE MOSTRAMOS UNA LISTA CON LOS 6 NUTRIENTES QUE NO PUEDEN FALTAR EN SU DIETA Y SUS FUENTES ALIMENTARIAS.

Vitamina A

FUENTES: Hígado, pescado, huevo, lácteos y alimentos fortificados con vitamina A. Además esta vitamina se puede encontrar en forma de betacarotenos en… Zapallo, calabaza, zanahoria, mandarina y naranja, entre otros.

BENEFICIOS:
Ayuda a mejorar la elasticidad de la piel.
Favorece la regeneración de las células cutáneas.
Interviene en la producción de colágeno, que aporta firmeza a la piel.

Vitamina C

Fuentes  Melon, naranja, pomelo, limón, kiwi, fresa, mora, pimientos, cruciferas y hortalizas de hoja verde.
Beneficios
Participa en el proceso de formación del colágeno, que ayuda a mantener la elasticidad de la piel. Actúa como un potente antioxidante impidiendo el envejecimiento prematuro de la piel.

Vitamina E

FUENTES:
Germen de trigo, germen de cereales o cereales integrales, aceites y frutos secos (almendra, nuez, castaña, avellana) y semillas (lino, sésamo, chía).
BENEFICIOS
Promueve la circulación sanguínea en la piel, lo que asegura una adecuada alimentación del tejido y una mejor elasticidad.
Tiene poder antioxidante. Ayuda a prevenir la aparición de los radicales libres* a causa de la acción de los rayos solares.
*Los radicales libres son moléculas circulantes dañinas que favorecen al cáncer, las enfermedades cardiovasculares y el envejecimiento celular.

Omega 3

FUENTES: Pescados de mar (salmón, sardinas, atún), nueces, semillas de lino y chía.

BENEFICIOS:
Favorece la lubricación natural de la piel.

Zinc

Fuentes: Carnes rojas y blancas (pollo, pescado), hígado y otras visceras, mariscos, huevo, lácteos, germen de trigo, cereales integrales, levadura de cerveza, frutas secas, semillas y legumbres.
BENEFICIOS
Favorece la formación de nuevas proteínas y la renovación de las células. Actúa contra los radicales libres. Proporciona tonicidad y elasticidad a la piel.

Selenio

FUENTES:
Carnes rojas, pescados, mariscos, cereales integrales, huevos, semillas y frutas secas.
BENEFICIOS:
Tiene poder antioxidante y ayuda a disminuir el riesgo de aparición de cáncer de piel o melanoma.

SEGÚN DATOS DEL MINISTERIO DE EDUCACIÓN LA PC PODRÍA AUMENTAR EL INTERÉS POR LA LECTURA
Una investigación realizada por el Ministerio de Educación de la Nación, reveló que usar la computadora y navegar en la web para buscar información favorece la lectura en los más chicos. La encuesta, que contó con la participación de alumnos de entre 11 y 17 años, mostró que quienes hacen un uso productivo de la PC leen tres libros por año, mientras que los chicos que la utilizan para jugar alcanzan a leer sólo uno. Según los expertos a cargo, la computadora no es en sí misma perjudicial. Lo importante es cuidar el uso que se hace del aparato.

Relato de un caso de ESTRÉS tratado con acupuntura

Acude a la consulta un paciente de mediana edad que presenta un cuadro de fatiga respiratoria (disnea) desde hace 2 años, cuyo diagnóstico clínico era evidente: asma bronquial. Luego de descartar lesiones orgánicas por la normalidad de todos los estudios que había realizado (exámenes de laboratorio, radiografías, tomografías computadas, entre otros), durante el interrogatorio aparece como antecedente importante la pérdida de un ser querido poco tiempo antes del comienzo de los primeros síntomas respiratorios.
La profunda tristeza o pena expresada en dicho relato acompañada del llanto al recordar el hecho, certificaban sin duda el fuerte componente emocional del trastorno respiratorio. El estrés psicoemocional puede comenzar como el caso que les relato, en forma somática.
Muchas veces el trastorno emocional pasa inadvertido o incluso es negado por el paciente, y a veces también por el médico.
Este paciente, luego del adecuado tratamiento, logró una evolución altamente favorable confirmando el acierto en la elección del plan terapéutico, que ayudó a controlar el trastorno respiratorio y la verdadera causa que era el estado anímico que había vulnerado lo más importante: su área emocional afectiva.

PUNTOS ACUPUNTURALES USADOS EN EL TRATAMIENTO
El plan de tratamiento consiste en el estímulo de los puntos acupunturales que favorecen la broncodilatación, liberando al paciente de la angustia que acompaña a estos estados cuan do no puede respirar libremente.
También incluyó el estímulo de todos los puntos del plano emocional afectivo vulnerado por la pena profunda ya mencionada como la verdadera causa de la enfermedad somatizada a través del aparato respiratorio.
El estímulo de los puntos del meridiano de pulmón están precisamente indicados para el tratamiento del asma bronquial y la tristeza, la melancolía, el llanto y la depresión, es decir, para los dos planos o vertientes: el plano somático y el plano psicoemocional.

PERTENECIENTE AL GRUPO DE LAS FOBIAS, ESTE TIPO DE TRASTORNO PSICOLÓGICO SE BASA EN EL MIEDO PERSISTENTE E INJUSTIFICADO A ESTAR EN ESPACIOS PEQUEÑOS Y CERRADOS. SÍNTOMAS, CAUSAS Y TRATAMIENTO.
• Cada vez que ingresa a un lugar nuevo observa dónde se encuentra la salida de emergencia?, ¿le falta el aire si permanece durante mucho tiempo en lugares cerrados y con mucha gente?, ¿prefiere subir y bajar escaleras antes que usar los ascensores?, ¿no soporta viajar en colectivos con muchos pasajeros? Si la respuesta a estas preguntas fue en su mayoría afirmativa, puede ser que usted sufra de CLAUSTROFOBIA.
SÍNTOMAS:
Al igual que otros tipos de fobia, este trastorno se manifiesta a través de distintas señales producto de la ansiedad y fuerte descarga de adrenalina que genera el hecho de enfrentar una situación perturbadora. Entre ellas se destacan: 1 -Palpitaciones. 2-Sensación de ahogo. 3-Náuseas.
4-Aceleración del ritmo cardíaco y la respiración. 5-Sudor.
6-Hormigueo en distintas partes del cuerpo.
CAUSAS:
Los factores desencadenantes pueden ser…
► Psicológicos: Haber vivido una situación traumática tal como algún accidente, la muerte trágica de un ser querido o situaciones de violencia en la niñez.
► Orgánicos: Según los resultados de recientes investigaciones, la claustrofobia podría desarrollarse como consecuencia de una alteración en el cromosoma 15. Esto provocaría una falla en los mecanismos cerebrales encargados de regular los procesos de alerta de la persona, de ahí la exacerbación del miedo. Aún así, cabe aclarar que este factor sólo es influyente en la medida en que exista cierta predisposición en la persona a sufrir ansiedad.
TRATAMIENTO:
Generalmente se recomienda hacer psicoterapia y en forma conjunta terapia farmacológica cuando fuera necesario, al igual que en el caso de las fobias extrañas.

El Punto G

Cada vez son mas variadas las posibilidades que ofrecen la medicina plástica y la cirugía estética para alterar ciertos rasgos de la apariencia física. Entre los procedimientos más solicitados se destacan: el aumento mamario, la liposucción, la rinoplastia (cirugía estética de la nariz), el lifting, la cirugía de párpados, la abdominoplastia (reafirmación del abdomen) y los rellenos faciales con botox, entre otras.
Sin embargo, eso no es todo. En los Estados Unidos se desarrolló un procedimiento cosmético sobre la vagina con el fin de ampliar el punto G* y aumentar el área de excitabilidad sexual y la capacidad orgásmica de la mujer.
Presente ahora en la Argentina, esta cirugía consiste en inyectar un relleno, con grasa de la misma mujer o con ácido hialurónico, en la zona erógena para expandirla e incrementar su sensibilidad durante el acto sexual.
Aunque todavía se trata de un procedimiento en su fase inicial, lo cierto es que cada vez son más las mujeres que lo solicitan.

Algunos ginecólogos y sexólogos niegan su existencia; otros, argumentan que se trata de una zona sensible ubicada a unos 4 ó 5 cm dentro de la vagina (desde afuera hacia adentro), que al ser estimulada favorecería el orgasmo femenino.

Según datos de la Agencia Nacional de Seguridad Vial, en 2009 murieron 3.835 personas en el lugar donde se produjo el accidente. Asimismo, el informe titulado Accidentología Vial Argentina 2009 del Instituto de Seguridad y Educación Vial, reveló que casi 5 de cada 10 conductores involucrados en los accidentes son menores de 30 años.
Para reducir estas estadísticas escalofriantes, varias entidades privadas y fundaciones sin fines de lucro trabajan en pos de la concientización de los más jóvenes sobre la seguridad vial.
Reconociendo que en el grupo al que se dirigen es difícil captar la atención, estas organizaciones pusieron en marcha distintos planes de prevención, donde a través del juego y la participación activa se les enseña a los futuros conductores a cuidar la propia vida y la de los demás. Para los especialistas a cargo, el cambio en los más chicos no se logra únicamente con enseñarles las señales de tránsito, sino hablándoles en su mismo idioma y haciéndoles comprender que los accidentes son evitables si se adopta una actitud preventiva.
UN EJEMPLO A SEGUIR El Proyecto Antorcha, creado por los familiares de los alumnos de la escuela porteña Ecos que sufrieron un accidente de tránsito el 8 de octubre de 2006 donde murieron 9 alumnos y 1 docente, trabaja
incansablemente para convertir a la seguridad vial en una política de Estado.
Interesarse en su labor llevándola a las escuelas, es una forma de colaborar con una acción social positiva y vital para toda la comunidad.
¡no SE CUMPLE!
El artículo 9 de la Ley de Tránsito № 24.449 establece la necesidad de incorporar la Educación Vial en los contenidos básicos comunes para la educación inicial, la básica general y la polimodal, en todas las escuelas públicas y privadas del país.
En el colegio de su hijo…
¿realizaron algún taller o actividad especial relacionados con este tema?

