Una nueva razón para olvidarse de las frituras
Una disminución de las grasas en la dieta no sólo beneficia el corazón y las arterias. También revitaliza el sistema inmunitario, porque protege de las infecciones y también de los tumores. Investigadores del Human Nutrition Center de San Francisco (California) supervisaron a siete mujeres durante cuarenta días en su centro para seguir una alimentación rigurosamente controlada. Durante este período, las grasas en su dieta fueron reducidas del 41% al 26%. Los exámenes realizados durante y después del experimento demostraron que muchos indicadores de la eficencia del sistema inmunitario habían mejorado. Por lo tanto se puede concluir que menos grasa significa más salud para el organismo entero.