¿Quién fue Salvador Mazza?
“CONOZCA LA VIDA DE UNO DE LOS DESCUBRIDORES DEL MAL DE CHAGAS”

Excelente médico e investigador argentino, Salvador Mazza nació en Rauch -provincia de Buenos Aires- el 6 de junio de 1886.
Luego de terminar la escuela secundaria y tras haber sido rechazado en la Escuela de la Marina de Guerra por problemas de salud, ingresó en la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad de Buenos Aires (UBA). Durante su etapa de estudiante participó en campañas de vacunación y se formó como bacteriólogo, laboratorista, clínico y patólogo hasta que finalmente se recibió de médico en 1910.
Posteriormente, realizó un Doctorado en la UBA, se desempeñó como bacteriólogo en el Departamento Nacional de Higiene, trabajó en laboratorios y fue contratado por el ejército para estudiar las enfermedades infecciosas y la sanidad militar, entre otros trabajos. En 1923 viajó a Francia donde conoció a Charles Nicolle (prestigioso bacteriólogo y entomólogo, considerado el “segundo Pasteur”). A partir de entonces ambos trabajaron en la investigación de las enfermedades autóctonas de las provincias del norte argentino y, posteriormente, desarrollaron un proyecto para la creación de un instituto dedicado a la investigación y el diagnóstico de esas afecciones aún desconocidas.
En 1928, desde la Facultad de Medicina, creó la Misión de Estudios de Patología Regional Argentina (MEPRA), de la que fue su director. La MEPRA consistió en un laboratorio y hospital móvil instalado en un tren ferroviario en el norte argentino, que tenía como fin ayudar a los más necesitados y prevenir las enfermedades contagiosas, entre ellas, el Mal de Chagas-Mazza ocasionado por la vinchuca, vector que Mazza descubrió tempranamente, en 1926.
Falleció en 1946, en la ciudad de México, de un infarto cardíaco.

La salud también afecta a la piel
Hay enfermedades de la piel que se ven agravadas con la presencia del clima frío. Entre ellas figuran la rosácea, la urticaria por frío, la esclerodermia, la enfermedad de Raynaud, los eccemas, las psoriasis, las alergias, la dermatitis seborreica y la ictiosis. También hay personas con trastornos circulatorios severos en extremidades (fundamentalmente la enfermedad de Raynaud) y con eritema pernio (sabañones) que sufren más durante esos días. Quienes vayan a esquiar deben siempre mantener la piel alejada del frío por medio de guantes y colocarse cremas en base a vaselina. La lanolina, los aceites (sobre todo el de hígado de bacalao, rico en vitamina A) y las cremas siliconadas son buenas, pues mantienen muy bien el fenómeno de barrera.

Otros cuidados esenciales
• Los jabones perfumados a veces son productores de dermatitis por contacto, y es mejor usar jabones neutros y o sustitutos de jabón. La piel de genitales o mucosas no debe lavarse con jabón, tener cuidado con el uso frecuente de pediculicidas y aumentar en invierno las exfoliaciones con esponjas en la piel del cuerpo.
• Mantener una excelente alimentación, sobre todo en base a vegetales, pocas grasas y pescado.
• Tomar dos litros de agua por día y realizar actividad física.
• Usar antioxidantes locales y generales.
• Evitar los diuréticos si no están indicados.
• Evadir los cambios bruscos de temperatura.
• Tratar de no caer en estrés físico y emocional o contrarrestarlo de forma eficaz y dormir ocho horas diarias.

Tipos de piel y causas de su deterioro por el frío
La piel actúa como una barrera de protección ante cualquier cambio exterior y su función, entre otras, es proteger al resto del organismo de las inclemencias meteorológicas. Sin embargo no todas las pieles son iguales. El grado de sensibilidad es diferente y por tanto su reacción también. Por esta razón, los dermatólogos subrayan la importancia de que cada persona conozca con exactitud las características de su piel y el grupo al que pertenece: grasa, normal, seca y muy sensible.
La piel muy sensible es la que más sufre en invierno y en verano. Se caracteriza por ser muy irritable tanto con los cambios de temperatura o las alteraciones climáticas como por el roce con ciertas prendas de vestir. Asimismo, este tipo de piel tiende a sonrojarse y alterarse con facilidad. En estos casos, el cuidado y la hidratación deben ser aún mucho mayores que en las pieles normales, mixtas o grasas. La piel seca suele agrietarse y resecarse con facilidad si se la somete a aire frío y también necesita una adecuada hidratación. La piel grasa aguanta mejor los cambios bruscos de temperatura, así como los rigores propios del invierno y el verano.
Esta es la clasificación general que los dermatólogos hacen de las pieles, aunque al mismo tiempo reconocen que en la mayoría de las personas se dan varios tipos de piel a la vez, dependiendo de las zonas del cuerpo.
Los principales factores asociados al invierno que afectan de forma negativa a la piel son el frío, el viento, la humedad, los cambios bruscos de temperatura ambiental (contrastes de frío y calor) o la sequedad producida por algunas calefacciones con excesivo calor, principalmente las de aire caliente. Todo ello provoca una gran deshidratación, además de alteraciones cutáneas que se traducen visualmente en una piel seca, descamada y fisurada, que a largo plazo conlleva un envejecimiento mayor de la piel.

La conciencia social sobre la importancia de cuidar y proteger la piel del sol veraniego es cada vez mayor, pero durante los meses de frío esta parte de nuestro cuerpo se convierte en la gran olvidada. Sin embargo, hay muchos factores propios del invierno que causan importantes daños a la piel y que producen, a largo plazo, deshidratación y envejecimiento, además de incrementar el riesgo de sufrir ciertas enfermedades producidas por el frío.
Ante las bajas temperaturas, los ambientes calefaccionados, la ropa abrigada y comidas calóricas se convierten en las mejores alternativas durante la estación invernal. Pero hay un detalle: el frío afecta severamente nuestra piel, por lo que debemos prestarle atención.
Las bajas temperaturas rompen y erosionan la barrera dermoepidérmica y generan inflamación e infección bacteriana en nuestra piel.
Los dermatólogos recomiendan conocer qué tipo de piel tiene cada persona y brindarle, durante todo el año, los cuidados específicos que requiere, sobre todo ante condiciones climáticas adversas.

Crema antipsoriásica

La tintura de bardana que contiene esta crema es antibacteriana y antiséptica. El oleato de caléndula es también antiséptico y además antibiótico, fungicida, antiinflamatorio y cicatrizante.
Ingredientes:
• 50 g de cera virgen
• 25 g de vaselina
• 15 mi de tintura de raíz de bardana
• 15 mi de oleato de caléndula (macerar las flores de caléndula con aceite de almendras dulces)

Preparación:
Mezclar todo al baño maría durante 5 minutos.
Uso:
Aplicarlo sobre la piel afectada dos veces al día durante 12 días. Descansar 12 días y repetir el tratamiento.

El nácar tiene interesantes aplicaciones cosméticas y unido al limón es un eficaz remedio para las manchas faciales.

Ingredientes:
Unos cuantos botones de nácar 1 limón

Preparación:
Disolver un poco de nácar en zumo de limón. Podemos utilizar unos cuantos botones de nácar.
Uso:
Aplicar la mezcla en las zonas de la piel afectadas por las manchas o las pequeñas cicatrices. Hay que ser constantes, y en poco tiempo desaparecerán esas señales tan antiestéticas de la piel del rostro.

Propiedades de la concha de nácar
La concha de nácar ayuda a activar la resistencia de la piel a las condiciones meteorológicas agresivas (frío, viento, sol o nieve) y le aporta vitalidad.

LA TERAPIA MAS FRECUENTE
Muchos lo llaman Panic Attack, también es conocido como Ataque de Pánico o, simplemente, Crisis de Angustia. Por proyección estadística, se sabe que afecta al 4,5 por ciento de los argentinos (un millón y medio de personas). En la actualidad, si a un médico le llega al hospital alguien con ese estado, lo manda a hacer un chequeo completo para comprobar que no tiene ningún trastorno orgánico. Luego, busca la supresión de la crisis. Esto se logra a través de medicación ansiolftica. Después, trabaja previniendo la ansiedad anticipatoría, la sensación de “miedo al miedo” y el temor de salir de casa para dirigirse a ciertos lugares. En esta instancia, a través de técnicas psicoterapéuti-cas, pretende que el paciente adquiera seguridad y, paulatinamente, se reinserte en la sociedad.
PSICOTERAPIAS ALTERNATIVAS
• Grupos multifamiliares. En la diversidad de casos se da como una microrrepresentación de lo social. Al grupo pueden concurrir familiares o personas que puedan tener otros miedos.
• Actividad corporal. Paulatinamente, ir haciendo que la persona se vaya relajando, aquietando el ritmo respiratorio, desacelerando, hasta llegar a una relajación profunda. En ese momento aparece el famoso miedo al vacío. Este temor a la caída es parecido al que aparece, a veces, al ingresar en el sueño, cuando se experimenta un vértigo que asusta mucho.
• Tender una mano. Alguien se sienta al lado de la persona y le toma la mano. Si en algún momento, cuando ya está aflojándose cada vez más, le entra el temor, aprieta la mano del otro y se agarra. Esta reacción implica no sentirse sólo.

Ríñones sanos, el secreto chino para erradicar el temor
¿Cuándo no? Los chinos, hace miles de años, ya sabían cómo prevenir y superar problemas psicológicos agudos. El ataque de pánico (que, por supuesto, no se llamaba así) y todo tipo de miedo paralizante estaban catalogados por los médicos tradicionales dentro de lo que ellos consideraban una deficiencia energética de los ríñones.
Es bastante conocido en los hospitales de China el caso de una mujer que le tenía miedo a todo. Tanto a lo que podía pasarle en el futuro como del resultado de lo acontecido en el pasado. A esto se le sumaba un verdadero temor metafísica.
En occidente, los psiquiatras diagnosticarían “ataque de pánico” o, mucho tiempo atrás, “neurosis fóbica obsesiva con delirio místico”. La Medicina Tradicional China, en cambio, diagnosticó: “mala calidad y cantidad de energía de los ríñones, lo que implica que el Zhi (la voluntad) no opera porque está bloqueado por el temor y, en consecuencia, el paso al acto no se lleva a cabo”. A partir de esa primera aproximación, los doctores chinos se encontraron con una infección urinaria, que, prácticamente, no presentaba síntomas clínicos. Durante el tratamiento, la evolución fue paralela: los trastornos urinarios y las tendencias psíquicas relacionadas con el miedo desaparecieron.

Energía universal
“En el ámbito cuántico, los trozos de campos de energía que vibran en diferentes frecuencias y que percibimos como objetos sólidos, forman parte de un campo de energía colectivo, si pudiéramos percibir todo lo que ocurre en el ámbito cuántico, veríamos que formamos parte de un gran caldo de energía y que todas las cosas cada uno de nosotros y todos los objetos del ámbito físico, son sólo un conglomerado de energía que flota en este caldo de energía. en todo momento, tu campo de energía está en contacto con el de todos los demás e influye en él. Todos respondemos a esa experiencia”.

Pistas para la práctica de Reiki

1. DAR
La regla de oro es: Más Reiki es mejor que menos y un poco de Reiki es mejor que nada.
Aunque no es necesaria una actitud concentrada antes de comenzar una sesión, puedes igualmente optar por:
■ Colocar tus manos, una a la altura del corazón y la otra, debajo. Es lo que se llama “centrado”; son esos dos o tres minutos que,
antes de comenzar la sesión, te permiten relajarte, desear lo mejor para el receptor, cortar con las actividades que venías haciendo y predisponer para la sesión.
■ Otra forma es colocar las manos una encima de la otra, a la altura del corazón, con la misma finalidad.
■ Y una tercera es la de hacer la posición Gassho: colocar tus manos juntas como si fueras a rezar y llevar tu atención por tres minutos a la unión de los dedos medios. Eso te permite vaciar la mente.
■ La mejor actitud para dar Reiki es la del amor compasivo: envolver a quien tienes delante con la energía que brota de tu corazón.

2. RECIBIR
Para recibir Reiki, no hace falta pensar en nada ni concentrarse. La mejor actitud es la de recibir. Como dice el maestro alemán Bodo Ba-ginski: “Sólo por un momento, pon a un lado ideas y expectativas condicionadas. Vacíate por un instante. Quédate abierto. Recibe”.

Reiki fluye naturalmente en uno, pero estas ayudas nos permiten, de a poco, mejorar nuestro canal, sobre todo si, con el tiempo, a nuestra sesión le incorporamos todas las herramientas que el Reiki actual tiene, sin olvidarnos de las más importantes: tus ganas de ayudar a los demás y el amor que pongas en lo que haces.
Aunque las estadísticas marquen que quienes padecen de determinada dolencia no tienen más que pocos días de vida y sólo un pequeño porcentaje de ellos logra curarse, debemos tratar a quien tengamos delante como si fuera ese ser único que la estadística da como posible curado. ¿Quién nos asegura que justo la persona que tenemos en frente para tratar no sea la que las estadísticas dan como con posibilidad de curarse?

Los cuatro puntos de concentración Reiki

El ser canal de Reiki también permite recibirlo, ya que la energía no discrimina, sólo fluye a través de nosotros limpiándonos y armonizándonos a la par del receptor de nuestra sesión. Llegado este momento, entonces, puedes…
1. Llevar tu atención durante la práctica al centro de la palma de tus manos. Allí está uno de los puntos por los que fluye la energía Reiki. Pero, acostumbrados como estamos al estilo televisivo de una imagen detrás de otra sin intervalos, nuestra concentración no se mantendrá más que durante algunos segundos. No importa, Igual continúa.
2. Ahora, lleva tu atención al centro de tu corazón. Ese es el lugar que más se moviliza con Reiki, no sólo porque te permite tener más amplitud en el dar sino porque también te permite estar más abierto a recibir. Recibir, de los demás y del Universo, amor, paz, cariño, mejor salud, una mejor compañía, un buen trabajo. Manteniendo la concentración por unos segundos (no importa cuántos, lo importante es que sea sin forzar), también percibimos con más claridad el fluir de la energía.
3. A continuación de la anterior y cuando ya nuestra mente se distraiga, comenzar a decir, a intervalos regulares, la palabra “Reiki” mentalmente; repetirla una y otra vez dejando un espacio entre una y otra para percibir la energía. La palabra “Reiki” en sí es transmisora de energía, así que el repetirla en nuestra mente potencia nuestro canal.
4. Esta opción, que continúa con lo anterior, se concentra en el canal que, concretamente, trae la energía. Comienza sobre nuestra cabeza, sigue su recorrido por el centro del cuerpo hasta el corazón y luego se subdivide en dos ramales, por los brazos, atravesando la cara Interna de éstos hasta las palmas de las manos. Seguir ese recorrido con la mente también permite un mejor fluir de la energía a través de nosotros y, haciéndolo una y otra vez, percibiremos cómo se incrementa la fuerza de nuestro Reiki.

MÉTODO 4
PARA SANAR A DISTANCIA A MAS DE DOS PERSONAS SIMULTÁNEAMENTE

Este método puede utilizarse para curar a una o a más personas al mismo tiempo:
Identifique a los receptores: recuerde las caras de las personas, mire fotos de ellas, rece en voz alta o mentalmente (con su “voz interior”) sus nombres completos, tres veces.
“Dibuje” los símbolos Hon Sha Zhe Sho Nen, Sei He Ki y, por último, Choku Rei. Hasta que se acostumbre, ayúdese dibujando la imagen del símbolo con el dedo en el aire; más adelante, bastará con recordar y será “como si estuviera la imagen en una pantalla frente a sus ojos”.
Rece los mantras de cada símbolo tres veces, mientras los dibuja mentalmente.
Utilice las regiones de su propio cuerpo como medio para enviar energía a otros. Comience transmitiendo energía a la cabeza del receptor (o receptores). Se trata de acercar una o ambas manos a las regiones de la cabeza elegidas, de la misma forma en que haríamos nuestra autocuración. Al mismo tiempo, diga “cabeza” en voz alta o mentalmente, con la intención de transmitir energía hacia la cabeza del receptor o de los receptores (por lo menos, cinco minutos).
Envíe energía a la parte frontal del cuerpo del receptor (o receptores). Deslice las manos sobre la superficie de su cuerpo, sin separarlas de éste, para asegurar la continuidad del flujo de energía. Haga reposar las manos y diga: “Lado Frontal”, manteniéndolas cinco minutos o más.

Lleve la energía a la parte trasera del cuerpo del receptor (o receptores). Acompáñese con sus manos mientras dice: “Lado Trasero”, y manténgalas en la postura cinco minutos o más.
Envíe la energía a algunas partes específicas del cuerpo del receptor o de los receptores. Diga: “que desaparezca el… (el síntoma de la enfermedad), de… (el nombre del receptor)”. Por ejemplo: “Que desaparezca el… dolor de cabeza de… Susana”.

MÉTODO 3
Use los símbolos y sus mantras tal como se explicó para el Método 2.
Ponga ambas manos una arriba de la otra (no es Importante cuál se encuentre arriba) en la región abdominal y, luego de unos segundos, enfrente ambas palmas con una pequeña distancia entre ellas.
Para la sanación, recree la imagen (todo el cuerpo) del receptor entre las palmas de las manos.
La imagen puede tener distintos atributos de tamaño y color, puede ser de dos o tres dimensiones, puede señalar las zonas enfermas hacia donde se desea llevar especialmente energía. Las características de estas imágenes suelen sorprender al reikista: si cierra los ojos o junta las manos durante el tiempo de cinco a diez minutos que dura la canalización y vuelve a separarlas lentamente al terminar el proceso, encontrará señales del cambio energético en el cuerpo del receptor en la imagen creada por la mente entre sus manos.
Si desea intentar este último método, recuerde que es conveniente entrenarse con un Maestro, dada la cantidad de sutiles detalles a considerar.

Reiki a distancia por TV
Mitsuru Takatsuka es un practicante de sanación por las manos. En una oportunidad, durante un programa de televisión, transmitió energía sanadora a los televidentes. El especialista les indicó a los televidentes que colocaran sus manos en las partes que necesitaban ser curadas. Al poco tiempo de haber iniciado la transmisión de energía, numerosas personas llamaron para informarle que se les había aliviado el dolor o que se sentían mejor. Si usted como receptor desea comprobar el efecto de la curación a distancia, puede recibirla simplemente sin colocarse las manos donde necesita el tratamiento. Pero, si desea realmente curarse, muchos maestros aconsejan poner sus manos en las partes donde usted necesita la energía y, por ende, la sanación. De este modo, se logran profundos efectos sinérgicos.

MÉTODO 2
“Rece” tres veces el nombre completo del receptor.
Recuerde que su “voz interior” posee los matices sonoros para su audición interna propias del proceso de curación a distancia. La entonación y la intención enriquecen la repetición del nombre del receptor. La conciencia del reikista entrará en un estado alterado, propio del proceso sanador. Recree, en la mente, la imagen del receptor (una foto de esa persona puede ser de gran ayuda). La fotografía, lo mismo que una imagen recordada, puede ser el comienzo para una recreación de la imagen en el presente. Por otra parte, si usa una foto, cierre los ojos y sostenga la imagen en su mente. Bastará con imaginar que la foto está aún frente a usted, aunque la hubiera guardado: la imagen es, en este caso, “el recuerdo del retrato fotográfico”. Es conveniente imaginar la misma imagen, pero pensando que el beneficiado está recibiendo la energía curativa, en cuyo caso el reikista puede ayudarse desplazando la fotografía -o la imagen- hacia la derecha y arriba de su horizonte pupilar. Esta imagen encierra nuestro deseo de canalizarle energía y de percibir la receptividad del enfermo. “Dibuje” sucesivamente los símbolos Choku Rei y Hon Sha Zhe Sho Nen. Luego, nuevamente el primero y Sel He Ki. Rece, con su voz interior, el mantra de cada símbolo tres veces, cada vez que sostiene mentalmente cada imagen.
Es menester conocer profundamente el significado de cada símbolo, porque sólo así, cuando la voluntad consciente convoca las imágenes almacenadas en nuestra memoria, los símbolos -sin hacer ningún esfuerzo- movilizan inconscientemente los procesos energéticos de la canalización. [Vuelva a la Imagen del primer símbolo (Choku Rei) y rece su mantra en la mente, tres veces.
Practique las posiciones básicas de Reiki (el autotratamiento integral) para que la energía sea transmitida al receptor de manera automática.
En este caso, estaríamos utilizando nuestro propio cuerpo como modelo a seguir por el proceso de reparación energética del cuerpo del beneficiario.

Cómo curarse mientras se cura a otro

Veamos de qué manera se puede realizar la autocuración y la curación de los demás de forma simultánea:
✓ Ejemplo 1: La región elegida del cuerpo de uno mismo para transmitir energía puede ser, al mismo tiempo, una parte de nuestro cuerpo que no se encuentra bien y se desea sanar.
✓ Ejemplo 2: Identifique al receptor y cree una imagen de él. Puede enviarle energía de modo tal que coincidan las posiciones básicas de un autotratamiento de Reiki con las del receptor. Recuerde sostener cada postura durante no menos de dos minutos y medio.

PREPARACIÓN DEL RECEPTOR DE LA CURACIÓN A DISTANCIA
En lo posible, el receptor debe relajarse para recibir la energía enviada por el sanador. Será conveniente que el primero le informe previamente al sanador cuáles son las partes de su cuerpo que necesitan ser curadas y qué clase de energía prefiere recibir. En el momento del tratamiento, el receptor se coloca las manos en esas partes o regiones relacionadas para incrementar el efecto mediante la energía de sus propias manos.
Con esta técnica, conseguimos reforzar el señalamiento de la zona que requiere sanación y, simultáneamente, la energía de los chakras ubicados en las manos del enfermo se posa en la región deficitaria, lo que le genera la activación de los procesos curativos.

Imagine el tercer símbolo -Hon Sha Ze Sho Nen- en la zona del entrecejo -Tercer Ojo- o en el cuerpo entero del receptor rezando mentalmente el mantra del símbolo tres veces.
Explicaciones más detalladas para el emisor: empiece con una visualización interna, en la cual creará una imagen del receptor; su ubicación espacial puede ser al frente o arriba a la derecha de su horizonte pupilar. El símbolo se agrega como parte de esta imagen construida, ya sea sobre el entrecejo o sobre el cuerpo entero de la imagen del receptor.
Rezar el mantra significa repetir el nombre del símbolo; en este caso, bastará con hacerlo con su “voz interior”, ya que se trata de una experiencia auditiva Interna.
Incorpore el segundo símbolo -Sei He Ki- y rece su mantra tres veces. Use las mismas indicaciones de visualización y rezo explicadas para el primer símbolo.
Imagine, en el aire o en la mente (visualización interna), el primer símbolo con su característico espiral de la energía -Choku Rei- y rece su mantra mentalmente tres veces.
Rece también tres veces el nombre completo del receptor o recree en su mente la imagen de éste (arriba a la derecha del horizonte pupilar).
Practique las posiciones básicas de Reiki que corresponden al au-totratamiento integral para que la energía sea transmitida al receptor de manera automática.
Como vemos, además, se practica la autocuración. El tiempo necesario es de dos minutos y medio en cada zona para completar el tratamiento integral de Reiki con sus posiciones básicas.

Aclaración para reikistas que manejan con mayor frecuencia la mano izquierda o que son ambidiestros: cuando construya imágenes de personas o símbolos, pruebe el ángulo superior izquierdo de su horizonte pupilar y, si le resultara más cómodo, prefiéralo al derecho.

EL EFECTO DEL AMOR
Hay grandes diferencias entre una persona y la otra respecto de la posibilidad de experimentar el resultado de la curación a distancia. Aunque no hay sensación de contacto físico, existe el flujo de energía. Por lo tanto, se recomienda realizarla a las
personas a quienes desea enviarles esto, sin preocuparse del resultado.
El afecto que les tenga produce un efecto milagroso, que hace que la energía alcance a esa persona. Es mejor si lo hace con amor,
pero el hecho de que usted desee enviar la energía a otra persona,
ya es un signo amoroso. De cualquier modo, el receptor recibe la energía cósmica, que es la energía sanadora, a través de usted o, bien, por sí mismo. Usted simplemente es el canal o medio que lo conecta con el universo.

Reiki a distancia

Consejos para principiantes
ANTES DE INICIAR CUALQUIERA DE LOS MÉTODOS DE SANACIÓN A DISTANCIA, EL REIKISTA DEBE HABER PRACTICADO REIKI EN SU PROPIO CUERPO TENIENDO SUS CHAKRAS Y CANALES DE ENERGÍA DEBIDAMENTE ABIERTOS Y ALINEADOS.

Sin tener poderes paranormales, cualquier persona puede realizar tratamiento a distancia con Reikl. El proceso es útil para reparar los planos físico, emocional, mental y espiritual. Para ello, será menester conocer el significado profundo de los símbolos (Ver nota: “Qué son los símbolos y cómo se utilizan”) y haber ejercitado su uso con la ayuda de un Maestro.

POSICIÓN 11
Vértebras lumbares
Tiene efecto depurador de toxinas físicas y energéticas. Alivia dolores por mala postura y tensión crónica.

POSICIÓN 12
Riñones
Depurativa y desinflamatoria por excelencia. Otorga tranquilidad.

En Reiki no son necesarios ni concentración ni esfuerzo. Con sólo colocar las manos, fluye la cantidad necesaria de Reiki. Por otra parte, la energía negativa no se transmite, y produce beneficios independientemente de las creencias de quién lo practica.

POSICIÓN 8
Órganos genitales
Corresponde al chakra Raíz o Muladhara. Libera sentimientos reprimidos y frustraciones. Estimula la creatividad y el disfrute. Actúa sobre disfunciones sexuales y urogenitales.
POSICIÓN 9
Vértebras cervicales
Disminuye el estrés, la rigidez mental y física. Alivia contracturas y diversos dolores provenientes de una mala postura.
POSICIÓN 10
Vértebras torácicas
Libera de sentimientos depresivos y sensaciones de opresión. Indicado en afecciones pulmonares, hepáticas y estomacales.

POSICIÓN 6
Ombligo
Esta posición otorga mucha energía, que se irradia desde el Tanden (centro del cuerpo, sede de la vitalidad personal) hacia el resto del organismo. Es vigorizante y placentera. Depura de toxinas; es aconsejada en afecciones de la piel.
POSICIÓN 7
Vejiga y útero
Se colocan las manos 4 ó 5 dedos debajo del ombligo. Corresponde al chakra del Sacro o Swadhishtana. Elimina los miedos e inseguridades. Permite sentirse seguro, centrado y con los pies en la tierra. Recomendada para tratar desórdenes del tracto urogenital.

Reiki no es una respuesta a los síntomas, sino que aumenta la capacidad innata de autocuración en forma global.
Como resultado se presentan frecuentemente mejorías de las enfermedades, pero su misión princial es impedir la aparición de las enfermedades latentes, preenfermedades, y su última etapa u objetivo es posibilitar alcanzar la iluminación.

POSICIÓN 3
Garganta y tiroides
Correspondiente al chakra de la laringe o Vishudda. Disminuye la ansiedad y la angustia, favorece la comunicación. Actúa sobre afecciones de garganta, nariz y la tiroidea.
POSICIÓN 4
Corazón
Esta posición conecta con los sentimientos de felicidad, amor y solidaridad. Indicada en afecciones cardíacas, pulmonares y circulatorias.
POSICIÓN 5
Estómago e intestinos
Correspondiente al chakra del plexo solar o Manipura. Equilibra la autoestima y la fuerza de voluntad. Ayuda a “digerir” las preocupaciones. Actúa sobre trastornos digestivos e intestinales.

POSICIÓN 1
Dorso de la cabeza
Tranquiliza la mente, reduce el estrés y promueve el estado de relajación. Actúa sobre muchos tipos de desequilibrios, especialmente de origen nervioso.
POSICIÓN 2
Ojos
Las palmas de las manos sobre los pómulos tocan levemente los globos oculares. Propicia la meditación y la claridad mental. Para descansar la vista y aliviar cefaleas.

Lo esencial
POR QUÉ
Nuestros cuerpos y nuestras vidas son el reflejo de la energía vital. Todas las cosas son parte de una sola unidad y están interconectadas, aunque nuestros sentidos perciban solo su dimensión externa visible
PARA QUÉ
PARA SUPERAR ESTADOS DE DESARMONIA QUE GENERAN MALESTARES Y QUE, EN SITUACIONES REINCIDENTES, DETERMINAN LA APARICIÓN DE PROBLEMAS CRÓNICOS DE SALUD.
CÓMO HACERLO
Sintonizando nuestros canales energéticos para activar el fluir natural de la energía vital se combinan técnicas de posición de manos que operan con eficacia y sin riesgos sobre los centros de energia del cuerpo.

TRATAMIENTO ARMONIZACIÓN INTEGRAL

EL REIKI OFRECE LA POSIBILIDAD DE REALIZAR CON FRECUENCIA UN “MANTENIMIENTO ENERGÉTICO”, A PARTIR DEL CUAL NOS ASEGURAMOS QUE NUESTRO ESTADO DE SALUD PERDURE, PREVINIENDO ENFERMEDADES Y EVITANDO QUE EL ESTRÉS SE ACUMULE Y TERMINE DEBILITÁNDONOS.

Acontinuación, le mostramos una sesión completa de Reiki con posiciones sobre los principales puntos energéticos del cuerpo. Su duración aproximada es de una hora. El especialista coloca las manos sobre el receptor para activar en él la armonización energética y emocional. Veamos el desarrollo de la técnica…

Larch
Es para la autoestima o el sentimiento de minusvalía.
En estos casos, ayuda a que el amor por uno mismo colabore a estar como uno siente que merece estar.

Gentian
Para no descorazonarse, tener fe, fuerza, y continuar con los tratamientos.

Chestnut bud
Para romper con determinados hábitos, aprender de la experiencia y no repetir errores.

POR QUÉ FRACASAN MUCHOS TRATAMIENTOS PARA ADELGAZAR

ESTAS SON LAS DIFERENTES RAZONES POR LAS CUALES LAS DIETAS NO SIEMPRE PRODUCEN RESULTADOS EFECTIVOS…
✓ Prestar únicamente atención a los síntomas, sin tener en cuenta el problema personal del paciente obeso, puede tener como consecuencia el que sea valorado en sentido moral, como si fuera una persona poco razonable, por lo cual muchas veces es rechazado sin tomar en consideración de que se trata de un problema de salud.
✓ El comportamiento alimentario disfuncional presupone un cuidadoso análisis del mismo, así como sus condiciones y motivaciones.
Con frecuencia, el profesional consultado carece del tiempo y la formación necesarios para ello. Además, resulta difícil ofrecer al paciente una compensación por la pérdida del placer obtenido con la comida.
✓ Los factores sociológicos también son de importancia para determinar la epidemiología de la sobrein-gesta, sobre todo el estímulo y la tentación del consumo, acompañado de una gran oferta tradicional de calorías.
✓ Los pacientes no suelen cumplir las promesas concernientes al comportamiento alimentario, aunque afirman simultáneamente “no comer nada”. Es esta actitud la que puede provocar un sentimiento negativo hacia el paciente de parte del entorno, cuando no se reflexiona acerca de la discrepancia entre la percepción que tiene el paciente de sí mismo y la de los demás. Hay que tener en cuenta que las indicaciones terapéuticas no sean muy restrictivas.

CENTAURY
Para no someterse a lo que quieren los demás y dejarse sabotear la dieta.
CHERRY PLUM
Regula las situaciones de control/ descontrol, por lo tanto ayuda a controlarse a la hora de comer.
CHICORY
Para poder deshacerse de lo acumulado en exceso. Permite “soltar”.

CRAB APPLE
Por la pobre imagen corporal.
Para restaurar el sentido de la proporción. También funciona en la retención de líquido, al igual que Apricot del sistema California. Se pueden usar juntas.
BEECH
Para cuando se necesita vivir masticando.
AGRIMONY
Para disminuir la ansiedad. Ayuda a todas aquellas personas que se levantan de noche a tomar o comer algo, a no hacerlo más. Para cuando hay sensación de angustia o vacío en el plexo solar.
WALNUT
Para no dejarse influenciar y abandonar el régimen; poder cortar con la comida y disminuir la hipersensibilidad.

VINE
Para poder dejar de dominar el entorno a través de la enfermedad.
WILD ROSE
Ayuda a superar la apatía y el desinterés por el estado en que uno se encuentra.
MUSTARD
Se supone que tiene una posible influencia en el hipotálamo y puede ayudar cuando hay dificultad en perder peso, cuando éste es acumulado por estrés hormonal. Conviene tomarla cuando se nota sobrepeso en momentos de cambio de la vida, tanto de la mujer como del hombre. También frente al exceso de peso en embarazo, pubertad, o en momentos de presión o depresión.

ESENCIAS FLORALES PARA CONECTARSE CON LA ALEGRÍA Y EL BUEN HUMOR, Y LLEVARSE BIEN CON LA VIDA…

BORAGE

Rescata nuestra capacidad de goce, disminuye los pesares y alivia los dolores afectivos.

CALIFORNIA WILD ROSE

Es despertador a la vida; combate la apatía, la indiferencia y alienación.

ROCK WATER

Permite aflojar la rigidez y la austeridad, y aceptar darse unos gustos.

Acciones B – BEBIDAS
Si ha pasado con éxito las Acciones A, las B no serán complicadas, pues siempre existe el recurso del agua cuando la opción de bebidas no es saludable, ni respeta los parámetros de la alimentación zen. Recuerde que, como no se aconseja la ingesta de café ni de té negro (clásico), lo mejor es preparar las propias infusiones con hierbas, hojas y raíces adquiridas en negocios especializados.
Aquí van algunas ideas de bebidas zen que, como valor agregado, le ayudarán a pasar mejor el resto de su jornada:
Yannoh: se elabora con cebada, trigo, soja, arroz y hierbas silvestres. Es una bebida similar al café que se prepara de un modo similar, dado que su presentación es la de un polvo tostado. Bardana: se prepara con raíces del mismo nombre y, de manera opcional, se le agregan unas hojas de achicoria (radicheta). Es un brebaje amargo que sustituye al café. Té de ginseng: es la opción más recomendable para reemplazar al té tradicional. Té de bancha: es una variedad de té verde que se caracteriza porque sus hojas crecen en la planta de bancha durante tres años y solamente después de ese plazo se utilizan para infusión. Té Mu: es una mezcla de hierbas de monte entre las que se cuenta el ginseng.

Acciones A – COMIDAS
Para almorzar en su lugar de trabajo puede llevar, en un recipiente hermético, algo sencillo desde el hogar o comprar algo ya preparado. Algunas sugerencias si prefiere recurrir al delivery:
✓ Chop suey
✓ Chop suey con tofu
✓ Arroz primavera
✓ Vegetales con trigo burgol
✓ Cazuela de verduras al wok
✓ Vegetales a la parrilla
✓Guiso de lentejas (sin carne) ✓ Flan de calabaza
✓ Budín de acelga o de espinaca
Ahora, hay casas de comidas que respetan las reglas macrobióticas. Si esta situación no se da en las cercanías de su trabajo, de la comida de la noche anterior puede guardar una porción para el mediodía siguiente. Tanto en internet como en libros, usted puede encontrar muchas recetas sencillas, rápidas y sabrosas para que pueda poner en práctica; además, son preparaciones que, en muchas ocasiones, ni siquiera precisan calentarse para ser degustadas.

Ideas macrobióticas
PREPARACIONES SENCILLAS PARA LLEVAR AL TRABAJO
La alimentación macrobiótica requiere ciertas adaptaciones para incluirla en el estilo de vida occidental, con prisas, horarios fijos, estrés y múltiples responsabilidades. Por eso, uno de los desafíos más importantes para quien desee transformar su modo de alimentarse es ser zen, incluso cuando no puede prepararse su comida ni se encuentra en su hogar. El horario de almuerzo laboral es una prueba de fuego para mantener, pero no todo es tan difícil: hay opciones ricas, livianas y macrobióticas para obtener energía de los alimentos y esquivar las malas elecciones industrializadas, hipercalórlcas o poco saludables.

UNA COMIDA PARA CADA NECESIDAD TERAPÉUTICA
Como vemos, la cocina Macrobiótica tiene en cuenta la cualidad energética de los alimentos, de manera que cada individuo pueda prepararse la comida que responda a sus necesidades personales y específicas.
Algunos ejemplos:
Alguien abúlico y otro hiperactivo constituyen las manifestaciones extremas de diferentes tipos de energía. Uno es el polo Yin; el otro, el polo Yang.
Al abúlico le beneficiarán alimentos contractivos, de larga cocción, más secos, servidos en forma compacta como las raíces (zanahorias, rabanitos, etcétera), entre otros.
Mientras que al individuo hi-peractivo le convienen los alimentos relajantes, de corta cocción, más cremosos, de energía ascendente, como el puerro, el apio, las verduras con hojas verdes, etcétera.

CANTIDAD/CALIDAD
Una dieta compuesta por alimentos orgánicos de primera calidad puede ser menos beneficiosa si se abusa de la cantidad (hecho bastante frecuente entre quienes son vegetarianos). Las cantidades pequeñas de alimentos, incluso de baja calidad, pueden realzar sus propiedades cualitativas gracias a una óptima digestión y transformación, potenciada por una masticación profunda.

ACIDEZ/ALCALINIDAD
Nuestras células necesitan vivir en un medio ácido-básico equilibrado, con un pH (grado de acidez de un alimento) comprendido entre 7,25 y 7,45.
Alteraciones por encima o por debajo de estas cifras pueden producir graves daños en los tejidos. Para gozar de una buena salud es necesario que el pH sanguíneo sea ligeramente alcalino (más cercano a 7,45 que a 7,25), ya que el ejercicio físico, el estrés y los alimentos de consumo más frecuentes son acidificantes. Veamos algunos ejemplos de cada tipo:
•Alimentos acidificantes:
alcohol, azúcar, miel, grasas, frutos secos, ¡vaina blanca, legumbres, cereales (a largo plazo alcalirúzan), huevos, pescado, carne.
•Alimentos alcalinizantes:
café, té, frutas (a largo plazo acidifican), hortalizas, algas, sal.
•Alimentos equilibrados:
tofu, yogur, leche, mantequilla. Entre éstos, los productos lácteos tienen un efecto acidificante a largo plazo. En muchas dietas tradicionales, los cereales integrales se rocían con un poco de salo de algas marinas para asegurar su alcalinidad. Por otro lado, las harinas son mucho más acidificantes que el cereal integral en grano.

FRÍO/CALOR
Desde la Antigüedad, todos los sistemas curativos reconocen la influencia de la temperatura en el origen y la curación de enfermedades.
Por este motivo, es aconsejable conocer qué alimentos enfrían (aumentan el Yin) y calientan (aumentan el Yang), pues las digestiones pobres se verán agravadas por los nutrientes que enfrían el cuerpo, mientras que personas con temperamento colérico pueden empeorar con un exceso de alimentos calientes, porque aumentan el Yang, que éstas personas tienen elevado.
Veamos a continuación, una clasificación de alimentos que enfrían y calientan a medio y largo plazo.
•Alimentos que calientan:
ternera, polio, yema de huevo, pescado, mantequña, trigo, queso, café (a ¡a larga enfría), ajo, miel, especias, fruta cocinada, arroz integral, mijo.
• Alimentos que enfrían:
fruta tropical, fruta cruda, vegetales crudos, azúcar, curry, berenjena, pepino, semillas germinadas, leche, yogur, café (al principb calienta), arroz blanco, cebada, avena cocida.
Es Interesante observar que hay alimentos que, aunque de entrada “calientan”, al cabo de un tiempo “enfrían”, como por ejemplo el alcohol y las especias.

ASCENDENTE/ DESCENDENTE
Si tenemos en cuenta que la energía de los alimentos parte del sistema digestivo, y que la digestión sigue una dirección descendente, la Ingesta de alimentos con características de ascendencia y de expansión no favorecerá un funcionamiento correcto. Recordemos el efecto de alimentos ascendentes que se “repiten” mucho, como el ajo y el pepino crudos; o el enrojecimiento de la cara y vasodilata-ción cutánea que provoca una fuerte expansión como el alcohol. De todos modos, según la Macrobiótica hay que tener siempre en cuenta el metabolismo de cada persona, el cual facilitará o impedirá una mayor o menor manifestación de estas características. Una persona contraída y con energía soportará mejor el efecto del ajo crudo que otra más dilatada y delicada.

PROPIEDADES ENERGÉTICAS DE LOS ALIMENTOS

Los alimentos, al crecer influenciados por las energías celestes y terrestres, obtienen una serie de propiedades terapéuticas para el ser humano. Veamos cuáles son.
✓ EXPANSIÓN/ CONTRACCIÓN
La capacidad de los alimentos para producir expansión (Yin) proporciona en los seres humanos que los consumen relajación, aumento de la receptividad, extraversión, pasividad, dispersión mental, laxitud de los tejidos (las várices, por ejemplo), problemas en la piel, infecciones, alergias, entre otras manifestaciones.
Por otra parte, la capacidad contractiva de los alimentos yang produce dinamismo, concentración mental, hiperactividad, endurecimiento de tejidos (artrosis, por ejemplo), autoritarismo, tumores, paranoia, etcétera. La mayoría de las fuerzas expansivas naturales presentes en los alimentos tienen una dirección ascendente y afectan más a las zonas altas del cuerpo. Así, un exceso de chocolate o de dulce puede producir un dolor de cabeza frontal, que será fácilmente reducido tomando algo salado (contractivo, descendente).
Del mismo modo, las raíces (zanahoria, nabo) cocinadas durante largo tiempo tienen una dinámica descendente y tonificante, que podrá contribuir a curar, por ejemplo, unas hemorroides.

NO TODOS NECESITAMOS LO MISMO
Antes de intentar equilibrar su dieta en función de las características Yang o Yin de los alimentos, resultará imprescindible conocer cuál es el rasgo característico nuestro como individuos, mental y físicamente hablando. ¿Somos Yin o Yang en nuestra actitud cotidiana?… aunque se trata de una categorización influenciable por Infinidad de factores, veamos algunas de las características indicadoras de cada estado.
Persona Yin: luce pálida, pasiva, proclive a la fatiga y al pesimismo.
Persona Yang: exuberante, optimista, emprendedora y creativa.
Quien se encuentre dentro de la categoría Yang podrá pensar -y con razón- que todas sus características son virtudes, y por lo tanto no necesitará compensarlas con ningún componente Yin. Lo que ocurre es que nadie es absolutamente Yin ni absolutamente Yang, porque eso llevaría a un irreparable estado de desequilibrio. Lo que planteamos son tendencias, no estados reales (se puede tener tendencia natural hacia el Yin, se puede tener tendencia natural hacia el Yang).
Evidentemente, y sacando estados de desequilibrio muy evidentes, las personas sanas podrán mostrar tendencias hacia uno u otro polo, pero en ellas priva el equilibrio. Conocer su predisposición será muy útil a la hora de elegir los componentes de su alimentación: una persona con tendencias Yin deberá comer más alimentos Yang que quien tenga natural tendencia hacia el Yang.
Los especialistas recomiendan que, cualquiera sea la dieta inicial que se adopte, ésta deberá tomarse como un “período desíntoxícador”, que durará entre diez días y tres meses, dependiendo de lo mucho o poco que estemos alejados de nuestro equilibrio psicofísico.
Además, no hay que olvidar que el estado particular también puede presentar variables de momento; si por ejemplo padecemos un resfrío, nuestro signo se hace Yin. ¿Cómo lo contrarrestamos?: obviamente, comiendo alimentos Yang. Pero con prudencia, ya que no se debe desplazar demasiado el equilibrio hacia el sentido opuesto. Según la cocina macrobiótica, en nuestro planeta todo fenómeno, célula o entidad está regido por la confluencia de estas dos fuerzas:

Fuerzas provenientes del espacio o celestes (Yang)
Tienen su origen en el sol, los astros, las estrellas, las galaxias. En su descenso hacia la Tierra forman espirales centrípetas con tendencia a la contracción.

Fuerzas provenientes de la tierra o terrestres (Yin)
Generadas por la rotación del planeta, son ascendentes, expansivas, responsables del crecimiento de los vegetales.
Del encuentro entre ambas fuerzas surgen todos los fenómenos y, por supuesto, el crecimiento de los alimentos que nos sustentan.
Por ejemplo, el mundo animal está altamente cargado de energía Yang, por lo que la ingestión de carne produce una fuerte contracción en nuestro organismo.
Dentro del mundo animal, los mamíferos reciben mucha más influencia celeste que los peces. Dentro de la categoría de los peces, el pescado de carne azul o roja recibe más que el pescado blanco, por lo que este último es más suave y equilibrado. De manera complementaria, el mundo vegetal está cargado de energía Yin, o sea femenina, expansiva, terrestre, aunque también en él hallamos una gran variedad de matices: por ejemplo, son más expansivas las frutas tropicales que las hortalizas de la familia de las cruciferas como la col o la calabaza.
Lo mismo sucede entre hortalizas cultivadas por su tallo y hoja como el puerro o el alcaucil (alcachofa) en comparación con raíces como la zanahoria o el nabo.

ARMONÍA ENTRE SODIO Y POTASIO
El secreto del sistema se encuentra en hallar un perfecto balance entre el Yin y el Yang de las comidas que ingerimos. Existe una clasificación básica que se utiliza para medir el carácter Yin o Yang de los diferentes alimentos: el contenido natural de sodio (Na) y de potasio (K), presentes en casi todos los preparados.
¿Cuál es la relación Yang o Yin con estos dos minerales? Es simple: Yang es igual a 5 sodios, y Yin es igual a 1 potasio. Por lo tanto, el balance Ideal del equilibrio es 5 x 1, que se da cuando la relación K/Na (potasio/sodio) es igual a cinco. Cuando se da el caso en que dicha proporción es mayor que esa cifra, nos encontramos con un alimento Yin; y, por el contrario, si es menor, el alimento en cuestión será Yang. Estos conceptos han permitido clasificar a la mayoría de los alimentos.

El uso de la denominación “macrobiótica” fue aplicado por primera vez por el filósofo japonés Georges Ohsawa. El sintió que ese término reflejaba el espíritu de cómo una persona sana debería sentirse, con una Gran Vida, ya que “Macro” quiere decir grande; y “Blos”, vida. Aunque su origen se pierde en la milenaria cultura oriental, la ¡dea de que el mundo y todos los seres que lo ocupan responden a un principio de dualidad -para el cual todo, absolutamente todo, es el resultado del equilibrio entre dos fuerzas opuestas- aparece en nuestro mundo occidental como un concepto revolucionarlo. Cada vez es mayor el número de personas que comprenden que es posible vivir más y mejor sólo con aplicar los principios que surgen de dos palabras casi mágicas: Yin y Yang. Estos extraños términos son, para los japoneses, la base de una verdadera filosofía de vida en donde el eje central pasa por el equilibrio entre el Yin , -el factor de contracción- y el Yang -la expansión. La armonía entre contracción y expansión se traducirá en un estado de salud plena; así como cualquier ruptura del equilibrio Yin-Yang nos llevará Indefectiblemente a un estado de enfermedad (“sanpaku” para los japo-neses). De eso se trata: modificar nuestro estilo de vida para aliviar el sanpaku. “El eterno juego del Yin y del Yang está siempre presente en todos los actos del hombre, y su aplicación práctica es una solución radical para los problemas humanos”, escribió Sacurazawa Nyottl, maestro de esta disciplina que rápidamente ganó adeptos en el mundo occidental. “Positivo y negativo, luz y sombra, vigencia e Intrascendencia, vida y muerte… en este tremendo contraste de tendencias, el universo, el mundo y nosotros mismos desarrollamos nuestra existencia”, decía Nyotti.

La comida fundamental de este régimen es el arroz integral, acompañado de vegetales y frutas autorizadas. Exige mucha fuerza de voluntad y no se aconseja realizarla por más de dos semanas ya que no es rica en vitaminas B12, C, A y D, hierro y calcio. No se aconseja para aquellas personas que sufren de baja presión.
Sólo se pueden comer vegetales, frutas autorizadas (cítricos, manzanas y frutillas) y arroz integral.
Para aromatizar el arroz, se puede recurrir a hierbas, pimienta o un poco de salsa de soja. Y para condimentarlo, utilizar una preparación a base de granos de sésamo tostado y triturados con sal marina fina.
Hay que masticar cada bocado de 50 a 100 veces.
Para beber, se recomienda té chino.
Ventaja: se adelgaza en un tiempo récord.
Inconveniente: es muy monótona y exigente para llevarla a cabo.

DIETA ZEN

Desayuno
Una infusión de té de Bancha (es muy suave y no contiene teína) o té Mu (una combinación de dieciséis plantas) con una crema de mijo o arroz. Se prepara así:  poner una taza de arroz o mijo con cuatro o cinco de agua y cocinar lentamente durante cuatro o cinco horas,  Luego, servir con un poco
de sésamo por encima.  También se puede cocinar con un poco de canela y de pasas. Como alternativa a esta crema, se pueden comer galletas de arroz con puré de sésamo o algún paté vegetal.

Almuerzo
Menú sugerido:  sopa de verduras, algas
y salsa de soja.  un plato combinado de arroz integral hervido con un trozo de alga Kombu y algo de proteína vegetal: legumbres, gluten de trigo, tofu (queso de soja) o tempeh (soja fermentada).
postre, compota de manzana o una taza de té Bancha.

Merienda
Un té Bancha con galletas de arroz y un poco de mermelada o paté vegetal.

Cena
Menú sugerido:  sopa de verduras con Shi-itake, un hongo japonés, y Daikon, un nabo grande.  verduras al vapor o apenas saltadas. Si se tiene mucho apetito, se pueden acompañar con arroz.

Los 10 mandamientos del comer Zen

Comer únicamente cuando se sienta apetito y beber sólo cuando se tenga sed.

No beber durante las comidas. Los líquidos -en la menor cantidad posible-deben ingerirse después de cada ingesta; de lo contrario, diluyen el jugo gástrico, impidiendo que éste actúe eficazmente en el proceso de la digestión.

Evitar los alimentos contaminados. Los contaminantes pueden ser colorantes, preservantes, edulcorantes, insecticidas, funguicidas, sazonadores artificiales, etc. Estos nocivos aditivos químicos se encuentran en la mayor parte de los fiambres, embutidos, gaseosas, mayonesas, dulces, pan común y alimentos enlatados, entre otros ejemplos.

Optar por los alimentos frescos. Es conveniente comprar las frutas y verduras en forma diaria. Recordar siempre cuáles corresponden a la estación en curso para evitar la ingesta de aquellas variedades que se maduran artificialmente o son conservadas en refrigeración hasta su venta.

No ingerir los alimentos ni demasiado fríos ni demasiado calientes. Ambos estados provocan malas digestiones.

Hacer las cuatro comidas diarias. B índice más claro de una nutrición completa es no volver a sentir apetito hasta pasadas 7 u 8 horas de la última ingesta. Los primeros síntomas de satisfacción deben alejarnos de la mesa, pero esto no significa excederse y quedarse con hambre.

Cenar liviano. Recordar aquel viejo refrán que dice: “Desayunar como un rey, almorzar como un burgués y cenar como un mendigo”.

Caminar después de comer. Lo ideal es llegar a un promedio de 5 km a lo largo del día. Si esto no fuera posible, recordar que no conviene acostarse inmediatamente después de cenar. Se recomienda reservar un poco de tiempo para una caminata corta a la noche. Esto ayudará a tener una buena digestión y a descansar más profundamente.

Masticar lenta y cuidadosamente es el primer paso para lograr una buena digestión: permite extraer de los alimentos todos los elementos nutritivos que contienen. Uno de los peores hábitos de la sociedad moderna es el de comer apurado. El resultado a una masticación insuficiente provoca fermentaciones estomacales y/o intestinales.

Evitar los nervios. Concentrarse en la comida, no aprovechar esos momentos para resolver problemas económicos, laborales, afectivos, etc. Nada de discusiones, quejas, malas noticias o recuerdos. Un ambiente bien iluminado y ventilado, una conversación agradable y una música serena, o bien el silencio, favorecen la digestión y, por supuesto, el espíritu.

Los alimentos “representantes”
Cada alimento natural tiene un tipo de energía yin o yang. La filosofía zen afirma que, para lograr un equilibrio integral, se deben consumir 5 alimentos yang por cada 1 yin.
La energía yang es caliente, tonificante y tiende a la concentración. Los principales alimentos yang:
Cereales no refinados: al no quitarles la cubierta, mantienen sus nutrientes intactos. Son ricos en vitamina B y fibra. Contienen hierro, vitamina E y minerales.
Legumbres: ricas en proteínas, hidratos de carbono y fibra. Además, aportan vitaminas B1, B2 y B3, calcio y hierro.
Pescado: es el reemplazo más cercano de la carne roja, por su elevado contenido en ácidos grasos saludables y proteínas. Aportan vitaminas del grupo B, A, D y minerales.
Sal: alimento equilibrante por excelencia. En su justa medida, ayuda a nivelar el sodio y el potasio en el organismo.
Verduras de raíz: poseen pigmentos antioxidantes, diversas vitaminas según la variedad elegida (aunque sobresale la vitamina C) y hierro, si se trata de vegetales de hojas verdes.
La energía yin es fría, debilitante y tiende a la dispersión, mas es necesaria para “disolver” o atenuar la fuerza yang. Los principales alimentos son:
Azúcar sin refinar: su valor nutricional no es elevado, se utiliza como alternativa al azúcar blanco, que pasó un proceso industrial. Aporta minerales.
Miel: posee propiedades antibióticas y antisépticas, es rica en vitaminas y minerales. Es la mejor opción para endulzar las preparaciones.
Lácteos: esencial aporte de calcio en cualquier plan alimentario. Suele recomendarse la versión descremada para no agregar grasas.
Frutas: siempre de estación. La dieta zen les da mucha importancia, son una fuente de vitaminas, minerales, agua y pigmentos antioxidantes.
Tubérculos (papas, batatas, cebollas, zanahorias, etc.): ricas en vitamina B, C y antioxidantes. Su contenido en minerales y en agua es importante para la alimentación cotidiana.

Yin-Yang
Los principios del equilibrio
Yin y yang son las fuerzas que mantienen y dan forma al cosmos, dado que son opuestos complementarios: yin
es un principio metafísico y positivo, mientras que yang es material y negativo. Estas energías equilibrantes se despliegan en una serie de efectos que se manifiestan en todos los órdenes de la vida y, por supuesto, en los alimentos también.

Balance: ingresos y egresos zen
Salen: los alimentos refinados (como el azúcar y pan blanco), los industrializados (edulcorantes, snacks, gaseosas, etc.), los dulces industriales, las bebidas alcohólicas, los embutidos y los encurtidos, entre otros.

Entran: las algas marinas como complemento de las comidas, los cereales integrales en elevada proporción y todos los vegetales de estación que no hayan sido contaminados con pesticidas.

Etapas del plan macrobiótico
Es importante señalar que la dieta zen comprende varias fases que van de la más flexible a la más estricta: suele suceder que quienes desean avanzar en este estilo de vida comiencen por la versión más adaptada y finalicen con la tradicional, pero usted puede buscar el “escalón” dietético que mejor le convenga de acuerdo con sus actividades cotidianas, su edad, su sexo y, fundamentalmente, su bienestar integral.

Las fases de la alimentación macrobiótica se estructuran en una escala que va del -3 al +7: del -3 al +2, la dieta consiste en una mayor cantidad de vegetales y una ración decreciente de alimentos de origen animal. Dada la prohibición antigua del budismo, que impedía el consumo de carnes rojas, estas fases son más proclives a incorporar pescados, mariscos y, en menor medida, aves.
Desde el +3 al +7, la dieta es estrictamente vegetariana y contiene cantidades crecientes de granos de trigo. En la fase más estricta, el 50 ó el 60% de la alimentación diaria corresponde a los granos de cereales y, luego, por orden de importancia, un 20/25% de vegetales, 5/10% de legumbres y 5% de sopas.
Debido a que se trata de alimentos naturales y para nada tóxicos en su versión cruda, la recomendación es cocinarlos levemente para que mantengan su sabor y su valor nutricional originales.

DIETÉTICA ZEN
La dieta macrobiótica es el plan nutricional de la filosofía zen pero, como ya se ha aclarado, es uno de sus ejes mas no el único, porque este estilo de vida es mucho más amplio e involucra una actitud cotidiana de meditación y comunicación espiritual. Armonía, naturaleza y moderación son los tres principios de la comida zen, que se manifiestan en preparaciones sencillas con alimentos naturales de estación.

Asimilar los alimentos
La digestión es un proceso de asimilación física que implica la incorporación de energía a través de los alimentos, La energía beneficiosa, y el equilibrio yin-yang obtenido a partir de la comida permite alcanzar la paz interior Por esa razón, es preciso que los alimentos se mastiquen bien antes de tragarlos. La cantidad de masticaciones sería de 50 para alimentos blandos y de 100 para los más duros. El desmenuzado que se realiza con los dientes ayuda a que el alimento se trasmute con mayor facilidad en energía. Muchas personas comen apresuradamente y prácticamente tragan los bocados enteros: con ello, hacen que el aparato digestivo trabaje con mayor dificultad y bloquee la energía que debería asimilar más rápido.

La cocina como espejo
La filosofía de vida zen comprende que cocinar es una preciosa metáfora de otros aspectos de la vida, dado que pocas actividades ofrecen un producto tan genuino como el de una comida bien hecha que deleita los sentidos.
Existen muchas ocasiones en las que realizamos tareas que nos provocan disgustos, rechazo y que, en consecuencia, efectuamos con displacer y desgano. Saber encontrar el ápice de placer en cada cuestión pendiente es una propuesta del zen, para que el espíritu pueda hallar un espacio para enriquecerse y lograr una experiencia positiva. Aun de lo más desagradable o doloroso pueden surgir mensajes espirituales de relevancia.
Además, el cocinar nos acerca de manera práctica a la comparación entre proceso y resultado. En la vida actual, las personas se encuentran mucho más abocadas al resultado que al proceso: no importa cómo se hagan las cosas, lo que interesa es que obtengan la meta señalada. La cocina depende un 100% del proceso para llegar a un buen resultado: cualquiera que haya fallado en una receta comprenderá muy bien esto.
Además, la importancia dada al proceso reside también en el placer del hacer, en la satisfacción de recorrer un camino que, al final, dará buenos frutos. Un plato delicioso y energizante para compartir con los seres queridos es un excelente resultado, claro que sí, pero que para concretarse requirió de mucho amor puesto en todo el proceso.

UNA NUEVA PRÁCTICA DE VIDA
Comer no es sólo alimentarse. Esta filosofía lleva a comprender que sentarse a la mesa es un momento de dar y recibir emociones, es estar en profunda sintonía con el resto de los comensales. Esto ayuda a entender por qué la alimentación zen considera que comer implica, necesariamente, la incorporación de energía y la nutrición tanto del cuerpo como del espíritu.

La reunión de la mesa
El momento de sentarse a la mesa es un acto milenario que reunió, en torno a los alimentos, a miles de culturas en todo el mundo y en todos los tiempos. Si la práctica de comer en compañía sobrevivió a través de los siglos, es que su importancia para estrechar lazos de afecto y para generar bienestar emocional no puede dejarse a un lado.
En la vida actual, la televisión, la computadora, las preocupaciones y el estrés quitan tiempo a la conversación pausada y consciente con las personas que coinciden, en tiempo y en lugar, alrededor de una mesa. Con frecuencia, los apuros, el cansancio y las múltiples obligaciones no permiten disfrutar de este encuentro sustancial tanto como se debería.
La perspectiva zen estimula la reflexión sobre la intención espiritual que subyace al acto de la comida, tanto por quien la prepara como por quien la sirve y la consume. La forma de preparar, servir e ingerir los alimentos demuestra cómo es cada persona: en sus modos manifiesta avaricia, nerviosismo, calma, lentitud, desorientación, etc.
El dar y recibir propio de cada encuentro frente a la comida nos sirve para ser mejores personas, apreciar el esfuerzo de quien cocinó e incentivar una comunicación fluida y auténtica con todos los participantes de ese encuentro. La sinergia que se produce gracias a la reunión de varias personas que se hallan a gusto, sumada a la energía propia de los alimentos, puede generar una fuerza vital muy importante para enfrentar las presiones de la vida cotidiana fuera y dentro de la casa.

CUERPO, MENTE Y EMOCIONES SE ENCUENTRAN INTEGRADOS EN EL PLAN ALIMENTARIO ZEN, PORQUE EL CONSUMO DE AUMENTOS NO ES SÓLO UN ACTO MECÁNICO DE NUTRICIÓN, SINO UN MOMENTO DE COMUNIÓN CON LOS FRUTOS DE LA NATURALEZA Y UN ESPACIO DE ENCUENTRO CON LOS SERES QUE, DÍA TRAS DÍA, NOS ACOMPAÑAN   EN EL CAMINO DE LA VIDA. SENTIRSE MEJOR  FÍSICA Y ESPIRITUAL-  MENTE ES LA APUESTA DE LA ALIMENTACIÓN ZEN. ESTE TIPO DE ALIMENTACIÓN INVOLUCRA MUCHO MÁS QUE HACER UNA DIETA MACROBIÓTICA CONSTITUYE UNA AMPLIA PERSPECTIVA DE LOS MODOS DE INCORPORAR LA ACTIVIDAD VITAL DE LA ALIMENTACIÓN DE TAL MANERA QUE ENERGICEN AL CUERPO Y LO FORTALEZCAN DE MANERA PAULATINA.

La alimentación zen es un ma de nutrición que tien lograr el equilibrio físico, emocio nal y espiritual a través de la selección de alimentos, así como con una forma cuidada de su consumo, de acuerdo con ciertas reglas y teniendo algunas recomendaciones en cuenta. La premisa de este tipo de dieta es que los alimentos naturales transmiten energías que son vítales para el bie-nestar, pero que esas energías pueden ser de dos tipos: yin o yang. De la adecuada combinación de  estas dos fuerzas surge un  buen plan alimentario zen, así también de la exclusión de productos industrlaliza- dos, alimentos refinados o que tienen agregados químicos en su elaboración. Sin embargo, la práctica de alimentarse también tiene mucha importancia a la hora de adoptar este nuevo estilo: cuando al momento de la comida se le brinda el lugar y el tiempo que se merece, todos los sentidos están orientados a ese acto y el alimentarse deja de ser un procedimiento automático. Por eso, esta nota se encuentra dividida en dos partes: la primera es la práctica de la alimentación zen y, la segunda, la dieta propiamente dicha.

PARA TENER EN CUENTA
• Le sugerimos que antes de hacer esta rutina entre en calor, ya sea con una caminata aeróbica, o si tiene una bicicleta fija, o si no, bailando un rato en su casa con la música que más le gusta. Entre en calor unos 10 a 15 minutos.
• Si no puede completar todas las repeticiones sugeridas, no se preocupe; haga las que pueda y luego va agregando paulatinamente las que le faltan, cuando se sienta más fuerte.
• En este fascículo trabajaremos con una banda elástica, que se puede conseguir en cualquier casa de deportes. En su lugar se puede utilizar un elástico. También usaremos una pelota. Por mas informacion ingresar a Aromaterapia

Balanceos con pelota

• BENEFICIOS Y MÚSCULOS QUE TRABAJAN:
Todos los músculos de la espalda y del cuello. Porporciona flexibilidad y alivia el estrés.

FRECUENCIA: realice 10 repeticiones de la secuencia de tres pasos de este ejercicio.

Sentado, con las rodillas flexionadas, y la pelota sostenida entre los tobillo

Despegue los pies del piso y tómese de los tobilbs con las manos, redondeando la espalda. Inhale.

Déjese caer hacia atrás rodando como una pelota, y exhalando. Es como hamacarse, y al volver a la posición inicial, no deje que los pies toquen el piso. Mantenga el equilibrio.

Consejos
■ No use el envión, solamente déjese caer hacia atrás; si visa envión no va a poder frenar y los pies van a tocar el piso, que es lo que hay que evitar.
■ Mantenga todo el tiempo la espalda redondeada, como una bola.
■ No suelte los pies ni los apoye en el piso (es un ejercicio de equilibrio y de masaje en la espalda).

Estiramiento de columna con pelota

• BENEFICIOS Y MÚSCULOS QUE TRABAJAN: todos los de la espalda y abdominales. Estira la región lumbar, proporciona fuerza y flexibilidad a la espalda y el cuello.

FRECUENCIA: realice 6 repeticiones de la secuencia de cuatro pasos de este ejercicio.

Acostado boca arriba, brazos al costado del cuerpo, con las palmas de las manos hacia el suelo, fíernas juntas, apretadas, extendidas sin tocar el piso, con una pelota entre los tobillos. Inhale.

Exhale y usando la fuerza de los abdominales, (no el envión), levante las piernas lentamente, hacia arriba y atrás, extendiendo totalmente la columna, sin que la pelota llegue a tocar el piso; vaya lo más atrás posible. Inhale nuevamente.

Exhale mientras eleva las piernas siempre bien extendidas, hacia el techo, en una posición similar a la vela del yoga; inhale al llegar a lo máximo que pueda subir.

Exhale mientras empieza a descender las piernas lentamente, vértebra por vértebra, frenando la bajada con la fuerza de los abdominales, hasta volver a la posición inicial.

EFECTOS adicionales
1. Con este ejercicio se obtienen los mismos beneficios que la postura de la vela, del yoga.
2. Estimula los nervios de la columna y aumenta el riego sanguíneo en toda la zona, alimentando muchos órganos internos importantes.
3. Alivia la tensión en la zona cervical.

Consejos
■ Use la fuerza de los abdominales y no tome envión.
■ Mantenga todo el tiempo las piernas extendidas, con la pelota bien apretada.
■ Es muy importante ir bajando lentamente las piernas, ya en la parte final, usando los abdominales.
■ No levante en ningún momento (sobre todo al final) ni los hombros ni la cabeza del piso.
■ Si no puede llevar las piernas bien atrás, ayúdese con las manos apoyadas en la cadera.

Espinales con banda elástica
• BENEFICIOS Y MÚSCULOS QUE TRABAJAN: espinales. Tonifica la zona baja de la espalda.
FRECUENCIA: realice 6 a 8 repeticiones de la secuencia de tres pasos de este ejercicio.
Acostado boca abajo, piernas extendidas en el piso. Sostenga la banda con ambas manos por detrás de la espalda. Inhale.

Exhale mientras sube el torso, tirando de la banda hacia fuera, estirando los codos, y levante las piernas levemente, manteniéndolas bien apretadas.

Vuelva a la posición inicial, bajando el torso y aflojando la banda.

Versión modificada para problemas lumbares
En la misma posición, solamente tire de la banda hacia fuera con las manos, estirando los codos, sin levantar el torso ni las piernas. Mantenga las piernas apretadas y los glúteos contraídos. Repita 6 veces.

Consejos
■ Haga el ejercicio lentamente, sin movimientos bruscos.
■ No tome envión.
■ Mantenga la cabeza derecha, evitando tirarla hada atrás.

Brazada de pecho

• BENEFICIOS Y MÚSCULOS QUE TRABAJAN: espinales. Fortalece la zona lumbar.

FRECUENCIA: realice 10 repeticiones de la secuencia de tres pasos de este ejercido.
Acostado, boca abajo, con la piernas juntas, extendidas.
Las manos al costado de los hombros, y los codos flexionados (haga de cuenta que va a nadar pecho).
Inhale y mueva los brazos haciendo un círculo, como si estuviera nadando.
Al iniciar el movimiento, levante el torso.
Al completar el círculo, exhale y baje el torso, volviendo a la posición inicial.

Consejos
■ Mire todo el tiempo hacia el piso, no levante la cabeza.
■ Relaje los hombros.
■ Busque amplitud de movimiento
(no haga una “brazada” corta).

Elongación con banda elástica.

• BENEFICIOS Y MÚSCULOS QUE TRABAJAN: dorsales y deltoides. Se estiran pectorales y los hombros. Fortalece la espalda.

FRECUENCIA: realice 10 repeticiones de la secuencia de tres pasos de este ejercicio.
Sentado, con las piernas cruzadas, la espalda derecha.

Sostenga la banda con ambas manos, por delante suyo.
Inhale mientras levanta los brazos, bien extendidos los codos, y los sube por arriba de la cabeza.
Siga por atrás, sin flexionar los codos, hasta donde pueda. Va a alongar pectorales y hombros, así c¡ue seguramente va a sentir molestia en la parte anterior del hombro. Exhale mientras hace el recorrido a la inversa, siempre manteniendo los codos extendidos.

Consejos
■ Evite mover la cabeza.
■ Mantenga los hombros y el cuello relajados.

■ Conserve los brazos extendidos y la banda bien tirante.

Ejercicio 2

Giros con banda
• BENEFICIOS Y MÚSCULOS QUE TRABAJAN: dorsales, deltoides. Flexibiliza la columna vertebral y la cintura.
FRECUENCIA: realice 10 repeticiones de la secuencia de tres pasos de este ejercicio.

En la misma posición que en el ejercicio anterior, sentado con las piernas juntas, apretadas y  extendidas hacia adelante. Sostenga la banda bien alta y tirante, por encima de su cabeza, con los brazos bien extendidos. Inhale.
Exhale mientras gira el torso hacia su derecha, 3 veces seguidas (siempre exhalando).

■ Mantenga la espalda bien derecha; no se encorve.
■ Sostenga la banda elástica de manera bien tirante.
■ Conserve los hombros abajo, bien relajados, libre de tensiones.

PARA TENER EN CUENTA
• Le sugerimos que antes de hacer esta rutina entre en calor, ya sea con una caminata aeróbica,
o si tiene una bicicleta fija, o si no, bailando un rato en su casa con la música que más le gusta. Entre en calor unos 10 a 15 minutos.
• Si no puede completar todas las repeticiones sugeridas, no se preocupe; haga las que pueda y luego va agregando paulatinamente las que le faltan, cuando se sienta más fuerte.
• En este fascículo trabajaremos con una banda elástica, que se puede conseguir en cualquier casa de deportes. En su lugar se puede utilizar un elástico. También usaremos una pelota.

RUTINA ESPECIAL PARA LA ESPALDA
Los objetivos de estos ejercicios son fortificar los músculos de la espalda y devolver flexibilidad a la columna, obje tivos que no sólo tienen que ver con la estética, sino también con la calidad de vida, ya que nos van a ayudar a sentarnos más derechos, a caminar mejor y a mejorar nuestra postura corporal diaria
en general. Y si logramos eso, es muy posible que dejemos de sentir dolores en la espalda, y eso va a mejorar nuestro rendimiento cotidiano tanto en el trabajo como en la casa, o hasta cuando jugamos con chicos, propios o ajenos. Recuerde que es importante que antes de hacer cualquier ejercicio, debe con-
sultar a su médico, sobre todo si padece de alguna patología. Esta rutina es específicamente para la espalda, entonces la puede hacer 1 ó 2 veces por semana en este orden que le presentamos, y luego hacer la rutina completa de Pilates al menos 2 ó 3 veces por semana.

Consejos
■ Mantenga la espalda bien derecha; no se encorve,
(si es posible, realice este ejercicio frente a un espejo, para poder mirarse).
■ No tensione los hombros, ni los suba.
■ Mantenga las piernas apretadas, pero sin tensionarlas.
■ No mueva la cabeza.

Dorsales
• BENEFICIOS Y MÚSCULOS QUE TRABAJAN: dorsales, trapecios, deltoides. Tonifica la espalda y los hombros.
FRECUENCIA: realice 10 repeticiones de la secuencia de tres pasos de este ejercicio.

Sentado, con las piernas juntas,
bien apretadas y extendidas hacia delante.

Sostenga la banda con ambas manos
por encima de su cabeza, sin que la banda quede floja. Inhale.

Exhale y baje la banda por atrás de la cabeza,
con los codos flexionados, juntando los omóplatos, tirando con las manos

Cuidados básicos
Para tener la espalda perfecta, hay cosas que deben realizarse durante todo el año:
• La espalda debe lavarse con un jabón apropiado preferentemente de glicerina.
• Los cepillos para la espalda y las esponjas vegetales están indicadas sólo para las pieles grasas, una o dos veces por semana.
Están totalmente contraindicados para las pieles secas.
• El guante de crin cumple una función excelente de exfoliación; utilizado una vez por semana permite arrastrar impurezas, células muertas y grasitud.
• Es Importante humectar la piel después del baño con emulsiones o cremas para el cuerpo. Las leches corporales pueden aplicarse con la piel húmeda. Para mas informacion entrar a Aromaterapia

Hiperpigmentación
Esta afección se caracteriza por un cambio en el color de la piel que aparece más oscura (amarronada), como si tuviera manchas de sol. Las causas que generan el problema son diversas: alergias medicamentosas, eczemas o dermatitis de contacto (alergia al metal de las tiritas del corpino), prurito o la piel seca; estas dos últimas generan picazón y el rascarse genera la hiperpigmentación de la piel.
Tratamientos
• Aplicación de cremas blanqueadoras.
• Cuando se toma sol es imprescindible el uso de protectores solares.
• Si la piel es seca, se prohibe el uso de cepillos para lavar la espalda y hay que aplicar cremas emolientes.

Piel sin imperfecciones
TENER UNA ESPALDA SUAVE Y TERSA ES EL SUEÑO DE CASI TODAS LAS MUJERES. VEAMOS DOS DE LOS PROBLEMAS QUE LO IMPIDEN:
Acné
■ Esta dolencia no se presenta sólo en la cara sino que también aparece en la espalda y frecuentemente en los hombros. Su tratamiento es distinto en uno y otro caso.
■ Los productos utilizados son más fuertes que los que se usan contra el acné facial, ya que la piel de la espalda es gruesa: tetraciclinas, antiinflamatorios, geles a base de peróxido de benzoilo al 10%, combinado con azufre o antibióticos; ácido retinoico en altas proporciones.
■ También se indican procedimientos cosmetológicos: desde la nieve carbónica y las limpiezas de la piel, hasta los más variados peelings.
■ Una alimentación adecuada es un factor muy importante. Ciertos alimentos muy sanos en sí mismos aumentan el problema; entre ellos, los cereales, productos integrales y todos aquellos alimentos que en general contienen mucha vitamina B.
■ Los casos más sencillos mejoran con un antibiótico y jabón de azufre para el lavado de la zona, de acuerdo al criterio médico.

Renovación estética
Para lucir una espalda atractiva

En general, solemos descuidar la espalda en nuestro plan de belleza. Luego, cuando viene el verano, comienza el apuro por mejorarla. Lo ideal es ocupamos de ella siempre, ya que es el mástil de nuestro cuerpo. Y hay que hacerlo con tiempo. En la mujer, la grasa se deposita sobre todo en las caderas y
también en la zona de la cintura y desde allí continúa hacia arriba. Estas adiposidades localizadas en la espalda casi siempre van acompañadas de celulitis y en algunos casos se agrega la flaccidez. Solucionar estos problemas no siempre es tan fácil y requiere de un tratamiento múltiple.

Seguir una dieta
que permita bajar los kilos de más. De esta manera, se eliminan los “rollitos”.

La actividad física también es importante
En estos casos es útil Pilates, la de tipo modeladora o localizada. La ayuda de un personal trainer puede ser de valor para pone el cuerpo en forma de manera integral.

Tratamientos anti-celulitis
Muy frecuente en esta zona, hay distintos tratamientos para eliminar la celulitis -casi todos de origen vegetal- según las necesidades de cada persona:

■ Comprimidos o ampollas bebibles a base de Centella Asiática, CoaxelA, Tipicrolinato de Cromo, Garcinia Cambogia, etc.
■ Son muy efectivos los parches transdérmicos y las cremas en base a Centella Asiática, Mellilotus Offícinalis, Fava Tonga, cafeína, etc.
• Otra opción efectiva para erradicar los rollitos son los masajes tanto mecánicos (LPG o endermologie) como los manuales. Estos últimos, realizados por un masajista profesional (kinesiólogo/a o cosmetólogo/a) son los mejores; es ideal efectuarlos luego de un baño sauna o hidromasaje y utilizar cremas reductoras y/o aceites relajantes.
• Existe la posibilidad de una solución a través de la cirugía estética: la liposucción.